Η σαλμονέλα μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας – Σε επαγρύπνηση οι αρχές τροφίμων.
Περίπου 15 τόνοι φιστικιών ανακαλούνται άμεσα από την αγορά, μετά την επίσημη ταξινόμηση της ανάκλησης ως Κατηγορίας Ι από τον Αμερικανικό Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) — δηλαδή, στο υψηλότερο επίπεδο επικινδυνότητας, καθώς κρίνεται ότι μπορεί να προκαλέσει σοβαρές βλάβες στην υγεία ή ακόμη και θάνατο. Τα φυστίκια που ανακαλούνται προέρχονται από την Navarro Pecan Holdings, LLC, εταιρεία με έδρα το Τέξας, που αυτοχαρακτηρίζεται ως “ένας από τους μεγαλύτερους επεξεργαστές φυστικιών παγκοσμίως”. Η επιχείρηση προμηθεύει μεγάλους παραγωγούς παγωτών, δημητριακών, σνακ και αρτοσκευασμάτων, τόσο στις ΗΠΑ όσο και διεθνώς.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 2 επικίνδυνα βακτήρια σε γάλα – Δεκάδες ασθενείς, ανάμεσά τους και παιδιά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνοι αερόσακοι: Νέα προειδοποίηση για ενδεχόμενο σοβαρών τραυματισμών – Μάρκες και μοντέλα αυτοκινήτων που επηρεάζονται
Η συνολική ποσότητα της ανάκλησης ανέρχεται σε 32.670 λίβρες, δηλαδή περισσότερους από 14.800 τόνους, και περιλαμβάνει προϊόντα όπως κομμάτια φυστικιών, φυστίκια σε μισά κομμάτια και μίγματα — με τις συσκευασίες να ζυγίζουν έως και 30 λίβρες η καθεμία. Τα προϊόντα είχαν διανεμηθεί σε πέντε πολιτείες (Αρκάνσας, Μινεσότα, Νιού Τζέρσεϊ, Οκλαχόμα και Τέξας), αλλά και σε τρεις χώρες του εξωτερικού: Ιταλία, Ολλανδία και Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λαδόκολλα: Τελικά μεταναστεύουν χημικές ουσίες στο φαγητό; – Νέα γνωμάτευση από χημικό του Γερμανικού Οργανισμό BUND
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα προειδοποίηση για τα επικίνδυνα πατατάκια – Ποιοι εξακολουθούν να τα διαθέτουν παρά την ανάκληση
Η αιτία της ανάκλησης είναι η πιθανή επιμόλυνση με το βακτήριο Σαλμονέλα, ένα από τα πιο κοινά και επικίνδυνα αίτια τροφικής δηλητηρίασης. Σύμφωνα με την Cleveland Clinic, πάνω από 1 εκατομμύριο Αμερικανοί προσβάλλονται κάθε χρόνο από σαλμονέλα, παρουσιάζοντας συμπτώματα όπως διάρροια, πυρετό και εμετό, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις η λοίμωξη μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή. Η ανάκληση ξεκίνησε επίσημα στις 10 Ιουλίου, αλλά μόλις πρόσφατα έλαβε τον χαρακτηρισμό Κατηγορίας Ι από τον FDA, κάτι που καθιστά την υπόθεση ακόμη πιο επείγουσα. Οι καταναλωτές καλούνται να μην καταναλώσουν τα εν λόγω φυστίκια και να ελέγξουν προσεκτικά τις συσκευασίες που έχουν στην κατοχή τους.
Πληροφορίες σχετικά με συγκεκριμένους αριθμούς παρτίδας και ημερομηνίες λήξης βρίσκονται διαθέσιμες στην ιστοσελίδα του FDA.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πότε το εμφιαλωμένο νερό γίνεται επικίνδυνο – Η κρίσιμη πρακτική που μπορεί να προκαλέσει σοβαρό πρόβλημα υγείας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται ενεργειακό ποτό μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα – Διαπιστώθηκε επικίνδυνα αυξημένη περιεκτικότητα καφεΐνης
Πώς προσβάλλονται από σαλμονέλα τα φιστίκια;
Αν και τα φιστίκια δεν θεωρούνται «υψηλού κινδύνου» τρόφιμα όπως το ωμό κρέας ή τα αυγά, μπορούν να προσβληθούν από σαλμονέλα κυρίως κατά τη συγκομιδή, την επεξεργασία ή την αποθήκευση.
1. Μόλυνση από το περιβάλλον
Κατά τη συγκομιδή, τα φιστίκια έρχονται σε επαφή με το έδαφος, όπου μπορεί να υπάρχουν:
- περιττώματα ζώων,
- νερό άρδευσης μολυσμένο με σαλμονέλα,
- σκόνη ή λάσπη με βακτήρια.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κομμάτια σύρματος σε τυρί cottage ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σούπερ μάρκετ – Ειδοποίηση RASFF
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανθρακούχο νερό: Είναι υγιεινό;
2. Κακή υγιεινή στον εξοπλισμό επεξεργασίας
Στις γραμμές παραγωγής, μηχανήματα ή επιφάνειες που δεν καθαρίζονται σωστά μπορεί να «μεταφέρουν» τη σαλμονέλα από ένα σημείο σε άλλο (διασταυρούμενη μόλυνση).
3. Ανεπαρκής θερμική επεξεργασία
Αν τα φιστίκια δεν έχουν ψηθεί ή αποστειρωθεί επαρκώς, τα βακτήρια μπορεί να επιβιώσουν και να φτάσουν στον καταναλωτή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτά τα είδη σωματικής άσκησης βελτιώνουν την υγεία του εγκεφάλου ακόμη και σε παιδιά με ΔΕΠΥ – Νέα μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι θα συμβεί στο σώμα μας αν δεν καθίσουμε για 7 μέρες; Ο άνδρας που το προσπάθησε απαντά (βίντεο)
4. Μόλυνση μετά την επεξεργασία
Ακόμα κι αν έχουν περάσει από θερμική επεξεργασία, τα φιστίκια μπορεί να μολυνθούν ξανά αν έρθουν σε επαφή με μολυσμένες επιφάνειες ή με ανθρώπινα χέρια που δεν τηρούν υγειονομικούς κανόνες.
Πώς προλαμβάνεται:
- Αυστηρός έλεγχος υγιεινής στο στάδιο της παραγωγής και συσκευασίας.
- Κατάλληλη θερμική επεξεργασία (ψηλά επίπεδα θερμότητας καταστρέφουν τη σαλμονέλα).
- Καλή αποθήκευση σε ξηρές και καθαρές συνθήκες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εργασία: Οι υπερωρίες αλλάζουν τον εγκέφαλο – Ανησυχητικά ευρήματα μελέτης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δεν έχουν τον Θεό τους: Πουλούσαν σε πάγκους ροφήματα με φαρμακευτική ουσία για την στυτική δυσλειτουργία!
