Ανάκληση παρτίδων ολόκληρου κοτόπουλου από δύο κορυφαίες αλυσίδες λιανεμπορίου μετά από ειδοποίηση για πιθανή παρουσία σαλμονέλας
Η παρουσία Salmonella στο κοτόπουλο παραμένει ένα από τα σημαντικότερα ζητήματα ασφάλειας τροφίμων στην ευρωπαϊκή αγορά, με τη νομοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης να επιβάλλει αυστηρούς μικροβιολογικούς ελέγχους σε όλη την αλυσίδα παραγωγής και διακίνησης των πουλερικών. Ο Κανονισμός (ΕΚ) 2073/2005 για τα μικροβιολογικά κριτήρια στα τρόφιμα καθορίζει τις απαιτήσεις συμμόρφωσης για τη Salmonella στο νωπό κρέας πουλερικών, ενώ οι Κανονισμοί (ΕΚ) 2160/2003 και 178/2002 προβλέπουν μέτρα ελέγχου, ιχνηλασιμότητας και άμεσης ανάκλησης προϊόντων όταν εντοπίζεται πιθανός κίνδυνος για τη δημόσια υγεία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Lidl: Δύο κρούσματα αλλαντίασης από προϊόν ιδιωτικής ετικέτας – Ευρωπαϊκός συναγερμός ασφάλειας τροφίμων. Δείτε φωτογραφία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση ελληνικού προϊόντος στις ΗΠΑ λόγω κινδύνου αλλαντίασης – Η λεπτομέρεια που οδήγησε σε υγειονομικό συναγερμό (φωτογραφία)
Η Western Brand, μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες επεξεργασίας και παραγωγής κοτόπουλου στην Ιρλανδία με έδρα το County Mayo, βρέθηκε στο επίκεντρο ανάκλησης προϊόντων κοτόπουλου που διακινήθηκαν μέσω δύο μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ της χώρας. Η εταιρεία δραστηριοποιείται εδώ και δεκαετίες στον τομέα των πουλερικών και προμηθεύει τόσο την αγορά λιανικής όσο και τον κλάδο της μαζικής εστίασης, διαθέτοντας μεγάλη παραγωγική παρουσία στην ιρλανδική αγορά τροφίμων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η σκοτεινή πλευρά των συμπληρωμάτων διατροφής: Νέο περιστατικό με τοξική παρουσία βιταμίνης στο 4.204% της δηλωμένης τιμής
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ομαδική αγωγή κατά κολοσσού ηλεκτρονικού εμπορίου γιατί «κρύβει» τα επικίνδυνα συστατικά στα αντηλιακά
Η ανάκληση αφορά προϊόντα που διατέθηκαν μέσω της Aldi και της Tesco, (δείτε φωτογραφίες παρακάτω) που έχουν λάβει οδηγία να αποσύρουν άμεσα τις εμπλεκόμενες παρτίδες από τα σημεία πώλησης και να τοποθετήσουν σχετικές ανακοινώσεις ανάκλησης στα καταστήματά τους. Πρόκειται για δύο από τις μεγαλύτερες αλυσίδες σούπερ μάρκετ στην ευρωπαϊκή και βρετανική αγορά λιανικής τροφίμων. Η Aldi διαθέτει χιλιάδες καταστήματα διεθνώς και ισχυρή παρουσία στην ευρωπαϊκή αγορά discount retail, ενώ η Tesco αποτελεί μία από τις μεγαλύτερες αλυσίδες λιανεμπορίου τροφίμων στο Ηνωμένο Βασίλειο και την Ιρλανδία, με εκτεταμένο δίκτυο υπεραγορών και καταστημάτων convenience.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι θα πάθω εάν φάω το τσόφλι από βραστό αυγό;
Η ειδοποίηση ανάκλησης δημοσιεύθηκε τη Δευτέρα 11 Μαΐου 2026 ως ειδοποίηση κατηγορίας 1 για άμεση δράση λόγω πιθανής παρουσίας Salmonella σε συγκεκριμένες παρτίδες ολόκληρου κοτόπουλου με γέμιση φασκόμηλου και κρεμμυδιού. Στα προϊόντα που επηρεάζονται περιλαμβάνεται το Aldi Butchers Selection Sage & Onion Cook in Bag Whole Chicken συσκευασίας 1600 γραμμαρίων με ημερομηνία ανάλωσης έως 13 Μαΐου 2026 και αριθμό παρτίδας 26124-640. Στην ανάκληση περιλαμβάνεται επίσης το Tesco Roast in Bag Sage & Onion Stuffed Whole Irish Chicken συσκευασίας 1500 γραμμαρίων με ημερομηνίες ανάλωσης έως 13 και 14 Μαΐου 2026 και αριθμούς παρτίδας 26124-640 και 26125-206.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναγερμός για τυρί με ακραία επίπεδα Listeria 150 φορές πάνω από το όριο – Οι αρχές διέταξαν καταστροφή και όχι απλή ανάκληση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παράσιτο σέρνεται για να βγει από το σούσι σε πιάτο εστιατορίου πριν καταναλωθεί – Απίστευτο βίντεο
