Πιθανώς και στην Ελλάδα διανέμεται παρτίδα μπαχαρικού που έχει προκαλέσει συναγερμό σε 21 χώρες. Σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ειδοποίηση στο RASFF πρόκειται για προϊόν, προέλευσης Τουρκίας, το οποίο διακινήθηκε μέσω Ολλανδίας. Το μπαχαρικό της συγκεκριμένης μάρκας, διατίθεται εμπορικά και στην ελληνική αγορά από ηλεκτρονικά καταστήματα και επιχειρήσεις λιανικής, και η Ελλάδα περιλαμβάνεται στις χώρες διανομής της κοινοποίησης RASFF, χωρίς ωστόσο να έχει επιβεβαιωθεί ότι η ανακληθείσα παρτίδα έχει κυκλοφορήσει στην Ελλάδα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Lidl At: Επείγουσα ανάκληση κατεψυγμένων μούρων λόγω νοροϊού – Ευρήματα μελέτης για μολυσμένες φράουλες στην ελληνική αγορά
Η ειδοποίηση καταχωρήθηκε από τη Γερμανία ως Alert Notification, δηλαδή ειδοποίηση άμεσης προειδοποίησης, με αξιολόγηση σοβαρού κινδύνου, καθώς η παρουσία της φιστικιού δεν αναγράφεται στην επισήμανση του προϊόντος, δημιουργώντας κίνδυνο για άτομα με αλλεργία στα αράπικα φιστίκια. Σύμφωνα με τις ανακοινώσεις ανάκλησης σε Μάλτα και Γερμανία είναι θυμάρι της μάρκας AL-OSRAH, hyme Blend (Zaatar) συσκευασίας 400 γραμμαρίων, με αριθμό παρτίδας PN 07/15 και με ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας 01/03/2027.
Σύμφωνα με το Σύστημα Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF), το προϊόν διανεμήθηκε σε μεγάλο αριθμό κρατών-μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης, μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα. Οι αρμόδιες αρχές της Γερμανίας προχώρησαν σε ανάκληση από τους καταναλωτές και απόσυρση από τα σημεία διάθεσης, ενώ στις Κάτω Χώρες επιβλήθηκε απαγόρευση εμπορίας και ενημερώθηκαν οι εμπλεκόμενοι οικονομικοί φορείς. Οι έρευνες συνεχίστηκαν μέσω των επίσημων follow-up ενεργειών που δημοσιεύθηκαν από τις συμμετέχουσες αρχές. Η ανάκληση εκδόθηκε επειδή εργαστηριακές αναλύσεις επιβεβαίωσαν την παρουσία πρωτεϊνών αραχίδας, χωρίς το αλλεργιογόνο να αναφέρεται στην ετικέτα, γεγονός που συνιστά παραβίαση της ευρωπαϊκής νομοθεσίας για την παροχή πληροφοριών στους καταναλωτές και δημιουργεί σοβαρό κίνδυνο για τα αλλεργικά άτομα.
Παρότι μέχρι σήμερα δεν έχει δημοσιευθεί αντίστοιχη ανακοίνωση ανάκλησης από τον ΕΦΕΤ, προϊόντα της ίδιας εμπορικής ονομασίας διατίθενται ευρέως στην ελληνική αγορά. Το AL-OSRAH Zaatar 400 g εμφανίζεται διαθέσιμο σε ελληνικά ηλεκτρονικά καταστήματα, εξειδικευμένα καταστήματα τροφίμων, πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου και χονδρεμπόρους. Επιπλέον, καταγράφονται εμπορικές αναφορές για το «ΘΥΜΑΡΙ ΚΟΚΚΙΝΟ ZAATAR AL OSRAH ΤΟΥΡΚΙΑΣ 400ΓΡ». Η ύπαρξη των προϊόντων στην ελληνική αγορά δεν αποδεικνύει ότι αφορά την ανακληθείσα παρτίδα PN 07/15, ωστόσο καταναλωτές και επαγγελματίες οφείλουν να ελέγξουν προσεκτικά τον αριθμό παρτίδας και την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας πριν από τη χρήση ή τη διάθεση του προϊόντος. Όσοι δεν παρουσιάζουν αλλεργία στην αραχίδα δεν διατρέχουν τον ίδιο ειδικό αλλεργικό κίνδυνο, ωστόσο η παρουσία μη δηλωμένου αλλεργιογόνου αποτελεί σοβαρή μη συμμόρφωση ως προς την επισήμανση του τροφίμου.
