Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων τη βιομηχανία και την εστίαση. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
Βαρύς έπεσε ο πέλεκυς σε καφενείο που προσφέρει και φαγητό/μεζέδες στο Χαϊδάρι, μετά τον έλεγχο της Διεύθυνσης Ανάπτυξης της Περιφέρειας Αττικής. Η επιχείρηση (δείτε παρακάτω ολόκληρη την ανακοίνωση της Περιφέρειας), βρέθηκε αντιμέτωπη με συνολικό διοικητικό πρόστιμο 5.500 ευρώ. Οι ελεγκτές κατέγραψαν παραβάσεις που αφορούν τον τιμοκατάλογο, την ενημέρωση των πελατών και την έλλειψη παραστατικών για προϊόντα που βρίσκονταν στην κουζίνα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επιδημία σαλμονέλωσης από ντομάτες στην Ιταλία – Άμεση απαγόρευση διάθεσης σε σχολεία, νοσοκομεία και γηροκομεία
Στον τιμοκατάλογο προσφέρονταν μπακαλιάρος, μοσχαρίσιο συκώτι και θράψαλα χωρίς να αναγράφεται ότι πρόκειται για κατεψυγμένα προϊόντα, όπως απαιτεί η σχετική αγορανομική διάταξη. Για τα τρία είδη επιβλήθηκε πρόστιμο 1.500 ευρώ. Ο πελάτης, δηλαδή, μπορούσε να παραγγείλει τα συγκεκριμένα πιάτα χωρίς να πληροφορείται από τον κατάλογο ένα στοιχείο που ο νόμος απαιτεί να δηλώνεται πριν από την επιλογή και την παραγγελία του.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ταχίνι με σαλμονέλα: 4 περιστατικά σε 3 εβδομάδες, νέος συναγερμός στο RASFF (φωτο)
Ο έλεγχος δεν σταμάτησε στον κατάλογο. Στην κουζίνα εντοπίστηκε ελαιόλαδο για το οποίο, κατά την απόφαση, δεν υπήρχαν τα απαιτούμενα παραστατικά εμπορίας και διακίνησης, αξίας μέχρι 1.000 ευρώ. Η συγκεκριμένη παράβαση κόστισε στην επιχείρηση ακόμη 1.500 ευρώ. Η απουσία παραστατικών στερεί από τον έλεγχο την προβλεπόμενη τεκμηρίωση για την εμπορική διαδρομή του προϊόντος που χρησιμοποιείται στην παρασκευή και διάθεση φαγητού.
Ανάλογο πρόβλημα καταγράφηκε για το μοσχαρίσιο συκώτι και τα θράψαλα. Για τα δύο είδη δεν υπήρχαν, σύμφωνα με την απόφαση, τα προβλεπόμενα παραστατικά εμπορίας και διακίνησης αξίας μέχρι 1.000 ευρώ. Η παράβαση οδήγησε σε νέο πρόστιμο 1.500 ευρώ. Έτσι, δύο προϊόντα που ήδη είχαν καταγραφεί επειδή δεν δηλώνονταν ως κατεψυγμένα στον τιμοκατάλογο, εμφανίζονται στην ίδια απόφαση και για έλλειψη των απαιτούμενων παραστατικών.
Η εικόνα συμπληρώθηκε από τις ελλείψεις στην ενημέρωση για τα ποτά. Στον τιμοκατάλογο δεν αναγραφόταν η χώρα προέλευσης και ο παραγωγός ή εμφιαλωτής για το κρασί των 250 και 500 ml, καθώς και για τη βαρελίσια μπύρα. Η παράβαση αυτή επέφερε ακόμη 1.000 ευρώ, ανεβάζοντας το συνολικό πρόστιμο στις 5.500 ευρώ που επέβαλε η αρμόδια υπηρεσία της Περιφέρειας Αττικής στην επιχείρηση.
Οι παραβάσεις που καταγράφονται στην απόφαση αγγίζουν βασικές πληροφορίες που δικαιούται να γνωρίζει ο καταναλωτής και στοιχεία που οφείλει να διαθέτει η επιχείρηση κατά τον έλεγχο. Κατεψυγμένα προϊόντα χωρίς σχετική ένδειξη, τρόφιμα χωρίς τα απαιτούμενα παραστατικά και ποτά με ελλιπή στοιχεία στον κατάλογο συνθέτουν το αποτέλεσμα του ελέγχου. Τα 5.500 ευρώ δεν προέκυψαν από μία παράλειψη, αλλά από τέσσερις διακριτές κατηγορίες παραβάσεων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- FSSAI εναντίον Nestlé: Δείγμα γαλακτοκομικού προϊόντος κρίθηκε «Μη ασφαλές» – Τι απαντά η εταιρεία
- Προειδοποίηση των Αρχών σε εταιρεία χυμών – Kενά στον έλεγχο παθογόνων, στις διαδικασίες εμφιάλωσης και στο HACCP
- Μύγες σε μία στις δύο κουζίνες εστιατορίων – Ο κίνδυνος για την ασφάλεια των τροφίμων και οι τρόποι πρόληψης
- Έγινε κιόλας η πρώτη ανάκληση χριστουγεννιάτικων μπισκότων από μεγάλη αλυσίδα
- Μαζική συρροή νοροϊού σε νηπιαγωγείο με 92 ασθενείς και άγνωστη ακόμη η πηγή μετάδοσης
- Ανάκληση έτοιμης σαλάτας λόγω σαλμονέλας: Ο λανθασμένος χειρισμός στα social που έγινε case study – Της Ε. Τσαγκά
- Ιστορική μπισκοτοβιομηχανία ανακαλεί μπισκότα βουτύρου (φωτο) – Πώς ένα ξένο σώμα μπορεί να περάσει τους ελέγχους
- Ελληνικό ελαιόλαδο: Ευρήματα νέας ανάλυσης για βαρέα μέταλλα και ιχνοστοιχεία σε πέντε περιοχές
