Δύο ανακλήσεις των τελευταίων ημερών, με συνολικό όγκο που ξεπερνά τους 28.000 τόνους τροφίμων θεωρούνται από τις μεγαλύτερες των τελευταίων ετών
Τραυματισμοί καταναλωτών από ξένα σώματα στα τρόφιμα φέρνουν ξανά στο προσκήνιο τον κίνδυνο από την ελλιπή επιτήρηση στη βιομηχανική παραγωγή τροφίμων. Δύο πρόσφατα περιστατικά που οδήγησαν σε ανακλήσεις “μαμούθ”, και έχουν ως κοινό παρονομαστή προϊόντα μολυσμένα με ξένα σώματα, αποκαλύπτουν τις σοβαρές επιπτώσεις που μπορεί να έχει η παρουσία σκληρών ξένων αντικειμένων μέσα στη ζύμη ή στο προϊόν — από τραυματισμούς στο στόμα και το λαιμό, μέχρι αιμορραγία και πνιγμό. Οι αρχές έχουν καταγράψει αρκετά περιστατικά τραυματισμών, επιβεβαιώνοντας ότι σε τουλάχιστον 10 περιπτώσεις οι καταναλωτές χρειάστηκαν ιατρική φροντίδα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το Φυσικό Μεταλλικό Νερό που ανακαλείται λόγω κολοβακτηριδίων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ: Το μονόφυλλο που βάζουν οι ταμίες στις σακούλες ΟΛΩΝ των πελατών προκαλεί σχόλια και αντιδράσεις
Η πλέον πρόσφατη υπόθεση αφορά την εταιρεία Foster Poultry Farms LLC, έναν από τους μεγαλύτερους παραγωγούς πουλερικών στις Ηνωμένες Πολιτείες, η οποία ανακοίνωσε την ανάκληση 3.843.040 λιβρών (περίπου 1.743 τόνοι) προϊόντων κοτόπουλου. Τα προϊόντα παρήχθησαν μεταξύ Ιουλίου 2024 και Αυγούστου 2025 και διανεμήθηκαν σε όλη τη χώρα, συμπεριλαμβανομένων σχολικών προγραμμάτων και κρατικών προμηθειών. Σύμφωνα με την ανακοίνωση, κομμάτια ξύλου εντοπίστηκαν ενσωματωμένα στο κουρκούτι, γεγονός που υποδηλώνει πρόβλημα στην προετοιμασία ή στο φιλτράρισμα της μίξης επικάλυψης. Η FSIS προειδοποιεί ότι μέρος των προϊόντων μπορεί ακόμη να βρίσκεται σε οικιακούς και επαγγελματικούς καταψύκτες και καλεί τους καταναλωτές να μην τα καταναλώσουν αλλά να τα επιστρέψουν ή να τα απορρίψουν.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απορρυπαντικά: Τα 4 ύπουλα συντηρητικά που προκαλούν αλλεγίες, άσθμα και προβλήματα στα μάτια
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κρούσματα σηψαιμίας μετά το δείπνο σε πολυτελές εστιατόριο – 130 στο νοσοκομείο μετά από γευσιγνωσία 14 πιάτων
Η ανάκληση προκλήθηκε μετά από καταγγελία καταναλωτή για τραυματισμό την ώρα που κατανάλωσε το προϊόν, ενώ η εταιρεία έχει λάβει τουλάχιστον πέντε παρόμοιες καταγγελίες σχετικές με τραυματισμούς. Οι αρχές προειδοποιούν ότι τα εμπλεγόμενα προϊόντα μπορεί να βρίσκονται ακόμη σε οικιακά ή ψυγεία/καταψύκτες, ή σε ψυγεία εστιατορίων και ιδρυμάτων και καλούν τους καταναλωτές και τους οργανισμούς που τα απόκτησαν να μην τα καταναλώσουν — να τα πετάξουν ή να τα επιστρέψουν στο σημείο αγοράς.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παθογόνο βακτήριο σπέρνει τον τρόμο: Ένας νεκρός, εκατοντάδες παιδιά άρρωστα κι ακόμη άγνωστη η πηγή της μόλυνσης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πάνω από 100 δηλητηριάσεις οδηγούν σε απανωτές ανακλήσεις και περιορισμούς εισαγωγής ξηρών καρπών
