Lidl: Δύο κρούσματα αλλαντίασης από προϊόν ιδιωτικής ετικέτας – Ευρωπαϊκός συναγερμός ασφάλειας τροφίμων. Δείτε φωτογραφία

Το προϊόν της σειράς Italiamo της αλυσίδας Lidl συνδέθηκε με δύο σοβαρά περιστατικά αλλαντίασης σύμφωνα με κοινοποίηση του RASFF

Η υπόθεση της ανάκλησης προϊόντος της σειράς Italiamo της αλυσίδας σουπερμάρκετ Lidl, εξελίχθηκε από προληπτικό μέτρο σε σοβαρό περιστατικό ασφάλειας τροφίμων με διασυνοριακή διάσταση, μετά την επίσημη κοινοποίηση δύο περιστατικών αλλαντίασης, η οποία είναι μία από τις πιο σοβαρές τροφιμογενείς δηλητηριάσεις παγκοσμίως. Η γνωστοποίηση του περιστατικού έγινε μέσω του ευρωπαϊκού συστήματος ταχείας ειδοποίησης για επικίνδυνα τρόφιμα (RASFF), επικυρώθηκε από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή χθες 18 Μαΐου 2026, και σύμφωνα με την ανακοίνωση δύο άτομα εμφάνισαν αλλαντίαση έπειτα από κατανάλωση της κρέμας ελιάς και αμυγδάλου της παγκόσμιας αλυσίδας λιανικής.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εμφιαλωμένο νερό: Έφοδος 40 αστυνομικών καταπολέμησης της απάτης, στις εγκαταστάσεις της Νο1 μάρκας στον κόσμο

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Περιττώματα τρωκτικών σε αλυσίδα κολοσσό οδήγησαν σε απόφαση-σταθμό του Ευρωπαϊκού Δικαστηρίου – Δεν αρκούν οι διαδικασίες HACCP

Η συγκεκριμένη υπόθεση αποκτά ιδιαίτερη βαρύτητα λόγω της ευρείας διασυνοριακής διανομής του προϊόντος και της σύνδεσής του με premium ιδιωτική ετικέτα μεγάλης αλυσίδας λιανικής. Η σειρά Italiamo αποτελεί μία από τις πιο προβεβλημένες σειρές ιταλικών προϊόντων της Lidl στην Ευρώπη και βασίζεται σε εκτεταμένο δίκτυο παραγωγών και διανομής. Το προϊόν παράγεται από την εταιρεία Simens Alimentare Srl στις εγκαταστάσεις της στο San Martino di Lupari της επαρχίας Πάδοβας στην Ιταλία.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Και στα ελληνικά ράφια το δημοφιλές ρύζι με τα ορυκτέλαια – «Aκατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση» σύμφωνα με το RASFF (μάρκα και φωτό)

 ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαζικές ανακλήσεις τυριών από σούπερ μάρκετ και καταστήματα τροφίμων λόγω σοβαρού βιολογικού κινδύνου με ακραία μικροβιακά φορτία

Η ειδοποίηση καταχωρίστηκε από την Ιταλία στις 15 Μαΐου 2026 ως «alert notification» για τρόφιμο που συνδέεται με περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης στην κατηγορία κινδύνου “σοβαρός”. Το προϊόν διανεμήθηκε και εκτός Ιταλίας, με τη Μάλτα να καταγράφεται ως χώρα διανομής και να προχωρά σε δημόσια προειδοποίηση και απόσυρση των αποθεμάτων. Η αρχική ανακοίνωση ανάκλησης της Lidl Italia αφορούσε το προϊόν ιδιωτικής ετικέτας Italiamo «Crema di olive e mandorle»(κρέμα ελιάς και αμυγδάλου) Η ανάκληση πραγματοποιήθηκε έπειτα από αίτημα των ιταλικών υγειονομικών αρχών στο πλαίσιο επιδημιολογικής διερεύνησης που βρισκόταν σε εξέλιξη. Οι μικροβιολογικές αναλύσεις τότε εκκρεμούσαν, ενώ η εταιρεία καλούσε τους καταναλωτές να μην καταναλώσουν το προϊόν και να το επιστρέψουν στα καταστήματα για πλήρη επιστροφή χρημάτων.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο σε ΑΒ Βασιλόπουλο για το χαρτί περιτυλίγματος

