Μάθε πώς να αποθηκεύεις σωστά τους σπόρους ροδιού ώστε να διατηρούν τη φρεσκάδα, τη γεύση και τα θρεπτικά τους συστατικά.
Το ρόδι δεν είναι μόνο ένα όμορφο φθινοπωρινό και χειμερινό φρούτο, αλλά και πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών. Οι μικροί, κόκκινοι, ζουμεροί σπόροι του είναι βρώσιμοι και προσφέρουν γεύση που κινείται από δροσερά όξινη μέχρι γλυκιά, με νότες μούρων, ενώ ταυτόχρονα περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνη C, κάλιο και αντιοξειδωτικά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι βρήκε στο ελληνικό μέλι η πιο ολοκληρωμένη μέχρι σήμερα παγκόσμια έρευνα για φυτοφάρμακα σε 187 δείγματα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται αγαπημένο τρόφιμο πρωινού λόγω σοβαρού λάθους στην ετικέτα
Πώς κόβουμε το ρόδι
Η αφαίρεση των σπόρων μπορεί να φανεί δύσκολη, αλλά η σωστή τεχνική κάνει τη διαδικασία πολύ πιο εύκολη. Αρχικά, κόβουμε την κορυφή του ροδιού και αφαιρούμε την περιοχή του στελέχους, ώστε να φανούν οι λευκές μεμβράνες που χωρίζουν τα τμήματα με τους σπόρους. Στη συνέχεια, κάνουμε ελαφρές χαρακιές κατά μήκος των τμημάτων και με τα δάχτυλά μας αφαιρούμε τους σπόρους σε ένα μεγάλο μπολ. Οποιοδήποτε υπόλειμμα από τις λευκές μεμβράνες μπορεί να αφαιρεθεί με νερό, καθώς οι σπόροι βυθίζονται ενώ η μεμβράνη επιπλέει. Μια εναλλακτική μέθοδος είναι να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι για να χτυπήσετε την πίσω πλευρά του μισού ροδιού, ώστε οι σπόροι να πέσουν εύκολα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κανένας ένοχος για τη μολυσμένη με ψυκτικό μπύρα που σκότωσε 10 και προκάλεσε σοβαρή βλάβη σε 16 – Αντιδράσεις για τη δικαστική απόφαση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκός συναγερμός για δημοφιλή κρέμα προσώπου της L’Oréal που περιέχει απαγορευμένη ουσία
Οι σπόροι ροδιού μπορούν να προστεθούν σε πολλές συνταγές, ενισχύοντας τόσο τη γεύση όσο και τη θρεπτική αξία. Συνδυάζονται τέλεια με smoothies από φρούτα όπως μπανάνα, ανανά και βατόμουρα με γάλα αμυγδάλου, με γιαούρτι και γκρανόλα, σε μπωλ με βρώμη και φυστικοβούτυρο, ή ακόμη και σε σαλάτες με φρούτα και τυριά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εκδίδει κανείς παραστατικά στη Λαχαναγορά Θεσσαλονίκης; Νέο πρόστιμο για μεταφορά προϊόντων χωρίς έγγραφα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Μην τρώτε σοκολάτες και άλλα τρόφιμα που περιέχουν φιστίκια» – Έκκληση των Αρχών για τον περιορισμό της επιδημίας σαλμονέλας
Πόσο κρατάνε οι σπόροι;
Οι σπόροι ροδιού χωρίς την προστασία της φλούδας, έχουν περιορισμένη διάρκεια ζωής. Σε θερμοκρασία 4–6°C μπορούν να διατηρηθούν μέχρι και 21 ημέρες. Εναλλακτικά, μπορείτε να τους καταψύξετε για μεγαλύτερη διάρκεια, έχοντας υπόψη ότι με τον καιρό η ποιότητα μπορεί να αλλάξει σε χρώμα, γεύση και άρωμα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρονται γαριδάκια – Το ψέμα στη συσκευασία που μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Θραύσματα γυαλιού σε κρασί – Ανακαλούνται εκατοντάδες μπουκάλια από 9 διαφορετικές παρτίδες
Πώς επιλέγουμε ρόδια
Κατά την αγορά ροδιών, προτιμήστε τοπικά φρούτα, ελέγξτε για φθορές και επιλέξτε σφιχτά, ώριμα φρούτα με ζωηρό κόκκινο χρώμα. Αν επιλέξετε έτοιμους σπόρους, φροντίστε να είναι 100% ρόδι χωρίς προσθήκη ζάχαρης και ελέγξτε πάντα την ημερομηνία λήξης και την κατάσταση της συσκευασίας.
Η κατανάλωση σπόρων ροδιού προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία, χάρη στις φυτικές ίνες και τις φαινολικές ενώσεις που μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή, την αρτηριακή πίεση, τα επίπεδα σακχάρου και χοληστερόλης. Ωστόσο, σε σπάνιες περιπτώσεις, κάποιοι μπορεί να παρουσιάσουν αλλεργίες ή δυσπεψία αν καταναλώσουν μεγάλες ποσότητες ταυτόχρονα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο 300.000 ευρώ σε γνωστό brand ρούχων για εξαπάτηση καταναλωτών – Το κόλπο με τα ταμπελάκια μειωμένης τιμής
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λουκάνικα: Το απλό κόλπο του χασάπη που τα κάνει πιο ζουμερά και γευστικά χωρίς τηγάνι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βάλτε αυτό το συστατικό στο πλυντήριο πιάτων για να γλιτώσετε από τα θαμπά ποτήρια
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι σχέση έχει το γάλα και τα γαλακτοκομικά με την αρτηριακή πίεση; – Τι έδειξε νέα μελέτη του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Vegan μαγιονέζα με ορυκτέλαια και περιττά πρόσθετα – Εργαστηριακή δοκιμή σε 18 μάρκες της αγοράς
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συσκευσία τροφίμων: Μηχανικοί, ψυχολόγοι, αναλυτές δεδομένων και σχεδιαστές στον αγώνα να κερδίσουν τον καταναλωτή στο ράφι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς θα καθαρίσετε ένα ψυγείο inox και θα το διατηρήσετε χωρίς δαχτυλιές
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επιστήμονας πέθανε από δηλητηρίαση μετά από πείραμα κατανάλωσης υπερβολικής ποσότητας καρότων
