Ο 69χρονος κατανάλωσε τηγανητό κοτόπουλο από κατάστημα τύπου fast food και πέθανε λίγες ημέρες αργότερα
Ένας 69χρονος άνδρας πέθανε στην Κόστα Ρίκα έπειτα από κατανάλωση τηγανητού κοτόπουλου που συνδέεται με επιδημία σαλμονέλας στην περιοχή Σιουδάδ Κολόν ντε Μόρα, σύμφωνα με επίσημη επιβεβαίωση του Υπουργείου Υγείας της χώρας. Το θύμα, ο Χουάν Μανουέλ Κάστρο Ερνάντες, ήταν γνωστός στην τοπική κοινωνία ως πάστορας και εργολάβος οικοδομών. Συγγενείς του ανέφεραν ότι ήταν πατέρας τριών παιδιών, παππούς τριών εγγονιών και παντρεμένος επί 47 χρόνια. Ο 69χρονος κατανάλωσε τηγανητό κοτόπουλο σε εστιατόριο πώλησης τηγανητού κοτόπουλου, ουσιαστικά τύπου fast food/ψητοπωλείου με έτοιμο φαγητό, το Σάββατο 16 Μαΐου. Λίγες ώρες αργότερα μεταφέρθηκε εσπευσμένα σε νοσοκομείο και κατέληξε τα ξημερώματα της Τρίτης 19 Μαΐου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | ΕΦΕΤ: “ΜΗΝ ΤΟ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΕΤΕ” – Δεύτερη ανάκληση κατεψυγμένου ψαριού με τοξικό υδράργυρο της ίδιας εταιρείας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καρπούζι πίσω από σωρεία τροφικών δηλητηριάσεων στις 21 Μαΐου – Γιατί θεωρείται από τα πιο ευπαθή φρούτα
Το Υπουργείο Υγείας ανακοίνωσε ότι μέχρι στιγμής έχουν καταγραφεί 47 περιστατικά που συνδέονται επιδημιολογικά με την κατανάλωση τροφίμων από το υπό διερεύνηση κατάστημα στην περιοχή της Μόρα. Ένας ασθενής νοσηλεύεται και σύμφωνα με την τελευταία ενημέρωση βρίσκεται σε σταθερή κατάσταση, ενώ άλλες 45 περιπτώσεις παραμένουν υπό διερεύνηση εν αναμονή εργαστηριακών αποτελεσμάτων. Η υπόθεση εξετάζεται από κοινού από το Υπουργείο Υγείας, την Υπηρεσία Κοινωνικής Ασφάλισης της Κόστα Ρίκα (CCSS), το Ινστιτούτο Έρευνας και Εκπαίδευσης στη Διατροφή και Υγεία (INCIENSA) και την Εθνική Υπηρεσία Υγείας των Ζώων (SENASA).
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαζική ανάκληση ροφημάτων – Η ζύμωση μετέτρεψε τα μπουκάλια σε μικρές “βόμβες”
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πεπόνια: Γέμισαν πάγκοι σε λαϊκές και σουπερμάρκετ – Τα τελευταία στοιχεία της EFSA για πολλαπλά υπολείμματα φυτοφαρμάκων
Οι αρχές κάλεσαν όσους εμφανίσουν συμπτώματα όπως πυρετό, κοιλιακό άλγος, διάρροια, ναυτία ή πόνους στο σώμα να απευθύνονται άμεσα σε ιατρική μονάδα για αξιολόγηση και θεραπεία. Το Υπουργείο Υγείας σημειώνει ότι η επιδημιολογική και εργαστηριακή έρευνα βρίσκεται σε εξέλιξη και αναμένονται νεότερες ανακοινώσεις. Στην προηγούμενη επίσημη ενημέρωση των αρχών, στις 24 Μαΐου, είχαν εντοπιστεί 32 περιστατικά που σχετίζονταν με το συγκεκριμένο κατάστημα. Από αυτά, τα 12 είχαν επιβεβαιωθεί εργαστηριακά ως κρούσματα σαλμονέλας, ενώ τότε διερευνάτο ήδη ένας θάνατος για πιθανή σύνδεση με την επιδημία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση αλατιού λόγω επιμόλυνσης από μικροσκοπικά κομμάτια φελιζόλ
Οι υγειονομικές αρχές καλούν τους πολίτες να τηρούν αυστηρά τα μέτρα ασφάλειας κατά την κατανάλωση και προετοιμασία τροφίμων. Συστήνουν να επιλέγονται μόνο καταστήματα με έγκυρη υγειονομική άδεια, να ελέγχονται οι συνθήκες καθαριότητας και η σωστή διαχείριση τροφίμων από το προσωπικό και να αποφεύγεται η κατανάλωση κρέατος που δεν έχει μαγειρευτεί πλήρως. Παράλληλα, υπενθυμίζεται η ανάγκη αποφυγής επιμόλυνσης μεταξύ ωμών και μαγειρεμένων τροφίμων, η σωστή ψύξη ευπαθών προϊόντων, η απολύμανση φρούτων και λαχανικών και η αποφυγή κατανάλωσης τροφίμων με αλλοιωμένη οσμή ή εμφάνιση.
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