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Υγιεινά σνακ» με τοξικό θάλλιο: Δηλητηρίαση καταναλωτή αποκάλυψε το πρόβλημα, η εταιρεία αρνείται να αποσύρει τα προϊόντα

Στη συνέχεια, η Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων της Μάλτας δημοσιοποίησε επίσημη προειδοποίηση (δείτε παρακάτω φωτογραφία του προϊόντος που δημοσιεύσαν οι αρχές της Μάλτας) σύμφωνα με την οποία το προϊόν θεωρείται δυνητικά επιμολυσμένο με Clostridium botulinum, το βακτήριο που παράγει τη βοτουλινική τοξίνη και προκαλεί αλλαντίαση. Στην ανακοίνωση επισημαίνεται ότιη τοξίνη επηρεάζει το νευρικό σύστημα και μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή μυϊκή παράλυση. Οι καταναλωτές ενημερώθηκαν να απορρίψουν το προϊόν ή να το επιστρέψουν στο κατάστημα αγοράς.]

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | EFSA: Φυτοφάρμακα ανιχνεύθηκαν και σε βιολογικά προϊόντα στην ΕΕ

Τα στοιχεία του προϊόντος

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εμφιαλωμένο νερό: Kαταγγελία κατά γνωστής μάρκας για διαφήμιση με παραπλανητικούς ισχυρισμούς

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόσα φυτοφάρμακα έχουν οι μπανάνες που διακινούνται σε ευρωπαϊκές χώρες; Στη δημοσιότητα τα νέα δεδομένα της EFSA

Η αλλαντίαση θεωρείται μία από τις πιο σοβαρές τροφιμογενείς δηλητηριάσεις παγκοσμίως. Προκαλείται κυρίως από την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν προπαραγμένη βοτουλινική τοξίνη, η οποία παράγεται από το αναερόβιο βακτήριο Clostridium botulinum. Το βακτήριο αναπτύσσεται σε περιβάλλον με χαμηλό οξυγόνο, χαμηλή οξύτητα και ανεπαρκή θερμική επεξεργασία ή συντήρηση. Τέτοιες συνθήκες μπορούν να εμφανιστούν σε κονσερβοποιημένα προϊόντα, αλείμματα, σάλτσες, προϊόντα σε γυάλινα βάζα, τρόφιμα vacuum και τρόφιμα που αποθηκεύονται λανθασμένα μετά το άνοιγμα.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σάββας Καλαϊτζίδης – GOODY’S EVEREST: «Η δημιουργικότητα είναι αποτέλεσμα κουλτούρας με όραμα!»

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαζική ανάκληση σταφίδας από τα ράφια των σούπερ μάρκετ λόγω τοξικής ουσίας

Η βοτουλινική τοξίνη είναι νευροτοξίνη εξαιρετικά υψηλής ισχύος. Ακόμη και μικρή ποσότητα μπορεί να προκαλέσει σοβαρή νόσο. Τα συμπτώματα συνήθως ξεκινούν με διπλωπία, θολή όραση, πτώση βλεφάρων, ξηροστομία, δυσκολία στην κατάποση και στην ομιλία. Στη συνέχεια μπορεί να εμφανιστεί συμμετρική μυϊκή αδυναμία που εξελίσσεται σε παράλυση. Σε βαριές περιπτώσεις επηρεάζονται οι αναπνευστικοί μύες, με αποτέλεσμα αναπνευστική ανεπάρκεια και ανάγκη μηχανικής υποστήριξης. Η θνητότητα έχει μειωθεί σημαντικά λόγω της εντατικής θεραπείας και της αντιτοξίνης, ωστόσο εξακολουθεί να θεωρείται επείγουσα ιατρική κατάσταση.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το δημοφιλές γλυκό σοκολάτας με τα κομμάτια γυαλιού πωλήθηκε και σε άλλες Ευρωπαϊκές χώρες – Συναγερμός RASFF

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς αφαιρούμε εύκολα το μελάνι από τα υφάσματα των επίπλων

