Νέα εξέλιξη καταγράφεται στην εκτεταμένη επιδημία κυκλοσπορίασης που βρίσκεται σε εξέλιξη στις Ηνωμένες Πολιτείες, καθώς η εταιρεία Taylor Farms επιβεβαίωσε ότι παρτίδες μαρουλιού iceberg που προμηθεύτηκε από το κεντρικό Μεξικό συνδέονται με το πολυπολιτειακό ξέσπασμα λοιμώξεων από το παράσιτο Cyclospora cayetanensis που οδήγησε χιλιάδες ανθρώπους να εμφανίσουν σοβαρή διάρροια, εμέτους και αφυδάτωση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λουκέτο σε αλυσίδα ζαχαροπλαστείων – 13 ζωντανές κατσαρίδες μέτρησε το υγειονομικό
Η παραδοχή της εταιρείας αποτελεί την πρώτη επίσημη επιβεβαίωση της πηγής για μία από τις μεγαλύτερες επιδημικές συρροές που διερευνώνται από τις αμερικανικές υγειονομικές αρχές. Ωστόσο, το CDC και η FDA διευκρινίζουν ότι το συγκεκριμένο ξέσπασμα αντιπροσωπεύει μόνο ένα μέρος των συνολικών περιστατικών κυκλοσπορίασης που έχουν καταγραφεί φέτος στις ΗΠΑ, καθώς οι έρευνες συνεχίζονται για περισσότερες από μία ανεξάρτητες εστίες επιμόλυνσης.
Υπενθυμίζεται ότι σύμφωνα με τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία των αμερικανικών αρχών, η φετινή επιδημία αφορά συνολικά περίπου 7.000 αναφορές περιστατικών σε 34 πολιτείες. Από αυτά, 1.644 είναι εργαστηριακά επιβεβαιωμένα κρούσματα που έχουν καταγραφεί από το CDC, ενώ χιλιάδες ακόμη περιπτώσεις βρίσκονται υπό διερεύνηση από τις πολιτειακές υπηρεσίες δημόσιας υγείας. Μέχρι σήμερα έχουν αναφερθεί δεκάδες νοσηλείες, χωρίς να έχει καταγραφεί κανένας θάνατος.
Το πολυπολιτειακό ξέσπασμα που συνδέθηκε με την Taylor Farms αφορά κρούσματα στις πολιτείες Ιντιάνα, Κεντάκι, Μίσιγκαν, Οχάιο και Δυτική Βιρτζίνια. Οι ομοσπονδιακές αρχές αναφέρουν ότι οι ασθενείς παρουσίασαν συμπτώματα από τις 13 Μαΐου έως και τις 13 Ιουλίου, ενώ συνολικά 94 άνθρωποι χρειάστηκαν νοσηλεία.
Σύμφωνα με την εταιρεία, το επίμαχο μαρούλι iceberg εισήχθη από το κεντρικό Μεξικό και ήδη αποσύρεται από την αμερικανική αγορά. Η Taylor Farms ανακοίνωσε ότι προχωρά στην απόσυρση όλων των ποσοτήτων μαρουλιού iceberg που προέρχονται από τη συγκεκριμένη περιοχή, διευκρινίζοντας ότι αντιστοιχούν σε λιγότερο από το 1% της συνολικής αμερικανικής αγοράς μαρουλιού iceberg. Παράλληλα, υπογράμμισε ότι το συγκεκριμένο προϊόν δεν χρησιμοποιείται στις έτοιμες σαλάτες της εταιρείας και ότι κανένα από τα salad kits που διαθέτει δεν συνδέεται με την επιδημία.
Το μαρούλι χρησιμοποιήθηκε σε εστιατόρια της αλυσίδας Taco Bell, η οποία ανακοίνωσε ότι το αφαίρεσε από όλα τα προϊόντα του μενού της. Η Taylor Farms προμηθεύει επίσης μεγάλες αλυσίδες εστίασης και λιανεμπορίου στις ΗΠΑ, όπως η KFC, η Pizza Hut, η Walmart και η Trader Joe’s, χωρίς ωστόσο μέχρι στιγμής να υπάρχουν στοιχεία που να συνδέουν τις επιχειρήσεις αυτές με τα συγκεκριμένα κρούσματα.
Ιδιαίτερα σημαντικά είναι τα ευρήματα των επιδημιολόγων στο Μίσιγκαν, όπου εξετάστηκαν οι διατροφικές συνήθειες 190 ασθενών που είχαν καταναλώσει γεύμα σε κατάστημα Taco Bell πριν εμφανίσουν συμπτώματα. Το 90% των ασθενών δήλωσε ότι είχε καταναλώσει μαρούλι iceberg, στοιχείο που συνέβαλε καθοριστικά στην ταυτοποίηση της πηγής της επιμόλυνσης.
