Έρευνα της γαλλικής οργάνωσης Que Choisir αποκαλύπτει πρόσθετα, φυτοφάρμακα και επικίνδυνες χημικές ουσίες σε δεκάδες δημοφιλείς μάρκες κρασιού
Δεν πρόκειται για κάποιο energy drink, αλλά για διάσημο το γαλλικό κρασί: πρόσθετα, δισφαινόλες, φθαλικές ενώσεις και φυτοφάρμακα βρέθηκαν σε δεκάδες μπουκάλια που κατέληξαν στο εργαστήριο. Η γαλλική καταναλωτική οργάνωση Que Choisir ανέλυσε 35 φιάλες κόκκινου και λευκού κρασιού, από το Μπορντό μέχρι της Βουργουνδίας, και τα αποτελέσματα προκαλούν ανησυχία: σχεδόν οι μισές περιείχαν τέσσερα ή περισσότερα πρόσθετα, μαζί με άλλες ανεπιθύμητες ουσίες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παιδικά δημητριακά: Βρέθηκε γλυφοσάτη σε γνωστές μάρκες έως και 7.300 φορές πάνω από τα όρια! Δείτε ποια είναι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δύο επιδημίες σε εξέλιξη από μολυσμένο κοτόπουλο – Για εκατοντάδες κρούσματα κάνουν λόγο οι Aρχές
Κρασί με… λίστα αναψυκτικού
Μέχρι πρόσφατα, κρασί, μπίρα και αλκοολούχα ποτά εξαιρούνταν από την υποχρέωση διατροφικής σήμανσης και αναγραφής συστατικών στην ετικέτα. Από τον Δεκέμβριο του 2023 αυτό άλλαξε, αλλά οι πληροφορίες δίνονται κυρίως μέσω QR code — κάτι δύσχρηστο για τον καταναλωτή. Γι’ αυτό το Que Choisir αγόρασε και ανέλυσε μπουκάλια της σοδειάς 2023, που αγοράστηκαν από 2 έως 13 ευρώ.
Στα εργαστήρια εντοπίστηκαν πολλά πρόσθετα: από σακχαρόζη και όξινα ρυθμιστικά μέχρι E220-E228 (θειώδη). Σχεδόν οι μισές φιάλες είχαν 4 ή περισσότερα πρόσθετα· ορισμένες, όπως ένα μικρό cru bourgeois, περιείχε περισσότερα πρόσθετα κι από ένα φτηνό αναψυκτικό.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνη τοξίνη σε μανιτάρια: Δεν καταστρέφεται με το μαγείρεμα και μπορεί να αποβεί θανατηφόρα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται διάφορες γεύσεις χαλβά μολυσμένου με σαλμονέλα – Οι Αρχές προειδοποιούν για σοβαρές παρενέργειες
Ιδιαίτερη ανησυχία προκαλεί η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη (E466), που χρησιμοποιείται για να μη σχηματίζονται κατακάθια, αλλά συνδέεται με εντερικές φλεγμονές, παχυσαρκία, διαβήτη και καρδιαγγειακά νοσήματα. Ευτυχώς, λίγα δείγματα την περιείχαν.
