Σοβαρές υγειονομικές παραβάσεις, παρουσία τρωκτικών και έλλειψη βασικών συνθηκών καθαριότητας οδήγησαν σε αναστολές και απαγορεύσεις λειτουργίας επιχειρήσεων τροφίμων
Η Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων της Ιρλανδίας (FSAI) ανακοίνωσε ότι, κατά τη διάρκεια του Σεπτεμβρίου, οι Υγειονομικοί Επιθεωρητές της Υπηρεσίας Υγείας (HSE) επέβαλαν πέντε εντολές αναστολής λειτουργίας και πέντε εντολές απαγόρευσης σε επιχειρήσεις τροφίμων, λόγω παραβάσεων της νομοθεσίας για την ασφάλεια τροφίμων. Οι ενέργειες έγιναν βάσει του νόμου FSAI Act του 1998 και των Κανονισμών της Ευρωπαϊκής Ένωσης του 2020 σχετικά με τους επίσημους ελέγχους στα τρόφιμα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Πρόστιμο 4.000 ευρώ σε ιχθυοπωλείο μετά από καταγγελία πελάτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα θαλασσινά με τις υψηλότερες συγκεντρώσεις τοξικού υδραργύρου στην αγορά – Αποκαλύψεις από 74 μελέτες
Οι εντολές αναστολής εκδόθηκαν λόγω σοβαρών ελλείψεων υγιεινής και παραβάσεων που ενέχουν κινδύνους για τη δημόσια υγεία. Μεταξύ των παραβάσεων που διαπιστώθηκαν ήταν παρουσία τρωκτικών, με καταγεγραμμένο περιστατικό ζωντανού αρουραίου και περιττωμάτων σε χώρους αποθήκευσης τροφίμων και υλικών συσκευασίας. Εντοπίστηκαν ακόμη τρύπες και ρωγμές σε τοίχους, έλλειψη ζεστού νερού, σαπουνιού και υλικών για το υγιεινό στέγνωμα χεριών στις κουζίνες και στις τουαλέτες του προσωπικού, καθώς και συσσωρεύσεις λίπους, βρωμιάς και υπολειμμάτων φαγητού στους τοίχους, τα δάπεδα και τις οροφές. Σε ορισμένες περιπτώσεις, δεν υπήρχαν κατάλληλοι έλεγχοι για την ασφαλή διαχείριση τροφίμων που περιείχαν ωμό ψάρι, ενώ εντοπίστηκαν προϊόντα που αποθηκεύονταν σε μη ασφαλείς θερμοκρασίες ή είχαν ξεπεράσει την ημερομηνία κατανάλωσης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καρκινογόνο αρσενικό σε ρύζι – Άμεση ανάκληση και Ευρωπαϊκή κινητοποίηση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνα απορρυπαντικά και καλλυντικά: Στη δημοσιότητα η «καυτή» λίστα – Πώς θα τα αναγνωρίσετε
Τα περιττώματα αρουραίων εντοπίστηκαν μέσα σε εγκατάσταση της αλυσίδας σούπερ μάρκετ SuperValu, στο κατάστημα Hollyhill Shopping Centre στο Cork, στην περιοχή του delicatessen και στο τμήμα αρτοποιίας του καταστήματος, σύμφωνα με την ανακοίνωση της Food Safety Authority of Ireland (FSAI). Ο αρμόδιος λειτουργός της Υπηρεσίας Υγείας, διέταξε το άμεσο κλείσιμο του καταστήματος. Η εντολή θα παραμείνει σε ισχύ μέχρι να εκδοθεί δικαστική απόφαση που να την ανατρέπει ή μέχρι να δοθεί γραπτή ειδοποίηση από την Υπηρεσία Υγείας ότι αίρεται.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα πασίγνωστα τρόφιμα που έχουν τις περισσότερες συνθετικές βαφές – Ανάλυση σε 39.763 προϊόντα σούπερ μάρκετ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι βρήκε στο ελληνικό μέλι η πιο ολοκληρωμένη μέχρι σήμερα παγκόσμια έρευνα για φυτοφάρμακα σε 187 δείγματα