Παρά την επίσημη επιβεβαίωση για το συγκεκριμένο προϊόν, οι αμερικανικές αρχές επισημαίνουν ότι η συνολική επιδημία κυκλοσπορίασης δεν αποδίδεται αποκλειστικά στο μαρούλι της Taylor Farms. Ήδη η FDA διεξάγει παράλληλες διαδικασίες ιχνηλάτησης για άλλα νωπά προϊόντα, όπως ο κόλιανδρος, τα λευκά και πράσινα κρεμμύδια και τα αγγούρια, τα οποία εξετάζονται σε ξεχωριστές επιδημιολογικές συρροές σε διάφορες πολιτείες.
Σημαντικές αποκλίσεις παρατηρούνται και στα επιδημιολογικά στοιχεία των πολιτειών. Το Μίσιγκαν ανακοίνωσε ότι έχει καταγράψει περισσότερα από 5.000 περιστατικά και 102 νοσηλείες, το Οχάιο περισσότερα από 1.240 κρούσματα, η Ιντιάνα περισσότερα από 320, το Κεντάκι περισσότερα από 190 και η Δυτική Βιρτζίνια 139 περιστατικά. Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι δεν είναι ακόμη σαφές πόσα από τα περιστατικά αυτά σχετίζονται αποκλειστικά με το ξέσπασμα που συνδέεται με το μαρούλι και πόσα αφορούν άλλες πηγές επιμόλυνσης.
Το CDC σημειώνει ότι οι αριθμοί των εργαστηριακά επιβεβαιωμένων κρουσμάτων που δημοσιεύονται σε ομοσπονδιακό επίπεδο υπολείπονται των στοιχείων που ανακοινώνουν οι πολιτειακές αρχές, καθώς από το 2025 η ομοσπονδιακή υπηρεσία έχει περιορίσει την ενεργή επιτήρηση της κυκλοσπορίασης και άλλων τροφιμογενών παθογόνων μικροοργανισμών.
Η λοίμωξη από το παράσιτο Cyclospora cayetanensis προκαλεί συνήθως έντονη υδαρή διάρροια, η οποία μπορεί να είναι παρατεταμένη και να διαρκέσει περισσότερο από έναν μήνα εάν δεν χορηγηθεί κατάλληλη θεραπεία. Οι ασθενείς μπορεί να εμφανίσουν επίσης σοβαρές κοιλιακές κράμπες, ναυτία, εμέτους, κόπωση, απώλεια όρεξης και αφυδάτωση. Τα συμπτώματα εκδηλώνονται συνήθως δύο έως δεκατέσσερις ημέρες μετά την κατανάλωση επιμολυσμένου τροφίμου και η διάγνωση απαιτεί ειδικές εργαστηριακές εξετάσεις, καθώς το παράσιτο δεν ανιχνεύεται με όλες τις συνήθεις μικροβιολογικές αναλύσεις.
Οι αμερικανικές υγειονομικές αρχές καλούν όσους παρουσιάσουν επίμονη υδαρή διάρροια ή άλλα συμβατά συμπτώματα να αναζητήσουν άμεσα ιατρική αξιολόγηση, καθώς η κατάλληλη αντιβιοτική θεραπεία οδηγεί στις περισσότερες περιπτώσεις σε ταχεία υποχώρηση της λοίμωξης. Παράλληλα, υπογραμμίζουν ότι το απλό πλύσιμο των φυλλωδών λαχανικών δεν εξασφαλίζει πάντοτε την απομάκρυνση του παρασίτου, γεγονός που καθιστά καθοριστικής σημασίας την πρόληψη της επιμόλυνσης ήδη από το στάδιο της παραγωγής και της διακίνησης των τροφίμων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Τα μικροπλαστικά μπορεί να συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο εμφράγματος – Βρέθηκαν στο 84% των ασθενών σύμφωνα με νέα μελέτη
- Φιστίκια: Το προειδοποιητικό σημάδι που σας «φωνάζει» να μην τα καταναλώσετε
- Το δημοφιλές αλεύρι που βρέθηκε στο επίκεντρο εισαγγελικής έρευνας για τη χρήση πιθανώς καρκινογόνου ουσίας
- Το τέλος της χημειοθεραπείας όπως τη γνωρίζουμε; Μικροσκοπικά ρομπότ θα μεταφέρουν φάρμακα απευθείας στους όγκους
