Μικροπλαστικά σε καθημερινά τρόφιμα όπως το ρύζι, το μέλι και τα λαχανικά – Τι λένε οι ειδικοί και πώς μπορούμε να μειώσουμε την έκθεσή μας
Τα μικροπλαστικά — οι αόρατοι ρύποι της καθημερινότητάς μας — έχουν εισβάλει πλέον όχι μόνο στο περιβάλλον, αλλά και στο πιάτο μας. Σύμφωνα με την Αμερικανίδα γιατρό και αρθρογράφο υγείας Dr. Faith Coleman, εννέα συνηθισμένα τρόφιμα και ροφήματα που βρίσκουμε στα ράφια του σούπερ μάρκετ περιέχουν ανησυχητικά επίπεδα μικροπλαστικών. Τα μικροπλαστικά είναι μικροσκοπικά κομμάτια πλαστικού μικρότερα των 5 χιλιοστών, τα οποία προέρχονται από τη διάσπαση μεγαλύτερων πλαστικών προϊόντων, αλλά και από βιομηχανικές διαδικασίες. Το ανησυχητικό είναι πως έχουν πλέον εντοπιστεί ακόμα και σε ανθρώπινους ιστούς — μεταξύ αυτών και στον εγκέφαλο — χωρίς να υπάρχουν ακόμα σαφείς απαντήσεις για τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις τους στην υγεία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς πρέπει να πίνετε τον καφέ σας για να μειώσετε τον κίνδυνο θνησιμότητας από κάθε αιτία, κατά 17%
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ταχίνι μολυσμένο με πλαστικοποιητή (εποξειδωμένο σογιέλαιο) – Ευρωπαϊκή προειδοποίηση
Τα 9 τρόφιμα με τη μεγαλύτερη επιβάρυνση:
1. Μπουκάλια με εμφιαλωμένο νερό
Αποτελούν μία από τις πιο κοινές πηγές μικρο- και νανοπλαστικών. Το πλαστικό από το οποίο κατασκευάζονται (PET) μπορεί να απελευθερώνει χιλιάδες μικροσκοπικά σωματίδια κάθε φορά που πιέζεται ή ζεσταίνεται. Έρευνες έχουν καταγράψει έως και 240.000 σωματίδια ανά λίτρο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παρενέργειες του Ozempic στα μάτια – Σπάνια αλλά υπαρκτή η πιθανότητα απώλειας της όρασης – Η ανακοίνωση του ΕΟΦ
2. Τσάι σε φακελάκια
Ακόμα και τα χάρτινα φακελάκια τσαγιού περιέχουν πολυπροπυλένιο για να διατηρούν το σχήμα τους. Όταν έρχονται σε επαφή με ζεστό νερό, απελευθερώνουν μικροπλαστικά. Η γιατρός προτείνει τη χρήση ανοξείδωτων φίλτρων και χύμα τσαγιού.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση πασίγνωστων ενεργειακών ποτών – Περιέχουν τρεις φορές περισσότερη καφεΐνη από αυτή που συνιστάται για εφήβους
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελαιόλαδο: Η προϋπόθεση για αποτελεσματική ενυδάτωση και επανόρθωση της επιδερμίδας – Νέα επιστημονική μελέτη δίνει σαφή απάντηση
3. Θαλασσινά και οστρακοειδή
Η ρύπανση των θαλασσών σημαίνει ότι τα ψάρια και κυρίως τα οστρακοειδή (μύδια, στρείδια, αχιβάδες) περιέχουν υψηλές ποσότητες μικροπλαστικών, λόγω της συσσώρευσής τους στη θαλάσσια τροφική αλυσίδα.
