Η επιδημία συνδέθηκε με πτηνοτροφική μονάδα της Laerco BV, ενώ μολυσμένες παρτίδες αυγών διακινήθηκαν σε Γαλλία, Λουξεμβούργο και Ολλανδία μέσω του ευρωπαϊκού δικτύου διανομής τροφίμων
Η επιδημία σαλμονέλας που συνδέεται με αυγά στο Βέλγιο έχει προκαλέσει μέχρι στιγμής 236 επιβεβαιωμένα κρούσματα σε διάστημα 15 μηνών, ενώ οι αρχές επέκτειναν τις ανακλήσεις προϊόντων και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες, καθώς μολυσμένα αυγά διακινήθηκαν μέσω του διασυνοριακού εμπορίου σε Γαλλία, Λουξεμβούργο και Ολλανδία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση ταραμοσαλάτας από σουπερμάρκετ και εστιατόρια – Μολύνθηκε με βακτήριο με το υψηλότερο ποσοστό θνησιμότητας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καφές: Νέο περιστατικό μολυσμένης παρτίδας με μυκοτοξίνη που έχει ταξινομηθεί ως «πιθανώς καρκινογόνος»
Η επιδημιολογική έρευνα των βελγικών αρχών ασφάλειας τροφίμων FAVV/AFSCA, του εθνικού ινστιτούτου δημόσιας υγείας Sciensano και του Departement Zorg κατέληξε ότι η πηγή της επιδημίας είναι εγκαταστάσεις πτηνοτροφικής μονάδας της εταιρείας Laerco BV στο Herentals του Βελγίου. Η σύνδεση επιβεβαιώθηκε μέσω μοριακής ανάλυσης δειγμάτων σκόνης από πτηνοτροφείο, όπου εντοπίστηκε το ίδιο στέλεχος Salmonella Enteritidis με αυτό των ασθενών. Τα περιστατικά καταγράφηκαν από τις 19 Φεβρουαρίου 2025 έως τις 11 Μαΐου 2026. Οι ασθενείς ήταν ηλικίας από κάτω του ενός έτους έως 96 ετών. Δεν έχουν αναφερθεί θάνατοι, ωστόσο οι υγειονομικές αρχές επισημαίνουν ότι βρέφη, ηλικιωμένοι και ανοσοκατεσταλμένοι αντιμετωπίζουν αυξημένο κίνδυνο σοβαρής νόσησης και νοσηλείας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόσα αυγά γεννά ο γαύρος του Αιγαίου – Νέα ελληνική επιστημονική μελέτη για την αναπαραγωγή του σημαντικότερου μικρού πελαγίσιου ψαριού
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επισήμανση τροφίμων: Έρχεται το τέλος του «μπορεί να περιέχει…»; Οι νέοι αυστηρότεροι κανόνες για τα αλλεργιογόνα
Η διάρκεια της επιδημίας πριν εντοπιστεί η πηγή προκαλεί ανησυχία στις ευρωπαϊκές αρχές δημόσιας υγείας. Η χρονική απόσταση μεταξύ του πρώτου καταγεγραμμένου κρούσματος και της ταυτοποίησης της εστίας υποδηλώνει ότι η επιμόλυνση στο περιβάλλον παραγωγής ενδεχομένως παρέμενε σε χαμηλά αλλά σταθερά επίπεδα χωρίς να ανιχνευθεί από τους συνήθεις ελέγχους. Οι ειδικοί εκτιμούν ότι ο πραγματικός αριθμός κρουσμάτων μπορεί να είναι μεγαλύτερος από τα 236 που έχουν επίσημα καταγραφεί.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ: Τα πρόστιμα για τις λάθος τιμές φέρνουν ηλεκτρονικές ετικέτες σε όλο το δίκτυο
Η Laerco BV προχώρησε σε ανάκληση αυγών με τέσσερις κωδικούς παρτίδας, από “2-BE-1073-1” έως “2-BE-1073-4”, με ημερομηνίες λήξης από 8 Μαΐου έως 5 Ιουνίου 2026. Οι καταναλωτές κλήθηκαν να επιστρέψουν τα προϊόντα στα σημεία πώλησης για αποζημίωση και να μην τα καταναλώσουν. Η υπόθεση καταχωρήθηκε στο ευρωπαϊκό σύστημα ταχείας προειδοποίησης για τρόφιμα και ζωοτροφές RASFF με χαρακτηρισμό «σοβαρού κινδύνου». Το Λουξεμβούργο εξέδωσε ήδη δημόσια προειδοποίηση προς τους καταναλωτές, ενώ οι αρχές σε Γαλλία και Ολλανδία παρακολουθούν τη διανομή των παρτίδων που εισήχθησαν στις χώρες τους.
Οι αρμόδιες υπηρεσίες εξετάζουν το ενδεχόμενο να συνεχιστούν τα κρούσματα εφόσον παραμένουν μολυσμένα προϊόντα σε οικιακή αποθήκευση ή υπάρχει υπολειμματική επιμόλυνση στις εγκαταστάσεις παραγωγής. Η νέα επιδημία έρχεται λίγους μήνες μετά από άλλη υπόθεση σαλμονέλωσης στο Βέλγιο που επίσης συνδέθηκε με αυγά. Στις αρχές του 2025, το Sciensano είχε συνδέσει 67 κρούσματα κυρίως στη Φλάνδρα με διαφορετική πτηνοτροφική μονάδα ωοπαραγωγής, την Depo-Ei CV. Οι αρχές εξετάζουν πλέον εάν υπάρχουν ευρύτερα προβλήματα βιοασφάλειας και ελέγχων στον κλάδο της ωοπαραγωγής στη χώρα.
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