Η SuperValu είναι αλυσίδα σούπερ-μάρκετ που λειτουργεί στην Ιρλανδία, με έδρα στη πόλη Κορκ. Αποτελεί μέρος του ομίλου Musgrave Group, ενός από τους μεγαλύτερους διανομείς τροφίμων και λιανικής στην Ιρλανδία. Η αλυσίδα αριθμεί περίπου 223 υποκαταστήματα σε όλη την Ιρλανδία (σύμφωνα με παλαιότερα στοιχεία) αλλά πιο πρόσφατα το 2024 αναφέρθηκε ότι η δικτύωση έφτανε τα ~259 καταστήματα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το μέγα ψέμα στη συσκευασία αλευριού ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σούπερ μάρκετ – Η καταγγελία που έφερε την παραδοχή
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τηγανητά συκωτάκια: Το κοινό συστατικό στο ντουλάπι σας που τα μαλακώνει και αφαιρεί την πικράδα
Η απόφαση ελήφθη επειδή, σύμφωνα με την εκτίμηση του αρμόδιου λειτουργού, υπάρχει ή είναι πιθανό να υπάρξει σοβαρός και άμεσος κίνδυνος για τη δημόσια υγεία. Στην έκθεση, αναφέρεται ρητά η παρουσία τρωκτικών και περιττωμάτων ποντικών (“rodents and rodent droppings”) σε διάφορες περιοχές του χώρου. Αυτό σημαίνει ότι οι επιθεωρητές είδαν ενεργή προσβολή, δηλαδή όχι μόνο ίχνη, αλλά και ενδείξεις ζωντανής παρουσίας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τελικά οι ξηροί καρποί επιδεινώνουν τα συμπτώματα εκκολπωματίτιδας; – Τα ευρήματα “έκπληξη” νέας μελέτης σε 30.000 γυναίκες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το ταπεινό βότανο που στοιχίζει 50 λεπτά το ματσάκι και βοηθά στην πέψη, στην υγεία της καρδιάς και του ανοσοποιητικού
Οι επιθεωρητές βρήκαν τα περιττώματα όπου φυλάσσονταν τρόφιμα και υλικά συσκευασίας, ενώ εντόπισαν επίσης περιττώματα τρωκτικών σε ράφια και δάπεδα. Το περιστατικό θεωρήθηκε σοβαρή απειλή για τη δημόσια υγεία και οδήγησε άμεσα στην έκδοση εντολής αναστολής λειτουργίας του καταστήματος.
Ο διευθύνων σύμβουλος της FSAI, Greg Dempsey, τόνισε ότι οι παραβάσεις αυτές είναι επαναλαμβανόμενες και απολύτως αποτρέψιμες εφόσον οι επιχειρήσεις διαθέτουν σωστό σύστημα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων και επαρκώς εκπαιδευμένο προσωπικό. Υπενθύμισε ότι η FSAI διαθέτει δωρεάν εκπαιδευτικά εργαλεία και έναν νέο οδηγό για την «κουλτούρα ασφάλειας τροφίμων», με πρακτικές κατευθύνσεις για τη συμμόρφωση των επιχειρήσεων με τη νομοθεσία και την αποφυγή παραβάσεων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 10 νεκροί από μολυσμένη μπύρα: Αντιδράσεις για την απόφαση του δικαστηρίου
Οι εντολές δημοσιοποιούνται στην επίσημη ιστοσελίδα της FSAI. Οι αποφάσεις αναστολής και βελτίωσης παραμένουν διαθέσιμες για τρεις μήνες από τη διόρθωση των παραβάσεων, ενώ οι εντολές απαγόρευσης για έναν μήνα. Τα εστιατόρια και επιχειρήσεις που επηρεάστηκαν είναι τα εξής:
SuperValu Hollyhill (Cork), Wok In Noodle Bar (Dublin), New Leaf (Skerries, Dublin), The MOMO House (Letterkenny, Donegal), Vitalorganico (Castleknock), Duud (Blanchardstown, Dublin), Nearby Cashel (Tipperary), XL Convenience Store (Navan, Meath) και BK Foods Limited (Newbridge, Kildare).
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
