Επίσημος συναγερμός από το RASFF για θραύσματα γυαλιού σε γνωστή ιταλική σάλτσα ντομάτας, καθώς επιβεβαιώθηκε η ευρεία διανομή της επικίνδυνης παρτίδας σε πολλές αγορές
Η ανησυχία που επικρατούσε τις τελευταίες ημέρες για τη διεθνή κυκλοφορία μιας επικίνδυνης παρτίδας ιταλικής σάλτσας επιβεβαιώθηκε με τον πλέον επίσημο τρόπο. Και ενώ η αρχική ανάκληση έγινε στην Ολλανδία, σύμφωνα με την κατεπείγουσα ειδοποίηση 2025.10409 του Ευρωπαϊκού Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα (RASFF), η οποία εκδόθηκε ανήμερα τα Χριστούγεννα, η παρουσία θραυσμάτων γυαλιού στη σάλτσα ζυμαρικών Granoro αποτελεί πλέον κίνδυνο σοβαρής κλίμακας που αφορά πολλαπλές ευρωπαϊκές αγορές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | ΥΠΑΑΤ: Αυτά είναι τα ελληνικά προϊόντα με απαγορευμένα φυτοφάρμακα – Τι αποκάλυψε ο τελευταίος έλεγχος σε φρούτα και λαχανικά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται κρέμα γάλακτος λόγω μόλυνσης από παθογόνο βακτήριο [φωτο]
Αρχικά η ανάκληση είχε επικεντρωθεί στην ολλανδική αγορά από την εταιρεία Reha B.V., αλλά τα νέα δεδομένα της ευρωπαϊκής καταγραφής αποκαλύπτουν ότι το προβληματικό προϊόν, που παράγεται στην Απουλία της Ιταλίας από τη γνωστή βιομηχανία Granoro, έχει διανεμηθεί εκτός από την Ολλανδία και στο Βέλγιο αλλά και στη Γερμανία. Η εξέλιξη αυτή επιβεβαιώνει τους φόβους των αρχών ότι το κατασκευαστικό σφάλμα στην premium σειρά Dedicato δεν ήταν ένα μεμονωμένο περιστατικό τοπικού χαρακτήρα, αλλά μια ευρύτερη αστοχία της παραγωγικής διαδικασίας που έθεσε σε κίνδυνο καταναλωτές σε διαφορετικές χώρες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το φυτό της Κρήτης που θα μπορούσε να σώσει την παγκόσμια βιομηχανία σοκολάτας – Νέα τεχνολογία γεφυρώνει τις διαφορές με το κακάο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έλληνες ιδιοκτήτες σκύλων: Ποιες οι διαφορές με όσους δεν έχουν – Τα νέα δεδομένα έρευνας πέντε ελληνικών Πανεπιστημίων
Η σοβαρότητα της κατάστασης υπογραμμίζεται από το γεγονός ότι η ειδοποίηση έχει ταξινομηθεί ως Alert, η ανώτατη δηλαδή βαθμίδα συναγερμού, καθώς τα θραύσματα γυαλιού ενδέχεται να μην είναι ορατά με γυμνό μάτι μέσα στη σάλτσα. Η κατάποσή τους εγκυμονεί κινδύνους για μηχανικές βλάβες στο πεπτικό σύστημα, όπως τραυματισμούς στο στόμα και τον φάρυγγα, εκδορές ή ακόμα και διάτρηση του οισοφάγου και του στομάχου. Τέτοιοι τραυματισμοί μπορούν να οδηγήσουν σε εσωτερική αιμορραγία ή σοβαρές λοιμώξεις, όπως η περιτονίτιδα, καθιστώντας την κατανάλωση του προϊόντος εξαιρετικά επικίνδυνη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτό το κοινό παυσίπονο μπορεί να κάνει περισσότερο κακό παρά καλό βλάπτοντας την καρδιά – Νέα αποκαλυπτική μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι σοκολάτες που τους μοίρασε δωρεάν ήταν ληγμένες – 20 μαθητές κατέληξαν στο νοσοκομείο
Η συγκεκριμένη ανάκληση αφορά το προϊόν Pastasaus Granoro Dedicato di pomodoro σε γυάλινα βάζα των 500 γραμμαρίων με ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας έως τις 31 Δεκεμβρίου 2026. Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται από τους καταναλωτές που έλαβαν το προϊόν ως δώρο, καθώς η εισαγωγική Ολλανδική εταιρεία Reha B.V. είχε διοχετεύσει τη σάλτσα κυρίως μέσω χριστουγεννιάτικων καλαθιών και εορταστικών πακέτων και όχι μέσω της κλασικής λιανικής πώλησης. Οι αρχές ασφαλείας τροφίμων της Ολλανδίας, που ξεκίνησαν την έρευνα μετά από καταγγελία καταναλωτή, έχουν ήδη προχωρήσει σε δημόσιες προειδοποιήσεις, ενώ η διαδικασία ενημέρωσης των παραληπτών και των αρχών στις υπόλοιπες χώρες διανομής βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μιλάτε ενώ οδηγείτε; Η νέα έρευνα που αλλάζει όσα ξέραμε για το hands-free
