Οι δύο θάνατοι και τα δεκάδες κρούσματα λιστερίωσης στη Γαλλία από μολυσμένα τυριά οδηγούν σε νέες ανακλήσεις προϊόντων με κατσικίσιο τυρί της Chavegrand
Η υπόθεση με τα μολυσμένα τυριά της Fromagerie Chavegrand στη Γαλλία παίρνει ολοένα και μεγαλύτερες διαστάσεις. Μετά την ανακοίνωση των υγειονομικών αρχών ότι η κατανάλωση τυριών της εταιρείας σχετίζεται με 21 επιβεβαιωμένα κρούσματα λιστερίωσης και δύο θανάτους, νέες ανακλήσεις προϊόντων φέρνουν ανησυχία για περαιτέρω διασπορά της μόλυνσης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παγκόσμιος τρόμος για τα μολυσμένα Γαλλικά τυριά που προκάλεσαν 2 θανάτους – Κρούσματα λιστερίωσης και σε άλλες χώρες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνο παθογόνο σε δημοφιλή γλυκά που πωλούνται σε μεγάλο σούπερ μάρκετ – Μπαράζ ανακλήσεων
Η αλυσίδα E.Leclerc ανακοίνωσε την προληπτική απόσυρση πίτσας «4 fromages», «Virginia», «chèvre-miel», καθώς και bruschetta και focaccia με κατσικίσιο τυρί, τα οποία παρασκευάζονταν με προϊόντα της ίδιας τυροκομικής μονάδας. Η ανάκληση γίνεται λόγω υποψίας παρουσίας Listeria monocytogenes, βακτηρίου που μπορεί να προκαλέσει σοβαρή λοίμωξη με δυνητικά θανατηφόρες επιπλοκές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτός είναι ο ιός που απειλεί την πατάτα – Πού ξαναεμφανίστηκε
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Στο μικροσκόπιο οι σαλάτες για τη μόλυνση 12 ατόμων από νέα παραλλαγή επικίνδυνου παρασίτου
Ένα σκάνδαλο που κλονίζει την εμπιστοσύνη
Η Foodwatch κάνει λόγο για «σκάνδαλο που θα μπορούσε να είχε αποφευχθεί», καταγγέλλοντας καθυστερημένη ενημέρωση των καταναλωτών και «έλλειψη ελέγχων». Όπως σημειώνει η οργάνωση, η παρουσία της λιστέριας είχε εντοπιστεί από τον Απρίλιο, ωστόσο προϊόντα συνέχισαν να κυκλοφορούν σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, όπως Carrefour και Lidl, με αποτέλεσμα να απαιτηθούν δεκάδες νέες ανακλήσεις μέσα στον Αύγουστο.
Η οργή εντείνεται από το γεγονός ότι οι καταναλωτές στη Γαλλία πρέπει να αναζητούν μόνοι τους πληροφορίες στην πλατφόρμα Rappel Conso, αντί να λαμβάνουν άμεσες ειδοποιήσεις, όπως συμβαίνει σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η κλιματική αλλαγή «χτυπά» και την μπανάνα – Νέες ασθένειες πλήττουν τις καλλιέργειες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να αφαιρέσετε τα άλατα από την κεφαλή του ντους
Κίνδυνος για τους καταναλωτές
Η λιστερίωση είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για έγκυες γυναίκες, ηλικιωμένους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν πυρετό, πονοκέφαλο και μυαλγίες, αλλά σε σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να προκαλέσει μηνιγγίτιδα, αποβολές ή θάνατο. Το διάστημα επώασης μπορεί να φτάσει έως και 8 εβδομάδες, γεγονός που δυσκολεύει τον εντοπισμό των πηγών μόλυνσης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έτσι θα μαλακώσετε τις πετσέτες που έχουν σκληρύνει κι έχουν χάσει την απαλότητά τους
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να διατηρήσετε τις πιπεριές για μήνες στην κατάψυξη
Οι αρχές καλούν όσους έχουν καταναλώσει τα επίμαχα προϊόντα και εμφανίζουν ύποπτα συμπτώματα να απευθυνθούν άμεσα σε γιατρό.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι χρυσοί κανόνες για να επιλέξετε ελαιόλαδο
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