Η Salmonella αποτελεί παθογόνο βακτήριο που μπορεί να επιμολύνει το κρέας πουλερικών κατά τη σφαγή, την επεξεργασία, τον τεμαχισμό ή τη συσκευασία. Παράγοντες όπως ανεπαρκής απολύμανση εγκαταστάσεων, προβλήματα βιοασφάλειας στις εκτροφές, επιμόλυνση εξοπλισμού και διασταυρούμενη επαφή μεταξύ ωμών και έτοιμων προς κατανάλωση τροφίμων συγκαταλέγονται στα συχνότερα αίτια εμφάνισης του βακτηρίου στην παραγωγική διαδικασία. Στη βιομηχανία πουλερικών εφαρμόζονται προγράμματα ελέγχου που περιλαμβάνουν μικροβιολογικές αναλύσεις σμηνών, ελέγχους ζωοτροφών, διαδικασίες καθαρισμού και απολύμανσης, παρακολούθηση ψυκτικής αλυσίδας, δειγματοληψίες προϊόντων και εφαρμογή συστημάτων HACCP. Η ιχνηλασιμότητα των παρτίδων επιτρέπει τον ταχύτερο εντοπισμό προϊόντων που ενδέχεται να παρουσιάζουν μικροβιολογικό κίνδυνο και τη μαζική απόσυρσή τους από την αγορά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μεταλλικά θραύσματα σε παγωτό γνωστής μάρκας – Αποσύρονται 5 γεύσεις
Η λοίμωξη από Salmonella προκαλεί σαλμονέλωση, μία από τις συχνότερες τροφιμογενείς λοιμώξεις στην Ευρώπη. Τα συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως μεταξύ 12 και 36 ωρών μετά την κατανάλωση μολυσμένου τροφίμου, αν και το διάστημα μπορεί να κυμαίνεται από 6 έως 72 ώρες. Η συχνότερη εκδήλωση είναι η διάρροια, η οποία σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι αιμορραγική. Εμφανίζονται επίσης πυρετός, κοιλιακές κράμπες, ναυτία, πονοκέφαλος και έμετος. Η νόσος διαρκεί συνήθως τέσσερις έως επτά ημέρες. Σε σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να απαιτηθεί νοσηλεία λόγω αφυδάτωσης ή γενικευμένης λοίμωξης. Μεγαλύτερο κίνδυνο αντιμετωπίζουν οι ηλικιωμένοι, τα βρέφη, οι ανοσοκατεσταλμένοι και άτομα με χρόνια νοσήματα. Σε ορισμένες περιπτώσεις η Salmonella μπορεί να περάσει στην κυκλοφορία του αίματος και να προκαλέσει σηψαιμία ή λοιμώξεις σε άλλα όργανα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νοσηλευτικό προσωπικό στα ελληνικά νοσοκομεία: Αϋπνία και έντονος θυμός σε έξι στους δέκα νοσηλευτές, σύμφωνα με μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καταδίκη – ορόσημο μεγάλης αλυσίδας σούπερ μάρκετ για παραπλάνηση καταναλωτών – Ανέβαζε τις τιμές και μετά «έστηνε» προσφορές
Οι καταναλωτές κλήθηκαν να μην καταναλώσουν τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στην ανάκληση. Το ωμό κοτόπουλο πρέπει να διατηρείται σε ψύξη, να αποφεύγεται η επαφή του με άλλα τρόφιμα και να μαγειρεύεται πλήρως ώστε η εσωτερική θερμοκρασία να φθάνει τουλάχιστον τους 75 βαθμούς Κελσίου. Οι επιφάνειες κοπής, τα σκεύη και τα χέρια που έρχονται σε επαφή με ωμό κοτόπουλο πρέπει να πλένονται σχολαστικά για την αποφυγή διασταυρούμενης επιμόλυνσης.
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γύρος: Καταγγελία καταναλωτή οδήγησε σε ευρωπαϊκή ειδοποίηση σοβαρού κινδύνου
