Οι ειδικοί προειδοποιούν για σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία των παιδιών από τη συσσώρευση βαρέων μετάλλων στην περιοχή
Όλοι γνωρίζουμε τα οφέλη μιας μπανάνας: είναι γλυκιά, πλούσια σε κάλιο και ενέργεια, ιδανική για μικρούς και μεγάλους. Ωστόσο, όση ασφάλεια και να μας προσφέρει η φαινομενικά αθώα αυτή τροφή, μπορεί να κρύβει κινδύνους που ούτε φανταζόμαστε όταν βάζουμε ένα τσαμπί στο καλάθι μας. Σε περιοχές που έχουν μολυνθεί από βιομηχανικά ατυχήματα ή περιβαλλοντικές καταστροφές, οι μπανάνες δεν είναι απλώς φρούτα· μπορούν να γίνουν φορείς βαρέων μετάλλων που απειλούν την υγεία, ειδικά των πιο ευάλωτων, των παιδιών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόσο νερό πρέπει να πίνουμε για να χάσουμε βάρος
Δέκα χρόνια μετά την καταστροφή του φράγματος Fundão, στη νοτιοανατολική Βραζιλία, οι συνέπειες συνεχίζουν να επηρεάζουν την καθημερινή ζωή των κατοίκων. Το 2015, η κατάρρευση του φράγματος απελευθέρωσε τεράστιες ποσότητες αποβλήτων στον ποταμό Doce, δηλητηριάζοντας τον υδάτινο χώρο και, μέσω αυτού, τα εδάφη και τις καλλιέργειες της περιοχής. Σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Environmental Geochemistry and Health, οι μπανανιές που καλλιεργούνται σε αυτά τα εδάφη συσσωρεύουν μόλυβδο και άλλα βαρέα μέταλλα, ξεπερνώντας τα όρια ασφαλείας για τα παιδιά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τυρί cottage: Μία από τις 10 μεγαλύτερες γαλακτοβιομηχανίες παγκοσμίως ανακαλεί 6 κωδικούς λόγω “σημαντικού κινδύνου”
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φριτέζα αέρα: Επεκτείνεται η ανάκληση της επικίνδυνης συσκευής που μολύνει τα τρόφιμα με χημικές ουσίες (φωτογραφία)
Η έρευνα ξεκίνησε μόλις μία εβδομάδα μετά την καταστροφή και συνεχίστηκε εντατικά από το 2019, με τη συμμετοχή επιστημόνων από τα Πανεπιστήμια του Σάο Πάολο, του Espírito Santo και της Santiago de Compostela. Οι ερευνητές ήθελαν να εξετάσουν αν η χρήση φυτών για τον καθαρισμό των μολυσμένων εδαφών, μια διαδικασία γνωστή ως φυτοεξυγίανση, θα μπορούσε να περιορίσει τους ρύπους. Το αποτέλεσμα, όμως, αποκάλυψε μια ανησυχητική πραγματικότητα: οι φυτοκαλλιέργειες, ενώ μειώνουν τη συγκέντρωση των μετάλλων στο έδαφος, μεταφέρουν τα επικίνδυνα στοιχεία στους καρπούς που καταναλώνουμε.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή: Καλλυντικό άλλαξε το χρώμα στο ένα μάτι νεαρής γυναίκας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Θραύσματα γυαλιού σε πράσινα φασολάκια ιδιωτικής ετικέτας – Άμεση ανάκληση
Συγκεκριμένα, οι αναλύσεις έδειξαν ότι στις μπανάνες και τη μανιόκα τα βαρέα μέταλλα συγκεντρώνονται κυρίως στις ρίζες και στους βολβούς, με εξαίρεση το χρώμιο. Στο κακάο, όμως, τα μέταλλα μετακινούνται στα τμήματα που είναι ορατά και βρώσιμα, όπως τα στελέχη, τα φύλλα και οι καρποί, με τον χαλκό και τον μόλυβδο να υπερβαίνουν τα όρια που καθορίζει ο FAO. Η επικινδυνότητα γίνεται ιδιαίτερα σοβαρή για τα παιδιά κάτω των έξι ετών, τα οποία είναι πιο ευαίσθητα στις μακροχρόνιες και οξείες συνέπειες της έκθεσης σε μόλυβδο, όπως μειωμένος δείκτης νοημοσύνης, προβλήματα προσοχής και συμπεριφοράς.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κρακεράκια με αυξημένο ακρυλαμίδιο και υπολείμματα φυτοφαρμάκων – Τι έδειξε εργαστηριακή ανάλυση σε 19 προϊόντα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μύδια μολυσμένα με δύο επικίνδυνα βακτήρια πωλήθηκαν σε μεγάλο σούπερ μάρκετ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αντηλιακά: 1 στα 5 εξακολουθεί να είναι μολυσμένο με απαγορευμένες ουσίες που επηρεάζουν την αναπαραγωγή
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποιο κομμάτι κρέατος είναι πιο μολυσμένο; Συμπεράσματα νέας μελέτης σε βοοειδή, χοίρους και αιγοπρόβατα
Για τον προσδιορισμό του κινδύνου, οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν ειδικό δείκτη που συνέκρινε τα επίπεδα μετάλλων με τις καθημερινές διατροφικές συνήθειες των κατοίκων, βασισμένες σε στοιχεία του IBGE, και το χρονικό διάστημα έκθεσης στη διάρκεια μιας μέσης ζωής 75 ετών. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι ενήλικες βρίσκονται γενικά σε ασφαλή επίπεδα, ενώ η κατανάλωση μπανανών από τα μικρά παιδιά υπερβαίνει τα όρια ασφαλείας. Οι ειδικοί προτείνουν την άμεση απαγόρευση της κατανάλωσης τοπικών μπανανών από παιδιά και την έναρξη επείγουσας διαδικασίας αποκατάστασης των εδαφών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η ανατροπή στην τιμή της ελληνικής πατάτας – Πώς έφθασε να πωλείται φθηνότερα από την Αιγυπτιακή
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πατάτες Αιγύπτου – Ευρωπαϊκός συναγερμός για θανατηφόρο φυτοφάρμακο
Η παρουσία του μολύβδου αποτελεί επίσης σοβαρή απειλή για τις έγκυες γυναίκες, δεδομένης της γνωστής τοξικότητάς του για την ανάπτυξη του εμβρύου. Δέκα χρόνια μετά την περιβαλλοντική τραγωδία, οι περισσότερο ευάλωτοι συνεχίζουν να πληρώνουν το τίμημα μιας καταστροφής που παραμένει αόρατη αλλά πανταχού παρούσα.
Η περιοχή που έγινε η καταστροφή του φράγματος Fundão βρίσκεται στην πολιτεία Espírito Santo, κοντά στα σύνορα με την Minas Gerais. Το φράγμα ήταν μέρος της μεταλλευτικής εγκατάστασης της εταιρείας Samarco, η οποία ανήκει από κοινού στις Vale και BHP. Οι τοπικές αγροτικές καλλιέργειες κάνουν περιορισμένες εξαγωγές, κυρίως κακάο και φρούτα, ενώ η κύρια εξαγωγική δραστηριότητα ήταν από τη μεταλλευτική βιομηχανία. Μετά το φράγμα, η μόλυνση περιόρισε ή έκανε επικίνδυνες κάποιες καλλιέργειες για κατανάλωση και εξαγωγή.
Φωτογραφία άρθρου Shutterstock
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
