Επείγουσα ειδοποίηση για παρτίδες βιολογικής σταφίδας και μειγμάτων ξηρών καρπών που βρέθηκαν μολυσμένες με την επικίνδυνη ωχρατοξίνη Α – Πρακτικές συμβουλές για να προστατευτείτε από τις «αόρατες» τοξίνες
Μετά από συστηματικούς ελέγχους και σε στενή συνεργασία με την Ομοσπονδιακή Υπηρεσία για την Ασφάλεια της Τροφικής Αλυσίδας του Βελγίου, οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ Carrefour και Cora προχωρούν σε επείγουσα ανάκληση συγκεκριμένων βιολογικών προϊόντων ξηρών καρπών και φρούτων. Η ανάκληση αφορά τις βιολογικές σταφίδες Carrefour Bio σε συσκευασία 180 γραμμαρίων με ημερομηνίες λήξης από τις 23 Μαρτίου 2026 έως τις 18 Ιουνίου 2026, καθώς και το μείγμα ξηρών καρπών και σταφίδας Studentenhaver της ίδιας μάρκας σε συσκευασία 160 γραμμαρίων με ημερομηνίες λήξης από τις 9 Απριλίου 2026 έως τις 25 Ιουνίου 2026.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα θέματα του cibum που βρέθηκαν στην κορυφή της λίστας με τη μεγαλύτερη επισκεψιμότητα το 2025
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή: Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί σταφίδες με τοξική ουσία που προκαλεί βλάβες στα νεφρά και είναι ύποπτη για καρκινογενέσεις (φωτό)
Παράλληλα, η αλυσίδα Cora ανακαλεί το αντίστοιχο βιολογικό μείγμα Studentenhaver Bio σε συσκευασία 150 γραμμαρίων με ημερομηνίες λήξης τις 13 Μαΐου 2026 και 18 Ιουνίου 2026. Η αιτία της ανάκλησης είναι ο εντοπισμός υπερβολικά υψηλών επιπέδων της τοξίνης ωχρατοξίνη Α, η οποία ξεπερνά τα επιτρεπτά όρια ασφαλείας. Τα προϊόντα έχουν ήδη αποσυρθεί από τα ράφια των καταστημάτων, ωστόσο επειδή ένα μέρος των παρτίδων είχε ήδη διατεθεί στο καταναλωτικό κοινό έως και τις 25 Δεκεμβρίου 2025, οι αρχές και οι εταιρείες καλούν τους πολίτες να μην καταναλώσουν τα συγκεκριμένα είδη και να τα επιστρέψουν στα σημεία πώλησης για πλήρη επιστροφή χρημάτων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται βρύσες γνωστής μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα – «Μην καταναλώνετε το νερό χωρίς βράσιμο», λέει η εταιρεία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε το τρόφιμο που οδήγησε σε μαζική σαλμονέλωση σε εστιατόριο – «Συνυπεύθυνο» και το βρώμικο… μπλέντερ!
Η ωχρατοξίνη Α αποτελεί μια ιδιαίτερα επικίνδυνη μυκοτοξίνη που παράγεται φυσικά από ορισμένα είδη μυκήτων των γενών Aspergillus και Penicillium, οι οποίοι αναπτύσσονται κυρίως κατά την αποθήκευση προϊόντων σε συνθήκες υψηλής υγρασίας και θερμοκρασίας. Η παρουσία της είναι συχνή σε τρόφιμα όπως τα δημητριακά, οι αποξηραμένοι καρποί, ο καφές και το κρασί. Η επιστημονική ανάλυση της τοξίνης καταδεικνύει ότι διαθέτει ισχυρή νεφροτοξική δράση, καθώς η παρατεταμένη έκθεση σε αυτήν μπορεί να προκαλέσει σοβαρές βλάβες στους νεφρούς, ενώ έχει ταξινομηθεί από τον Διεθνή Οργανισμό Ερευνών για τον Καρκίνο ως πιθανώς καρκινογόνος για τον άνθρωπο. Επιπλέον, η ωχρατοξίνη Α είναι εξαιρετικά ανθεκτική στις συνήθεις μεθόδους μαγειρέματος και την επεξεργασία των τροφίμων, γεγονός που καθιστά τον εργαστηριακό έλεγχο στην πηγή και την άμεση απόσυρση των μολυσμένων παρτίδων τον μοναδικό αποτελεσματικό τρόπο προστασίας της δημόσιας υγείας από τη συσσώρευσή της στον ανθρώπινο οργανισμό.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εκρήξεις και τραυματισμοί από γκαζιέρες μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα – Ανακαλούνται πάνω από 200.000 συσκευές
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νόσος των Λεγεωναρίων: Αύξηση κρουσμάτων στην Ελλάδα και ενίσχυση μέτρων σε νοσοκομεία – Ποιοι κινδυνεύουν περισσότερο
Το 2023 εφαρμόστηκαν στην ΕΕ νέα ανώτατα όρια παρουσία ωχρατοξίνης Α στα τρόφιμα, μετά την γνωμοδότηση της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων, σύμφωνα με την οποία τα υπολογιζόμενα περιθώρια έκθεσης για καρκινογόνες επιδράσεις της ωχρατοξίνης Α υποδηλώνουν πιθανή ανησυχία για την υγεία.
Για την αποτελεσματική προστασία από τους κινδύνους των μυκοτοξινών, όπως η ωχρατοξίνη Α, οι καταναλωτές πρέπει να γνωρίζουν ότι αυτές οι ουσίες μπορούν να “κρυφτούν” σε τρόφιμα ακόμη κι αν αυτά φαίνονται οπτικά καθαρά. Παρόλο που δεν είναι εύκολο να εξαλειφθούν πλήρως από τη διατροφή, υπάρχουν πρακτικά μέτρα που μειώνουν σημαντικά την έκθεση. Η κατανάλωση μεγάλης ποικιλίας τροφίμων είναι βασική, καθώς περιορίζει την πιθανότητα έκθεσης σε μεγάλη ποσότητα τοξίνης από μία μόνο πηγή, ενώ η μέτρια κατανάλωση ξηρών καρπών και δημητριακών μειώνει τον σωρευτικό κίνδυνο για τον οργανισμό. Η επιλογή προϊόντων από αξιόπιστες πηγές και επώνυμες εταιρείες που εφαρμόζουν αυστηρούς ελέγχους ποιότητας, σε συνδυασμό με τη διαρκή ενημέρωση για ανακλήσεις τροφίμων μέσω των ιστοσελίδων του ΕΦΕΤ ή των αντίστοιχων ευρωπαϊκών αρχών, αποτελούν την πρώτη γραμμή άμυνας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανατροπή: Δεν φταίνε τα μανιτάρια και τα μύδια για το θάνατο μάνας και κόρης στην Ιταλία – Ύποπτο πλέον το… αλεύρι!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπλόκο σε αλεσμένο καφέ με καρκινογόνα ουσία – Ειδοποίηση RASFF
Στο σπίτι, η σωστή αποθήκευση σε δροσερό και ξηρό μέρος μέσα σε αεροστεγείς συσκευασίες είναι καθοριστική, αφού η υγρασία είναι ο κύριος παράγοντας που ευνοεί την ανάπτυξη μούχλας. Παράλληλα, ο σχολαστικός οπτικός έλεγχος και η όσφρηση βοηθούν στον εντοπισμό αλλοιώσεων, οπότε πρέπει να αποφεύγεται κάθε τρόφιμο με σημάδια μούχλας ή περίεργη οσμή, ακόμη κι αν το πρόβλημα φαίνεται τοπικό. Τέλος, αν και η θερμότητα δεν καταστρέφει πλήρως τις μυκοτοξίνες, η προτίμηση σε καβουρδισμένα ή ψημένα προϊόντα μπορεί σε ορισμένες περιπτώσεις να μειώσει τα επίπεδά τους, προσφέροντας ένα επιπλέον επίπεδο ασφάλειας σε σύγκριση με τα εντελώς ανεπεξέργαστα προϊόντα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 13 τρόφιμα που δεν πρέπει ΓΙΑ ΚΑΝΕΝΑΝ ΛΟΓΟ να καταναλώνονται μετά την ημερομηνία λήξης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καφές ή τσάι; Ποιο ρόφημα είναι πιο ωφέλιμο για τα οστά; Μελέτη σε 10.000 γυναίκες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λευκή μούχλα στο χώμα της γλάστρας – Δείτε τι φταίει και πώς θα προστατεύσετε το φυτό και την υγεία σας
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
