Διασωληνωμένοι 17χρονοι στην Ιταλία μετά από κατανάλωση σάντουιτς με μπρόκολο – Σε επιφυλακή οι υγειονομικές αρχές
Σοβαρό περιστατικό τροφικής δηλητηρίασης σημειώθηκε στην Ιταλία, όπου δύο 17χρονοι μεταφέρθηκαν εσπευσμένα στην εντατική μονάδα θεραπείας του νοσοκομείου της Κοζέντσα, με συμπτώματα που παραπέμπουν σε αλλαντίαση (botulismo). Οι έφηβοι κατανάλωσαν σάντουιτς με μπρόκολο από πλανόδιο πωλητή στην παραλιακή πόλη Ντιαμάντε και παρουσίασαν έντονη ναυτία, εμετούς και κοιλιακούς πόνους.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απαγορευμένη χρωστική ουσία σε καραμέλες – Προκαλεί καρκίνο και επηρεάζει την αναπαραγωγή και την ανάπτυξη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Aλόη: Τελικά μήπως δεν είναι τόσο θαυματουργή όσο φημίζεται; Οι σοβαροί κίνδυνοι που εντοπίζει η επιστήμη
Οι αρμόδιες αρχές έχουν ξεκινήσει επείγουσα έρευνα για να διαπιστωθεί η προέλευση της πιθανής μόλυνσης, ενώ αναμένεται ειδικός αντιορός από άλλη περιφέρεια για τη θεραπεία των ασθενών, των οποίων η κατάσταση κρίνεται σοβαρή αλλά σταθερή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Cadbury: Αυτή είναι η δημοφιλής σοκολάτα που ανακαλεί
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα ειδοποίηση για τα δημοφιλή γιαούρτια της Danone που μολύνθηκαν με πλαστικά κομμάτια
Το περιστατικό έρχεται λίγες μόλις μέρες μετά από παρόμοια υπόθεση στην περιοχή του Κάλιαρι, όπου καταγράφηκαν κρούσματα αλλαντίασης σε φεστιβάλ, πιθανότατα από κατανάλωση tacos με σάλτσα guacamole. Η εταιρεία Metro Chef, ως προληπτικό μέτρο, έχει ανακαλέσει δύο παρτίδες πολτού αβοκάντο που χρησιμοποιήθηκαν στη σάλτσα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η Ελλάδα ειδοποίησε την Ευρώπη για μολυσμένο σουσάμι από τη Νιγηρία – Οι έλεγχοι που το «έκοψαν» στα σύνορα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται 45.000 ζευγάρια κάλτσες μετά από καταγγελίες για εγκαύματα και φουσκάλες στους χρήστες
Η αλλαντίαση είναι μια σπάνια αλλά εξαιρετικά επικίνδυνη μορφή τροφικής δηλητηρίασης που προκαλείται από τοξίνη του βακτηρίου Clostridium botulinum. Η έγκαιρη χορήγηση αντιορού και η άμεση ιατρική παρέμβαση είναι κρίσιμες για την έκβαση των περιστατικών. Οι υγειονομικές αρχές καλούν τους καταναλωτές να αποφεύγουν τρόφιμα αμφίβολης προέλευσης και να δίνουν προσοχή στις συνθήκες συντήρησής τους.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παράνομες χρεώσεις στις χειραποσκευές – Ποιες αεροπορικές εταιρείες μηνύουν οι Ενώσεις Καταναλωτών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φωλιές τρωκτικών στους χώρους παραγωγής και αποθήκευσης τυριών εταιρείας – Επείγουσα ανάκληση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Από τι προκαλείται η υπερβολική εφίδρωση στα πόδια και πώς αντιμετωπίζεται
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ασφάλεια τροφίμων: Τα τρόφιμα που μας «τρομάζουν» και τα τρόφιμα που πραγματικά μας αρρωσταίνουν
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μέλι: Πώς καταφέρνει να διατηρείται για αιώνες ενώ δεν περιέχει πρόσθετα;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το μυστικό των σεφ για τέλεια τονοσαλάτα
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