Η Foster Farms, κατατάσσεται σταθερά στις κορυφαίες εταιρείες παραγωγής κοτόπουλου και γαλοπούλας στις ΗΠΑ, απασχολεί πάνω από 12.000 εργαζομένους, καταγράφει ετήσια έσοδα άνω των 2 δισ. δολαρίων, και λειτουργεί ως βασικός προμηθευτής πουλερικών για την αμερικανική αγορά και εξαγωγές σε Καναδά, Μεξικό και Ασία. Μετά τη δημοσιοποίηση της ανάκλησης, η εταιρεία δεσμεύτηκε να αναβαθμίσει τα πρωτόκολλα επιθεώρησης και καθαρισμού, ενώ το αμερικανικό Υπουργείο Γεωργίας διενεργεί έλεγχο για να διαπιστώσει αν τηρήθηκαν οι κανόνες ασφάλειας τροφίμων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση αυτοκινήτων Hyundai στην Ευρώπη λόγω σοβαρού κινδύνου – Δείτε τα μοντέλα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρονται κρέμες προσώπου από 6 διαφορετικές μάρκες λόγω καρκινογόνου βενζολίου
Η υπόθεση παρουσιάζει εντυπωσιακές ομοιότητες με εκείνη της Hillshire Brands Company, με έδρα το Τέξας, λίγες ημέρες νωρίτερα που είχε προχωρήσει σε ανάκληση 58 εκατομμυρίων λιβρών (περίπου 26.300 τόνοι) προϊόντων corn dog και λουκάνικων σε ξυλάκι και ήταν μία από τις μεγαλύτερες ανακλήσεις της χρονιάς. Και σε αυτή την περίπτωση, οι αρχές κατέγραψαν πολλαπλές καταγγελίες τραυματισμών, με κοινό εύρημα την παρουσία ξύλινων κομματιών μέσα στη ζύμη επικάλυψης. Η εσωτερική έρευνα της εταιρείας αποκάλυψε ότι τα ξύλινα κομμάτια προέρχονταν από θραύσματα από τα ίδια τα ξυλάκια που περνάνε στα προϊόντα, τα οποία πέρασαν λανθασμένα στη γραμμή παραγωγής πριν την επικάλυψη με ζύμη, οδηγώντας σε εκτεταμένη επιμόλυνση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε και νέα παρτίδα κανέλας με καρκινογόνο αιθυλένιο στα ράφια μεγάλων σούπερ μάρκετ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μανιτάρια σε κονσέρβα: Σοβαρός κίνδυνος από υπολείμματα φυτοφαρμάκου – Ειδοποίηση RASFF
Οι δύο ανακλήσεις —με συνολικό όγκο που ξεπερνά τους 28.000 τόνους τροφίμων— θεωρούνται από τις μεγαλύτερες των τελευταίων ετών στις ΗΠΑ. Φέρνουν στο φως τα τρωτά σημεία της μαζικής βιομηχανικής παραγωγής τροφίμων, όπου η ταχύτητα και ο όγκος παραγωγής μπορεί να επιτρέψουν την είσοδο ξένων αντικειμένων σε γραμμές επεξεργασίας που λειτουργούν με ελάχιστα περιθώρια λάθους. Στην περίπτωση των corn dogs, το γεγονός ότι τα ξύλινα θραύσματα βρέθηκαν ενσωματωμένα στη μάζα του κουρκουτιού σημαίνει πως ούτε οι έλεγχοι ποιότητας ούτε οι μηχανισμοί ανίχνευσης κατάφεραν να τα εντοπίσουν πριν τη συσκευασία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα “βρώμικα” πατατάκια του 2025: Πώς το νόστιμο σνακ μεταμορφώθηκε σε παγκόσμιο διατροφικό σκάνδαλο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναγερμός για παιδικά καθίσματα αυτοκινήτου: Ποια μοντέλα που πωλούνται και στην Ελλάδα εκσφενδονίζουν (!) τα παιδιά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Europol: Κατασχέθηκαν τρόφιμα αξίας 95 εκατ. ευρώ σε παγκόσμια επιχείρηση κατά της διατροφικής απάτης (φωτο & βίντεο)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ψεύτικα νύχια και ημιμόνιμα βερνίκια: Όσα δεν μας λένε στα κέντρα ομορφιάς για τον κίνδυνο μυκητιάσεων, αλλεργιών και τοξικών ουσιών
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