Θειώδη: Κίνδυνος για αλλεργικούς και όχι μόνο
Όλα τα κρασιά περιείχαν θειώδη (E220-E228), συντηρητικά που μπορεί να προκαλέσουν από πονοκέφαλο και κνησμό μέχρι κρίσεις άσθματος και αναφυλακτικό σοκ. Η τακτική κατανάλωση ίσως έχει αρνητικές επιπτώσεις στο νευρικό σύστημα, προειδοποιεί η EFSA. Βιολογικά κρασιά είχαν περίπου 30% λιγότερα θειώδη, ενώ τα κόκκινα λιγότερα από τα λευκά, χάρη στα ταννίνες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελληνικό προϊόν μπάνιου με επικίνδυνη τοξική ουσία – Μας κατήγγειλε η Κύπρος στο Ευρωπαϊκό Safety Gate
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται έτοιμα γεύματα 1,5 τόνου από μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ – Το συστατικό που τα μόλυνε με σαλμονέλα
Δισφαινόλες και φθαλικές ενώσεις
Στο 86% των φιαλών βρέθηκε τουλάχιστον μία δισφαινόλη ή φθαλική ένωση, χημικές ουσίες που δρουν ως ενδοκρινικοί διαταράκτες και είναι τοξικές για την αναπαραγωγή. Προέρχονται συχνά από τις πλαστικές δεξαμενές όπου αποθηκεύεται ή παλαιώνεται το κρασί. Το πρόβλημα επιδεινώνεται σε υψηλές θερμοκρασίες και σε κρασιά με υψηλότερο αλκοολικό βαθμό.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς θα καταλάβετε αν το ελαιόλαδο έχει χαλάσει και τι να κάνετε με το «ταγγισμένο» που έμεινε
Φυτοφάρμακα: Δεν γλιτώνεις ούτε με ακριβές μάρκες
Το 80% των μη βιολογικών κρασιών περιείχε υπολείμματα φυτοφαρμάκων, κάποια καρκινογόνα ή ενδοκρινικούς διαταράκτες. Χαρακτηριστικό παράδειγμα ένα Bordeaux Le Blanc που πωλείται με 3 ευρώ και βρέθηκε με 9 διαφορετικά υπολείμματα. Ωστόσο, ούτε οι υψηλές τιμές προστατεύουν: και ακριβότερα Chablis εμφάνισαν υψηλή μόλυνση.
Αντίθετα, τα βιολογικά κρασιά που αναλύθηκαν ήταν όλα απαλλαγμένα από επικίνδυνα υπολείμματα. Το σήμα Demeter είναι ακόμη αυστηρότερο, ενώ το HVE (Haute Valeur Environnementale) αποδείχτηκε αναξιόπιστο, αφού τα δείγματα εμφάνισαν αντίστοιχη επιβάρυνση με τα συμβατικά. Οι κίνδυνοι δεν περιορίζονται στους καταναλωτές: οι αγρότες και οι κάτοικοι κοντά στους αμπελώνες εκτίθενται σε σοβαρά προβλήματα υγείας, από καρκίνο μέχρι Πάρκινσον.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ακατέργαστο μέλι: Η γλυκιά απόλαυση με τον «πικρό» κίνδυνο της τροφικής δηλητηρίασης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δύο χρόνια φυλάκισης σε επιχειρηματίες που έριχναν στην αγορά ψάρια με πλαστά έγγραφα ακόμη και σε κατάσταση αποσύνθεσης
Κρυφά τεχνολογικά βοηθήματα και θερμίδες-έκπληξη
Στην παραγωγή χρησιμοποιούνται επίσης τεχνολογικά βοηθήματα (πρωτεΐνες αυγού ή καζεΐνη για διαύγεια, διοξείδιο του πυριτίου, ανθρακικό ασβέστιο). Κάποια ενδέχεται να περιέχουν νανοσωματίδια με άγνωστες επιπτώσεις.
Όσο για τις θερμίδες, η βασική πηγή είναι το αλκοόλ: ένα ξηρό κρασί 15° είναι πιο θερμιδικό από ένα γλυκό 12°, και μπορεί να ξεπερνά σε θερμίδες ακόμη και την Coca-Cola.
Το κρασί παραμένει πολιτισμικό προϊόν και απόλαυση, αλλά οι ειδικοί της δημόσιας υγείας —και ο ΠΟΥ— υπενθυμίζουν: «Δεν υπάρχει επίπεδο κατανάλωσης αλκοόλ που να είναι πραγματικά ασφαλές». Με τα νέα ευρήματα για πρόσθετα, δισφαινόλες, φθαλικά και φυτοφάρμακα, οι καταναλωτές καλούνται να ενημερώνονται καλύτερα και, όπου μπορούν, να επιλέγουν βιολογικές ή πιο αυστηρά πιστοποιημένες ετικέτες.
Δείτε όλο το άρθρο για τη μελέτη στα Γαλλικά Κρασιά ΠΑΤΩΝΤΑΣ ΕΔΩ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βραστά αυγά: Μην κάνετε αυτό το λάθος για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφα βρασμένο ασπράδι και κρόκο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καρύδια: Γιατί πρέπει να τρώτε μια χούφτα κάθε βράδυ πριν τον ύπνο