Για τους καταναλωτές, η αναγνώριση ύποπτων τροφίμων και η άμεση αντίδραση έχουν κρίσιμη σημασία. Προϊόντα σε βάζα ή κονσέρβες με φούσκωμα, διαρροή, αλλοίωση οσμής, ασυνήθιστη εμφάνιση ή αφρισμό δεν πρέπει να καταναλώνονται. Εξίσου σημαντικό είναι να τηρούνται οι οδηγίες ψύξης μετά το άνοιγμα και οι ημερομηνίες διατήρησης. Η γεύση ή η οσμή δεν αποτελούν ασφαλή δείκτη απουσίας βοτουλινικής τοξίνης, καθώς η τοξίνη μπορεί να υπάρχει χωρίς εμφανείς ενδείξεις αλλοίωσης. Σε περίπτωση εμφάνισης νευρολογικών συμπτωμάτων μετά από κατανάλωση ύποπτου τροφίμου απαιτείται άμεση ιατρική αξιολόγηση και ενημέρωση για το τρόφιμο που καταναλώθηκε

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τροφική δηλητηρίαση: Γιατί ο εγκέφαλός μας «κατηγορεί» πάντα το τελευταίο φαγητό που φάγαμε

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οργάνωση καταναλωτών κατονομάζει μάρκες ρυζιού, τσαγιού και μπαχαρικών με απαγορευμένα φυτοφάρμακα

Για τη βιομηχανία τροφίμων, τα περιστατικά αλλαντίασης αποτελούν κρίσιμο δείκτη αποτυχίας ελέγχου διεργασιών. Οι βασικοί μηχανισμοί πρόληψης περιλαμβάνουν επαρκή θερμική επεξεργασία, σωστό έλεγχο pH και ενεργότητας νερού, χρήση ασφαλών συντηρητικών όπου επιτρέπεται, αυστηρό έλεγχο συσκευασίας και αποτροπή αναερόβιων συνθηκών που ευνοούν την ανάπτυξη του βακτηρίου. Η παραγωγή αλειμμάτων και προϊόντων σε βάζα απαιτεί τεκμηριωμένες μελέτες shelf life και challenge tests, ειδικά όταν χρησιμοποιούνται φυτικά συστατικά με σχετικά χαμηλή οξύτητα. Η εφαρμογή συστημάτων HACCP αποτελεί υποχρεωτική απαίτηση στην Ευρωπαϊκή Ένωση και θεωρείται βασικό εργαλείο πρόληψης τέτοιων περιστατικών. Η ανάλυση επικινδυνότητας πρέπει να εντοπίζει τα κρίσιμα σημεία ελέγχου που σχετίζονται με τη θερμική επεξεργασία, τη μικροβιολογική σταθερότητα και τη συσκευασία. Παράλληλα απαιτούνται διαδικασίες ιχνηλασιμότητας που να επιτρέπουν την ταχεία ανάκληση παρτίδων σε περίπτωση κινδύνου.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καταναλωτής βρήκε ζωντανό βάτραχο σε έτοιμη σαλάτα (βίντεο)

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναγερμός για γάλα UHT: Τρεις γνωστές μάρκες αποσύρονται από τα ράφια λόγω λανθασμένης σύστασης

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκή προειδοποίηση για ακτινίδια με απαγορευμένο γονιδιοτοξικό και νευροτοξικό φυτοφάρμακο

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα μυστικά για να αναγνωρίσετε έναν καλό καφέ espresso

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε ρύζι σε μαγειρικό σακουλάκι γεμάτο έντομα σε μεγάλο σούπερ μάρκετ – Αποσύρθηκε όλη η παρτίδα (φωτογραφίες)

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το φαγητό απ’ έξω παχαίνει τον κόσμο! Τι έδειξε μεγάλη μελέτη σε 380.000 άτομα από 65 χώρες

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η σκοτεινή πλευρά των συμπληρωμάτων διατροφής: Νέο περιστατικό με τοξική παρουσία βιταμίνης στο 4.204% της δηλωμένης τιμής

Το προϊόν της Lidl που ανακλήθηκε μετά από δύο περιστατικά αλλαντίασης

Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση ελληνικού προϊόντος στις ΗΠΑ λόγω κινδύνου αλλαντίασης – Η λεπτομέρεια που οδήγησε σε υγειονομικό συναγερμό (φωτογραφία)