4. Ρύζι (ιδίως το έτοιμο)
Μισό φλιτζάνι ρύζι μπορεί να περιέχει έως και 4 mg μικροπλαστικών. Το προσυσκευασμένο/στιγμιαίο ρύζι φαίνεται να περιέχει έως και τετραπλάσιες ποσότητες. Πλύσιμο με φιλτραρισμένο νερό μπορεί να μειώσει την ποσότητα κατά 20-40%.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτές είναι οι 10 πιο επικίνδυνες οικιακές συσκευές – Γιατί τα περισσότερα ατυχήματα συμβαίνουν σε 50άρηδες;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί αυξάνονται οι τροφικές δηλητηριάσεις το καλοκαίρι και πώς θα προστατευτείτε
5. Αλάτι
Το 90% των δειγμάτων αλατιού που μελετήθηκαν διεθνώς περιείχαν μικροπλαστικά. Οι ερευνητές ενοχοποιούν τόσο τη ρύπανση όσο και τις διαδικασίες παραγωγής και συσκευασίας. Προτιμήστε αλάτι σε γυάλινη ή χάρτινη συσκευασία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα εύρημα για το ελαιόλαδο – Ενοχοποιείται για παχυσαρκία και παραγωγή περισσότερων λιποκυττάρων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτή είναι η χειρότερη πρωινή συνήθεια για την καρδιά μας, σύμφωνα με τους καρδιολόγους
6. Μέλι
Ακόμη και το μέλι μπορεί να περιέχει μικροπλαστικά, καθώς οι μέλισσες εκτίθενται σε αυτά και τα μεταφέρουν στην κυψέλη. Οι ειδικοί προτείνουν μέλι από τοπικούς μελισσοκόμους με φυσικές μεθόδους συλλογής.
7. Φρούτα και λαχανικά
Αν και υγιεινά, δεν ξεφεύγουν από την επιβάρυνση. Μικροπλαστικά απορροφώνται από τις ρίζες και καταλήγουν στο βρώσιμο μέρος. Τα μήλα και τα καρότα είναι από τα πιο μολυσμένα. Πλύσιμο και ξεφλούδισμα βοηθούν, ενώ τοπικά/βιολογικά προϊόντα είναι καλύτερη επιλογή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπριζόλα: Το λάθος στο αλάτισμα που υποβαθμίζει τη γεύση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επιχείλιος έρπης και Αλτσχάιμερ – Ο κοινός ιός αυξάνει τον κίνδυνο εκδήλωσης της νόσου, σύμφωνα με νέα μελέτη
8. Πρωτεΐνες (ειδικά επεξεργασμένες)
Σύμφωνα με μελέτη, το 88% τόσο των ζωικών όσο και των φυτικών πρωτεϊνών περιέχει μικροπλαστικά. Τα επεξεργασμένα προϊόντα (π.χ. ψαροκροκέτες, κοτομπουκιές) είναι οι χειρότεροι «ένοχοι».
9. Τρόφιμα σε πλαστική συσκευασία
Ανεξαρτήτως περιεχομένου, η επαφή με πλαστική συσκευασία αυξάνει τον κίνδυνο μόλυνσης από μικροπλαστικά — ειδικά αν υπάρχει θερμότητα (π.χ. πλαστικά δοχεία για ζεστά φαγητά).
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τσίμπημα τσούχτρας: Είναι τα ούρα η σωτήρια λύση ή μύθος;
Τι μπορούμε να κάνουμε;
Η Dr. Coleman τονίζει πως, αν και δεν υπάρχει ακόμη ξεκάθαρο όριο ασφαλούς έκθεσης, καλό είναι να περιορίσουμε την καθημερινή μας επαφή με μικροπλαστικά όσο το δυνατόν περισσότερο. Οι προτάσεις της περιλαμβάνουν:
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί δεν πρέπει να καθόμαστε στην τουαλέτα πάνω από 10 λεπτά;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπάνιο στη θάλασσα με περίοδο: Τι λένε οι ειδικοί και τι πρέπει να προσέξετε
- Επιλογή γυάλινων ή μεταλλικών δοχείων και συσκευασιών
- Προτίμηση χύμα προϊόντων όπου είναι δυνατόν
- Κατανάλωση τροφίμων από τοπικούς ή βιολογικούς παραγωγούς
- Ενημέρωση και πίεση για αλλαγή συσκευασιών στη βιομηχανία τροφίμων
Η επιστήμη βρίσκεται ακόμα στην αρχή όσον αφορά τις συνέπειες της έκθεσης στα μικροπλαστικά. Ωστόσο, τα δεδομένα είναι αρκετά για να μας βάλουν σε σκέψεις — και ενδεχομένως να αλλάξουμε συνήθειες για ένα καθαρότερο πιάτο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γλυκό του κουταλιού βύσσινο: Καταναλωτής βρήκε μεγάλο κομμάτι από γυαλί