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνα πολλά γνωστά απορρυπαντικά πλυντηρίου σύμφωνα με ανάλυση στον δείκτη Ménag’Score – Δοκιμή σε 24 γνωστά προϊόντα
Οι ειδικοί εκτιμούν ότι η μόλυνση προήλθε από αστοχία των συστημάτων ελέγχου στο εργοστάσιο της Granoro, πιθανόν λόγω θραύσης γυαλιών κατά την πλήρωση των βάζων στη γραμμή παραγωγής ή εξαιτίας ελαττωματικής παρτίδας περιεκτών που δεν άντεξαν τη θερμική πίεση της παστερίωσης. Παρά τα προηγμένα μηχανήματα ανίχνευσης ξένων σωμάτων, φαίνεται πως τα θραύσματα διέφυγαν του ελέγχου, με αποτέλεσμα να φτάσουν στα τραπέζια των καταναλωτών. Η σύσταση των αρχών παραμένει αυστηρή: όσοι έχουν στην κατοχή τους τη συγκεκριμένη σάλτσα καλούνται να μην την ανοίξουν και να μην την καταναλώσουν, αλλά να επικοινωνήσουν άμεσα με τους προμηθευτές για την επιστροφή ή την ασφαλή καταστροφή της.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | SOS από τους επιστήμονες: Το κοινό πρόσθετο τροφίμων που οδηγεί σε μακροχρόνια ευαισθησία σε ασθένειες – Πώς να το αναγνωρίσετε
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κατασχέθηκαν 5 τόνοι μέλι: Πώς μας κοροϊδεύουν με σιρόπια ζάχαρης, πλαστές ετικέτες και ανύπαρκτη ιχνηλασιμότητα
Πιθανές αιτίες μόλυνσης του προϊόντος
Σε μια σύγχρονη βιομηχανία τροφίμων, όπως η Granoro, η ανεύρεση γυαλιού κατατάσσεται στους λεγόμενους «φυσικούς κινδύνους» και συνδέεται συνήθως με αστοχία σε κάποιο στάδιο των συστημάτων ελέγχου. Ένα από τα συχνότερα σενάρια αφορά τη φάση της πλήρωσης, όπου τα άδεια γυάλινα βάζα κινούνται με υψηλές ταχύτητες στη γραμμή παραγωγής και ενδέχεται να συγκρουστούν μεταξύ τους ή με μεταλλικά μέρη του εξοπλισμού. Σε περίπτωση θραύσης, μικρά κομμάτια γυαλιού μπορούν να διασκορπιστούν και να καταλήξουν σε γειτονικά, ανοιχτά βάζα που εκείνη τη στιγμή γεμίζουν με σάλτσα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το Γκούντα αλλάζει: Είναι οι καταναλωτές έτοιμοι για το τυρί «του σωλήνα»;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κτηνιατρικά φάρμακα στο κρέας: Πόσο κινδυνεύουμε και τι υποστηρίζει νέα επιστημονική μελέτη
Παράλληλα, το πρόβλημα μπορεί να έχει την αφετηρία του στον ίδιο τον κατασκευαστή των γυάλινων περιεκτών. Ελαττωματικές παρτίδες με εσωτερικές ατέλειες ή ανομοιόμορφο πάχος καθιστούν τα βάζα πιο ευάλωτα, με αποτέλεσμα να σπάνε εύκολα, ιδίως κατά την παστερίωση, όταν εκτίθενται σε υψηλές θερμοκρασίες και έντονη θερμική καταπόνηση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Χαλασμένα μη ασφαλή κρέατα σε εργοστάσιο επεξεργασίας – Ποινική δίωξη και κατάσχεση 563 κιλών προϊόντων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποζημίωση 106.000 ευρώ (!) σε υπάλληλο σούπερ μάρκετ που απολύθηκε για ένα κέρασμα γενεθλίων
Δεν αποκλείεται επίσης αστοχία των συστημάτων ανίχνευσης ξένων σωμάτων. Σε μεγάλες μονάδες παραγωγής χρησιμοποιούνται συνήθως μηχανήματα X-Ray για τον εντοπισμό γυαλιού μέσα σε γυάλινες συσκευασίες. Αν όμως ο εξοπλισμός δεν έχει ρυθμιστεί σωστά ή αν το θραύσμα έχει παρόμοια πυκνότητα με το ίδιο το βάζο, υπάρχει πιθανότητα να μην ανιχνευθεί και να περάσει απαρατήρητο. Τέλος, ρόλο μπορεί να παίξει και ο ανθρώπινος παράγοντας. Ένα ατύχημα στον χώρο παραγωγής, όπως το σπάσιμο λαμπτήρα ή προστατευτικού τζαμιού, μπορεί να οδηγήσει σε επιμόλυνση εφόσον δεν εφαρμοστούν αυστηρά τα προβλεπόμενα πρωτόκολλα καθαρισμού και απόσυρσης των εκτεθειμένων συσκευασιών.
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποιο ρόφημα δυναμώνει τα οστά και ποιο τα αποδυναμώνει – Έρευνα σε 10.000 γυναίκες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ζωντανές κατσαρίδες και βρωμιά σε μεγάλο αρτοποιείο [φωτο & Video] – Γιατί στην Ελλάδα δεν μαθαίνουμε ποτέ τα ονόματα των παραβατών;