Η μη δηλωμένη παρουσία αλλεργιογόνων αποτελεί μία από τις συχνότερες αιτίες ειδοποιήσεων στο ευρωπαϊκό σύστημα RASFF. Η αραχίδα συγκαταλέγεται στα 14 υποχρεωτικά δηλούμενα αλλεργιογόνα σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΕ) 1169/2011, καθώς ακόμη και πολύ μικρές ποσότητες μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές αντιδράσεις σε ευαισθητοποιημένα άτομα. Τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν μέσα σε λίγα λεπτά μετά την κατανάλωση και περιλαμβάνουν κνησμό, εξανθήματα, κνίδωση, πρήξιμο στα χείλη και στον λαιμό, κοιλιακό άλγος, έμετο, διάρροια, δύσπνοια, πτώση της αρτηριακής πίεσης και, στις σοβαρότερες περιπτώσεις, αναφυλαξία που απαιτεί άμεση ιατρική αντιμετώπιση.
Η επιμόλυνση ενός μείγματος μπαχαρικών με αραχίδα μπορεί να προκύψει σε διαφορετικά στάδια της παραγωγικής διαδικασίας. Συχνές αιτίες αποτελούν η κοινή χρήση εξοπλισμού για διαφορετικά προϊόντα χωρίς επαρκή καθαρισμό, η αποθήκευση πρώτων υλών σε κοινό χώρο, η μεταφορά με κοινά μέσα, η ανάμιξη συστατικών σε εγκαταστάσεις όπου επεξεργάζονται και προϊόντα με αραχίδα, καθώς και ανεπαρκείς διαδικασίες ελέγχου των προμηθευτών. Σε σύνθετα μείγματα μπαχαρικών, όπου χρησιμοποιούνται πολλές φυτικές πρώτες ύλες από διαφορετικές χώρες, η διαχείριση των αλλεργιογόνων αποτελεί κρίσιμο στοιχείο του συστήματος ασφάλειας τροφίμων.
Για τις επιχειρήσεις τροφίμων, η αποτελεσματική πρόληψη απαιτεί ολοκληρωμένο πρόγραμμα διαχείρισης αλλεργιογόνων. Η αξιολόγηση κινδύνου των πρώτων υλών, η έγκριση και παρακολούθηση των προμηθευτών, ο διαχωρισμός των γραμμών παραγωγής, οι τεκμηριωμένες διαδικασίες καθαρισμού, η επαλήθευση της αποτελεσματικότητας του καθαρισμού με κατάλληλες αναλυτικές μεθόδους, η εκπαίδευση του προσωπικού, η σωστή επισήμανση και η τακτική ανασκόπηση του σχεδίου HACCP αποτελούν βασικά μέτρα για τη μείωση του κινδύνου ακούσιας παρουσίας αλλεργιογόνων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Πάνω από 10.000 τα κρούσματα Cyclospora που έφαγαν στα Taco Bell – Η ίδια εταιρεία λαχανικών είχε προκαλέσει επιδημία και στα McDonald’s
- Λουκέτο σε αλυσίδα ζαχαροπλαστείων – 13 ζωντανές κατσαρίδες μέτρησε το υγειονομικό
- Συναγερμός για μπαχαρικό με επικίνδυνο βακτήριο – Mπορεί να προκαλέσει εμετούς και διάρροια
- Φιστίκια: Το προειδοποιητικό σημάδι που σας «φωνάζει» να μην τα καταναλώσετε
- Τα μικροπλαστικά μπορεί να συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο εμφράγματος – Βρέθηκαν στο 84% των ασθενών σύμφωνα με νέα μελέτη
- Κολοκύθι ή αγγούρι; Ποιο είναι πιο ενυδατικό και ποιο πιο θρεπτικό;
- Το δημοφιλές αλεύρι που βρέθηκε στο επίκεντρο εισαγγελικής έρευνας για τη χρήση πιθανώς καρκινογόνου ουσίας
- Το τέλος της χημειοθεραπείας όπως τη γνωρίζουμε; Μικροσκοπικά ρομπότ θα μεταφέρουν φάρμακα απευθείας στους όγκους
