Ανακαλούνται σάλτσες λόγω φουσκωμένων συσκευασιών – Ποιες συσκευασμένες τροφές είναι πιο επιρρεπείς σε αλλοίωση

Φουσκωμένες κονσέρβες, βάζα ή έτοιμα γεύματα μπορεί να κρύβουν επικίνδυνα βακτήρια – Δείτε πώς να τα αναγνωρίζετε πριν τα καταναλώσετε

Όταν αγοράζουμε κονσέρβες ή έτοιμες συσκευασμένες τροφές, η ασφάλεια των προϊόντων είναι πρωταρχική. Μία από τις πιο σημαντικές ενδείξεις ότι ένα τρόφιμο μπορεί να είναι επικίνδυνο είναι το φούσκωμα της συσκευασίας. Οι φουσκωμένες ή διογκωμένες κονσέρβες συχνά υποδεικνύουν βακτηριακή ανάπτυξη ή αλλοίωση του περιεχομένου, αποτέλεσμα που μπορεί να οδηγήσει σε τροφικές δηλητηριάσεις ή σοβαρά προβλήματα υγείας. Ακόμη και αν η τροφή φαίνεται κανονική κατά την όψη ή την οσμή, το φούσκωμα αποτελεί ένδειξη ότι το προϊόν δεν είναι ασφαλές για κατανάλωση. Για αυτό, οι καταναλωτές πρέπει να ελέγχουν πάντα τις συσκευασίες πριν από την αγορά και να αποφεύγουν προϊόντα με οποιοδήποτε σημάδι φουσκώματος, διαρροής ή παραμόρφωσης της συσκευασίας.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε το ιδιαίτερα τοξικό και απαγορευμένο chlorpyrifos σε μπανάνες που διακινούνται στην Ευρώπη

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκή προειδοποίηση για αβοκάντο με επικίνδυνα επίπεδα βαρέων μετάλλων – Η Ισπανία προχώρησε ήδη στην καταστροφή τους

Πώς προκαλείται το φούσκωμα στη συσκευσία και ποια τρόφιμα είναι πιο «ευαίσθητα»

Το φούσκωμα είναι ένδειξη αλλοίωσης σε όλες τις αεροστεγώς σφραγισμένες συσκευασίες, γυάλινα ή πλαστικά βάζα, μεταλλικές κονσέρβες, χάρτινες ή πολυστρωματικές συσκευασίες τύπου Tetra Pak.Το φούσκωμα σε μια συσκευασία τροφίμου, όπως κονσέρβα ή βάζο με σάλτσα, προκαλείται κυρίως από βακτηριακή δραστηριότητα και αέρια που παράγονται κατά τη διάρκεια της αλλοίωσης.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόσιμο νερό: Η προέλευση του μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εκδήλωσης νόσου του Πάρκινσον έως και 62% – Αποκαλυπτική έρευνα

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται πιπίλες NUK λόγω κινδύνου πνιγμού – Η εταιρεία επικαλείται «πιθανή αλλοίωση των προϊόντων από τρίτους»

1. Εισαγωγή μικροοργανισμών: Αν κατά την παραγωγή ή τη συσκευασία το τρόφιμο μολυνθεί με βακτήρια ή ζύμες, αυτά μπορούν να επιβιώσουν μέσα στη συσκευασία.
2. Ανάπτυξη βακτηρίων: Τα βακτήρια πολλαπλασιάζονται μέσα στο τρόφιμο, ειδικά αν δεν έχουν τηρηθεί σωστές θερμοκρασίες ή διαδικασίες παστερίωσης/στεγανότητας.
3. Παραγωγή αερίων: Κατά την ανάπτυξή τους, τα βακτήρια παράγουν αέρια όπως διοξείδιο του άνθρακα ή υδρογόνο. Αυτά τα αέρια συσσωρεύονται μέσα στη σφραγισμένη συσκευασία.
4. Διογκωμένη συσκευασία: Η πίεση από τα αέρια προκαλεί φούσκωμα ή διάταση της κονσέρβας ή του βάζου. Σε ακραίες περιπτώσεις, η συσκευασία μπορεί να ανοίξει ή να εκτοξευθεί όταν την ανοίξουμε.
5. Κίνδυνος υγείας: Το φούσκωμα είναι ένδειξη ότι το τρόφιμο μπορεί να περιέχει επικίνδυνα βακτήρια, όπως το Clostridium botulinum, που προκαλεί αλλαντίαση, ή άλλα μικρόβια που οδηγούν σε τροφική δηλητηρίαση.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Lidl: Ευρωπαϊκός συναγερμός για «premium» δημοφιλές προϊόν ιδιωτικής ετικέτας

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ληγμένο και μουχλιασμένο ψωμί στα ράφια καταστήματος τροφίμων – Το εντόπισαν κρατικοί ελεγκτές (φωτογραφίες)

Όλα τα σφραγισμένα τρόφιμα με υγρασία, πρωτεΐνες και θερμοκρασίες δωματίου είναι πιο επιρρεπή στο φούσκωμα αν δεν έχουν συντηρηθεί σωστά. Κονσέρβες με κρέας ή ψάρι, όπως κοτόπουλο, βόειο κρέας, τόνο ή σαρδέλες, είναι ιδιαίτερα ευαίσθητες σε βακτηριακή αλλοίωση αν δεν έχουν αποστειρωθεί σωστά, λόγω της υψηλής πρωτεϊνικής τους σύστασης. Παράλληλα, τρόφιμα με σάλτσες ή έτοιμα γεύματα, όπως σάλτσες ντομάτας, κρεμώδεις σάλτσες, σούπες και μαγειρεμένα φαγητά, περιέχουν υγρασία και θρεπτικά συστατικά που ευνοούν την ανάπτυξη μικροβίων.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ρεκόρ επικίνδυνων προϊόντων στην ΕΕ – Οι κατηγορίες με τις περισσότερες ειδοποιήσεις στο Safety Gate

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπισκότα: Τα πιο επιβαρυμένα τρόφιμα με χημικούς επιμολυντές – Τι δείχνουν τα νέα στοιχεία της ANSES

Γαλακτοκομικά προϊόντα σε βάζα ή δοχεία, όπως γιαούρτια, κρέμες ή σάλτσες με γάλα, μπορούν επίσης να αναπτύξουν αέρια σε περίπτωση μικροβιακής μόλυνσης. Ακόμη και τρόφιμα με μέλι, σιρόπι ή ζάχαρη, παρά την αντιβακτηριακή ιδιότητα τους, μπορεί να επιτρέψουν ζύμες και μικρόβια να παράγουν αέρια αν υπάρχει νερό ή άλλα συστατικά. Τέλος, σάλτσες ή έτοιμα προϊόντα που περιέχουν σκόρδο ή κρεμμύδι είναι ευαίσθητα σε ζυμώσεις που παράγουν αέρια.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοκολάτα γάλακτος: Η “μυστική” συνταγή της απόλαυσης στο στόμα μας

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ζητείται γευσιγνώστης με αμοιβή… 85.000 ευρώ τον χρόνο – Δείτε αν είστε ο κατάλληλος υποψήφιος για την αγγελία μεγάλης αλυσίδας fast-food

Ανάκληση σάλτσας λόγω φουσκωμένων συσκευασιών

Ο Καναδικός Οργανισμός Επιθεώρησης Τροφίμων (CFIA) ανακοίνωσε την ανάκληση πέντε διαφορετικών σαλτσών της εταιρείας Sauces et Marinades DG στον Καναδά, λόγω φουσκωμένων συσκευασιών. Στην ανακοίνωση ανάκλησης δεν αναφέρεται εάν έχουν καταγραφεί περιστατικά ασθενειών που σχετίζονται με την κατανάλωση των προϊόντων.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παιδιά με ΔΕΠΥ στην Ελλάδα: Νέα μελέτη ρίχνει φως στη σύνδεση αισθήσεων και συμπεριφοράς

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς θα επιλέξετε το πιο υγιεινό τυρί cottage

Η ανάκληση αφορά προϊόντα που πωλήθηκαν στη λιανική αγορά της επαρχίας Κεμπέκ και δεν συνοδεύεται από φωτογραφίες των προϊόντων. Συγκεκριμένα, οι σάλτσες που ανακαλούνται είναι οι εξής:

Η DG Fine Champagne Sauce, συσκευασμένη σε δοχείο 180 ml, με UPC 6 28451 63621 2, ημερομηνία «καλύτερα πριν από» 23 Μαρτίου 2026 και αριθμό παρτίδας 230925.

Η DG Chives Sauce, επίσης σε δοχείο 180 ml, με UPC 6 28451 63619 9, ημερομηνία «καλύτερα πριν από» 7 Απριλίου 2026 και αριθμό παρτίδας 071025.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπλόκο σε εισαγόμενο τσάι με εντομοκτόνο στα Ελληνικά σύνορα – Η χώρα μας ενημέρωσε την Ευρώπη μέσω RASFF

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λήγει το αλεύρι;

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόσο «κρατάει» το μαγειρεμένο κοτόπουλο στο ψυγείο, σύμφωνα με τους ειδικούς;

Η DG Rosabella Sauce, σε δοχείο 180 ml, με UPC 6 28451 63618 2, με ημερομηνίες «καλύτερα πριν από» 17 Ιουνίου 2026 (παρτίδα 171225) και 14 Απριλίου 2026 (παρτίδα 141025).

Η DG Garlic Sauce, σε δοχείο 180 ml, με UPC 6 28451 63615 1, ημερομηνία «καλύτερα πριν από» 15 Απριλίου 2026 και αριθμό παρτίδας 151025.

Τέλος, η DG Honey and Garlic Sauce, σε δοχείο 180 ml, με UPC 6 28451 63614 4, ημερομηνία «καλύτερα πριν από» 7 Μαΐου 2026 και αριθμό παρτίδας 071125.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση δημοφιλούς παιχνιδιού PAW PATROL λόγω ανίχνευσης καρκινογόνου αμιάντου – Πωλείται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Οι καταναλωτές που έχουν αγοράσει οποιοδήποτε από αυτά τα προϊόντα καλούνται να μην τα καταναλώσουν και να μην τα χρησιμοποιήσουν για μαγείρεμα. Τα προϊόντα μπορούν είτε να πεταχτούν σε κάδο απορριμμάτων με σφιχτό καπάκι, είτε να επιστραφούν στο κατάστημα αγοράς για πλήρη επιστροφή χρημάτων. Η ανάκληση καταχωρήθηκε στις 3 Μαρτίου 2026 ως Κλάση 3 από τον Καναδικό Οργανισμό Επιθεώρησης Τροφίμων, με αριθμό αναγνώρισης RA-81696 και ID CFIA 17188, και αφορά αποκλειστικά τη διανομή στη λιανική αγορά της επαρχίας Κεμπέκ.

Φωτογραφία άρθρου ai generated

Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.