EFSA: Σε δημόσια διαβούλευση το νέο σχέδιο καθοδήγησης για την αξιολόγηση κινδύνων από χημικά μείγματα

  Η ομαδοποίηση χημικών ουσιών από όλο το φάσμα της ασφάλειας των τροφίμων και των ζωοτροφών για την αξιολόγηση των «χημικών μειγμάτων» είναι ο στόχος του σχεδίου καθοδήγησης EFSA που βγήκε σε δημόσια διαβούλευση μέχρι τις 10 Ιουλίου 2021.

Οι άνθρωποι, τα ζώα και το περιβάλλον μπορούν να εκτεθούν ταυτόχρονα σε πολλές χημικές ουσίες από διάφορες πηγές. Το προσχέδιο εγγράφου είναι το τελευταία μέρος της μακροπρόθεσμης στρατηγικής της EFSA, για την ανάπτυξη εργαλείων και προσεγγίσεων για την αξιολόγηση των κινδύνων από χημικά μείγματα. Αυτά μπορούν να συμπληρώσουν τις αξιολογήσεις για μεμονωμένες ουσίες σε συγκεκριμένους ρυθμιστικούς τομείς, π.χ. φυτοφάρμακα, μολυσματικές ουσίες, πρόσθετα τροφίμων.

Το σχέδιο προτείνει:

Χρήση κριτηρίων «κινδύνου- καθοδήγησης» για τον καθορισμό ομάδων χημικών που βασίζονται σε πρώτο βαθμό σε πληροφορίες τοξικότητας σχετικά με τη συμπεριφορά τους στους ανθρώπους. Εάν λείπουν τέτοιου είδους πληροφορίες, μπορούν να ομαδοποιηθούν με βάση τις κοινές επιπτώσεις τους στον άνθρωπο, π.χ. όλες τις σχετικές χημικές ουσίες που βλάπτουν το ήπαρ (η EFSA χρησιμοποιεί ήδη αυτήν την προσέγγιση για να αξιολογήσει τους σωρευτικούς κινδύνους ομάδων φυτοφαρμάκων).

Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλοί πιθανοί συνδυασμοί χημικών, απαιτούνται μέθοδοι για την ιεράρχηση των χημικών ομάδων. Αυτά μπορεί να βασίζονται τόσο στον κίνδυνο (δηλαδή, λαμβάνοντας υπόψη τόσο τις επικίνδυνες ιδιότητές τους όσο και την ανθρώπινη έκθεση σε αυτά), ή αποκλειστικά βάσει της έκθεσης.

Το προσχέδιο καθοδήγησης περιέχει μελέτες περιπτώσεων για την επεξήγηση της πρακτικής εφαρμογής κριτηρίων βάσει κινδύνου και της χρήσης μεθόδων ιεράρχησης για την ομαδοποίηση χημικών.

Οι επιστήμονες της EFSA, θα ήθελαν να λάβουν ανατροφοδότηση από ειδικούς και επαγγελματίες στην αξιολόγηση χημικών κινδύνων, καθώς και από άλλα άτομα και οργανισμούς που ενδιαφέρονται για αυτόν τον πολύπλοκο και ταχέως κινούμενο τομέα ασφάλειας τροφίμων.

Το νέο σχέδιο καθοδήγησης είναι συνέχεια της καθοδήγησης «MixTox» της EFSA που δημιούργησε το μεθοδολογικό πλαίσιο για την αξιολόγηση της έκθεσης σε πολλές χημικές ουσίες. Η  εργασία θα πραγματοποιηθεί στα τέλη του 2021 σε συνεργασία με ευρωπαίους και διεθνείς εταίρους.

Για να συμμετέχετε στη δημόσια διαβούλευση της EFSA και να καταθέσετε την άποψή σας, πατήστε ΕΔΩ 

Δείτε: Τα σπαράγγια καταπολεμούν το μεθύσι  

Δείτε: Νέα έρευνα: σαλάτες και φρούτα διώχνουν το άγχος  

Δείτε: Ξενοδοχεία: πως θα λειτουργήσουν τα γυμναστήρια  

Δείτε: Η Ελληνική Chipita περνάει στα χέρια της Mondelēz International. Ολοκληρώθηκε η εξαγορά 

Δείτε: Σύγκρουση ρόλων: αρτοβιομηχανίες στρέφονται στον καφέ και αλυσίδες καφέ στις τυρόπιτες!  

Δείτε: Μεγάλη απάτη τροφίμων στην Ιταλία. 6 εντάλματα σύλληψης για παραπλανητική ετικέτα 

Δείτε: Η σωστή συμπεριφορά στο τραπέζι γιατί… τα πιρούνια δεν είναι φτυάρια, το ανοιχτό στόμα αξιοθέατο και το φαγητό μόνο δικό μας! 

Δείτε: ΣΕΒΕ κατά του Nutriscore  

Δείτε: 4 πράγματα που πρέπει να έχει το ψωμί σας