Ένας Βρετανός επιστήμονας έχασε τη ζωή του αφού κατανάλωνε τεράστιες ποσότητες χυμού καρότου σε ένα παράξενο πείραμα που κατέληξε σε τραγωδία.
Ο Δρ. Μπάσιλ Μπράουν, 48 ετών, από το Κρόιντον του νότιου Λονδίνου, χαρακτηριζόταν ως «ενθουσιώδης της υγιεινής διατροφής», αφοσιωμένος στον καθαρό τρόπο ζωής και τις φυσικές δίαιτες. Ωστόσο, η εμμονή του με τις βιταμίνες ξέφυγε όταν άρχισε να καταναλώνει τεράστιες ποσότητες χυμού καρότου και συμπληρωμάτων βιταμίνης Α σε ένα αυτοσχεδιασμένο πρόγραμμα, το οποίο αποδείχτηκε μοιραίο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εκδίδει κανείς παραστατικά στη Λαχαναγορά Θεσσαλονίκης; Νέο πρόστιμο για μεταφορά προϊόντων χωρίς έγγραφα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συσκευσία τροφίμων: Μηχανικοί, ψυχολόγοι, αναλυτές δεδομένων και σχεδιαστές στον αγώνα να κερδίσουν τον καταναλωτή στο ράφι
Αναφορές της εποχής – συμπεριλαμβανομένων των New York Times και ιατρικών περιλήψεων που δημοσιεύτηκαν αργότερα – αποκαλύπτουν ότι ο Μπράουν έπινε περίπου δέκα γαλόνια χυμό καρότου μέσα σε δέκα μέρες, συνοδεύοντάς τον με συμπυκνωμένα δισκία βιταμίνης Α. Το αποτέλεσμα ήταν καταστροφικό: οι γιατροί δήλωσαν ότι η ακραία πρόσληψη προκάλεσε δηλητηρίαση από βιταμίνη Α, καταστρέφοντας το ήπαρ του και οδηγώντας σε θανατηφόρα οργανική ανεπάρκεια. Ο ιατροδικαστής ανέφερε ότι το ήπαρ του έδειχνε βλάβες παρόμοιες με εκείνες που παρατηρούνται σε μακροχρόνια κατανάλωση αλκοόλ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Μην τρώτε σοκολάτες και άλλα τρόφιμα που περιέχουν φιστίκια» – Έκκληση των Αρχών για τον περιορισμό της επιδημίας σαλμονέλας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκός συναγερμός για δημοφιλή κρέμα προσώπου της L’Oréal που περιέχει απαγορευμένη ουσία
Η επίσημη εκτίμηση κατά τη νεκροψία του 1974 ήταν σαφής: «Θάνατος από εξάρτηση από χυμό καρότου». Κατά την εξέταση, η επιδερμίδα του είχε μετατραπεί σε κίτρινο-πορτοκαλί, ένδειξη συσσώρευσης καροτενίων – μιας ουσίας που κανονικά είναι ακίνδυνη, αλλά σε υπερβολικές ποσότητες είχε υπερφορτώσει τον οργανισμό του.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρονται γαριδάκια – Το ψέμα στη συσκευασία που μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας
Ο Μπράουν πίστευε ειλικρινά ότι η αυστηρή δίαιτά του θα βελτίωνε την υγεία και τη ζωτικότητά του. Για χρόνια προωθούσε φυσικές τροφές και χρήση βιταμινών, πεπεισμένος ότι οι υψηλές δόσεις θρεπτικών συστατικών καθαρίζουν το σώμα και προλαμβάνουν ασθένειες. Ωστόσο, με την υπερφόρτωση του οργανισμού του, προκάλεσε υπερβιταμίνωση Α – μια τοξική κατάσταση που μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή βλάβη του ήπατος, πονοκεφάλους και ακόμα και κώμα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο 300.000 ευρώ σε γνωστό brand ρούχων για εξαπάτηση καταναλωτών – Το κόλπο με τα ταμπελάκια μειωμένης τιμής
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Vegan μαγιονέζα με ορυκτέλαια και περιττά πρόσθετα – Εργαστηριακή δοκιμή σε 18 μάρκες της αγοράς
Ιατρικοί ειδικοί εξηγούν ότι η βιταμίνη Α είναι λιποδιαλυτή, πράγμα που σημαίνει ότι αποθηκεύεται στο ήπαρ αντί να αποβάλλεται. Όταν το όργανο φτάσει στα όρια του, η βιταμίνη γίνεται τοξική και δηλητηριάζει τον οργανισμό από μέσα. Οι διατροφολόγοι αναφέρουν ακόμη τον θάνατο του Μπράουν ως ένα από τα πιο ασυνήθιστα και προειδοποιητικά περιστατικά στην ιατρική ιστορία, δείχνοντας ότι ακόμα και τα πιο απλά λαχανικά μπορούν να αποβούν επικίνδυνα όταν καταναλώνονται σε υπερβολή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ρόδι: Για πόσο καιρό είναι οι σπόροι του ασφαλείς για κατανάλωση από τη στιγμή που θα κόψουμε το φρούτο;
Ο Μπράουν ήταν εξειδικευμένος διατροφολόγος και αυτοδίδακτος επιστήμονας που πίστευε βαθιά στις θεραπευτικές δυνατότητες των βιταμινών. Είχε δώσει διαλέξεις για τη διατροφή και τη φυσική ιατρική, είχε γράψει φυλλάδια για έναν υγιεινό τρόπο ζωής και συχνά προειδοποιούσε για τους κινδύνους των επεξεργασμένων τροφίμων. Φίλοι του ανέφεραν ότι η πάθος του για την ευεξία κάποιες φορές αγγίζει την εμμονή, καθώς πειραματιζόταν στον ίδιο του τον εαυτό για να δοκιμάσει τις θεωρίες του.
Πενήντα χρόνια μετά, η ιστορία του παραμένει μια ανατριχιαστική υπενθύμιση ότι ακόμα και η υπερβολική κατανάλωση καλών πραγμάτων μπορεί να είναι θανατηφόρα. Ακόμα και τα πιο απλά λαχανικά, όταν λαμβάνονται σε ακραίες ποσότητες, μπορούν να σκοτώσουν.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς θα καθαρίσετε ένα ψυγείο inox και θα το διατηρήσετε χωρίς δαχτυλιές
