Oι αναλύσεις έδειξαν υπερβολικά αυξημένη περιεκτικότητα σε πρόσθετο τροφίμων που χρησιμοποιείται ευρέως ως αντιοξειδωτικό
Οι Ελληνικές Αρχές προχώρησαν σε κοινοποίηση προς το ευρωπαϊκό σύστημα έγκαιρης προειδοποίησης για τα τρόφιμα, RASFF, έπειτα από ευρήματα επίσημου ελέγχου στην αγορά που αφορούσαν προϊόν κατεψυγμένου τόνου. Η ειδοποίηση, με κωδικό αναφοράς 2026.1165, καταγράφηκε στις 12 Φεβρουαρίου 2026 και έλαβε την επικύρωση της Ευρωπαϊκή Επιτροπή την ίδια ημέρα. Σύμφωνα με τα στοιχεία της κοινοποίησης, το προϊόν αφορά κατεψυγμένα sticks κιτρινόπτερου τόνου (Yellowfin Tuna) με χώρα προέλευσης το Βιετνάμ, τα οποία διακινήθηκαν στην ευρωπαϊκή αγορά από Κάτω Χώρες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένα ζυμαρικά: 7 νεκροί, 27 άνθρωποι στο νοσοκομείο και ανάκληση 111 τόνων, ο απολογισμός μεγάλης επιδημίας τροφικής δηλητηρίασης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αλεύρι με μικρά κομμάτια γυαλιού: Επεκτείνεται η ανάκληση – Το RASFF προειδοποιεί για σοβαρό κίνδυνο
Τι εντοπίστηκε
Κατά τη δειγματοληψία της 17ης Νοεμβρίου 2025, οι αναλύσεις έδειξαν αυξημένη περιεκτικότητα σε E 300 – ασκορβικό οξύ (ascorbic acid), πρόσθετο τροφίμων που χρησιμοποιείται ευρέως ως αντιοξειδωτικό. Η καταγεγραμμένη τιμή ήταν 1008±121 mg/kg, υπερβαίνοντας το δηλωμένο μέγιστο όριο των 300 mg/kg και συγκεκριμένα περίπου 236% υπέρβαση σε σχέση με το όριο..
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαθήτρια βρήκε κομμάτι από λεπίδα κοπιδιού στο συσκευασμένο ψωμάκι που της έδωσαν με το σχολικό γεύμα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μουχλιασμένο ψωμί: Μπορώ να φάω το κομμάτι που φαίνεται καθαρό; Τι ισχύει για τις φρατζόλες και τι για τις φέτες του τοστ
Το E 300 – ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) μπορεί να βρεθεί στον τόνο επειδή αποτελεί εγκεκριμένο και ευρέως χρησιμοποιούμενο πρόσθετο τροφίμων με κύρια λειτουργία την αντιοξειδωτική προστασία. Στα προϊόντα τόνου χρησιμοποιείται για να επιβραδύνει την οξείδωση, να διατηρεί το φυσικό χρώμα και να προστατεύει την ποιότητα κατά την επεξεργασία και την αποθήκευση, ιδιαίτερα σε κατεψυγμένα ή τεμαχισμένα προϊόντα όπως sticks ή φιλέτα. Η εφαρμογή του γίνεται συνήθως μέσω εμβάπτισης σε διάλυμα ή ψεκασμού πριν την κατάψυξη και συχνά συνδυάζεται με άλλα πρόσθετα για καλύτερη σταθερότητα. Ζήτημα προκύπτει όχι από την ίδια την παρουσία του, η οποία είναι νόμιμη και ασφαλής, αλλά από πιθανή υπέρβαση των επιτρεπόμενων ορίων, η οποία μπορεί να οφείλεται σε υπερδοσολογία ή τεχνολογικό χειρισμό κατά την παραγωγή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φριτέζα αέρα: Η λεπτομέρεια που διπλασιάζει τις τοξικές εκπομπές στο σπίτι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φιλέτο τόνου μπορεί να οδηγήσει σε δυνητικά θανατηφόρα λοίμωξη – Οι αρχές εντόπισαν επικίνδυνο βακτήριο σε τυχαίο δείγμα
Οι Ελληνικές Αρχές προχώρησαν σε απόσυρση του προϊόντος από την αγορά. Παράλληλα, το προϊόν καταγράφηκε με ένδειξη ότι δεν υπήρξε διανομή από τη χώρα κοινοποίησης, γεγονός που υποδηλώνει περιορισμένη κυκλοφορία εντός Ελλάδας. Μέχρι στιγμής, δεν έχουν καταγραφεί συμπληρωματικές ενέργειες (follow-ups) από άλλα κράτη μέλη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κατασχέθηκαν 3,5 τόνοι νοθευμένου ελαιολάδου – Το διαφήμιζαν στο Facebook
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έλεγχοι σε 74 εστιατόρια της Αττικής: Πού εντοπίστηκαν οι περισσότερες παραβάσεις υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δημοφιλείς μπάρες σοκολάτας ανακαλούνται μετά από νοσηλεία καταναλωτή – Το σοβαρό λάθος της εταιρείας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γυαλιά με κάμερα αναλαμβάνουν ρόλο κατασκόπου και μαρτυρούν πότε «ξεφεύγουμε» από τη δίαιτα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σάντουιτς με μουχλιασμένα λαχανικά σε μια από τις πιο γνωστές αεροπορικές εταιρείες του κόσμου – Οργισμένη καταγγελία επιβάτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επταήμερο reset για το έντερο: Αναλυτικό πρόγραμμα για να βελτιώσετε την πέψη, την ανοσία και να μειώσετε τα επίπεδα άγχους
Φωτογραφία άρθρου made with canva
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
