Εστίαση / Τουρισμός

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΕστίαση / Τουρισμός

Πρόληψη εστιών τροφιμογενών ασθενειών που προκαλούνται από τον Staphylococcus aureus

Ο S. aureus συχνά βρίσκεται σε τρόφιμα που έχουν μεγάλη επαφή με τα χέρια, όπως τα αρτοσκευάσματα, σάντουιτς, σαλάτες και κομμένα σε φέτες κρέατα
Cibum Newsroom -

“Μεσ’ τη βρώμα” Ιρλανδικά εστιατόρια – Τι εντόπισαν οι ελεγκτές – Λουκέτο σε πέντε επιχειρήσεις

Οι αρχές είπαν ότι θέτουν σε κίνδυνο την υγεία των πελατών τους!
Cibum Newsroom -

Προώθηση παραδοσιακών προϊόντων της Κρήτης στα ξενοδοχεία του νησιού

Στο 10ο Παγκρήτιο φόρουμ θα γίνουν δια ζώσης συναντήσεις παραγωγών και μεταποιητών με ξενοδόχους και εκπροσώπους δικτύων διανομής του νησιού
Cibum Newsroom -

Mystery Shopping στην Ελλάδα: Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος βελτίωσης της εμπειρίας των πελατών

Ο τρόπος για να μαθαίνει η διοίκηση εάν οι πελάτες απολαμβάνουν μια συνεπή, υψηλής ποιότητας, και σύμφωνη με τις οδηγίες της, εμπειρία
Ελένη Τσαγκά -

Μενού εστιατορίων: Ποια μηνύματα προωθούν τις φυτικές επιλογές – Μεγάλη δημοσκόπηση

Δυο περιγραφικά μηνύματα διπλασίασαν την πιθανότητα ένας καταναλωτής να παραγγείλει vegan πιάτο
Cibum Newsroom -

Εστίαση: Καταργείται το όριο των 6 ατόμων ανά τραπέζι

Πρόκειται για την μοναδική αλλαγή που εισηγήθηκε η επιτροπή των εμπειρογνωμόνων
Cibum Newsroom -

Ξενοδοχεία – Εστίαση: Δράσεις και προγράμματα πρόληψης έναντι μολυσματικών παραγόντων

Το καινοτόμο πρόγραμμα, Green and Clean Rooms with Anti-Infection Prevention είναι ένα σύνολο ειδικών διαδικασιών ελέγχου κατά των μολυσματικών παραγόντων
Cibum Newsroom -

Αποζημίωση ειδικού σκοπού: Διευκρινίσεις του Υπ. Εργασίας – Προθεσμία για τις αιτήσεις – Τι θα γίνει με τα ένσημα στον τομέα του τουρισμού-επισιτισμού

Διευκρινίσεις σε συνέχεια ερωτημάτων δικαιούχων αποζημίωσης ειδικού σκοπού με μονομερείς υπεύθυνες δηλώσεις, δίνει το υπουργείο Εργασίας και Κοινωνικών Υποθέσεων
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Κλείνει πολυτελές εστιατόριο γιατί ο ιδιοκτήτης του δεν κάνει το εμβόλιο

Πριν αναγκαστεί να το κλείσει ο Grant Madgwick, του είχε επιβληθεί και πρόστιμο 7.000 $ γιατί δεν έκανε έλεγχο εμβολιασμού στους πελάτες
Cibum Newsroom -

Δωρεάν διαδικτυακά εκπαιδευτικά σεμινάρια για το Aegean Cuisine

Τα σεμινάρια, απευθύνονται τόσο στις επιχειρήσεις εστίασης όσο και στους παραγωγούς, μέλη του δικτύου Aegean Cuisin
Cibum Newsroom -

Γαλλία: Τα εστιατόρια θα πρέπει να αποκαλύπτουν την προέλευση των κρεάτων στο μενού τους

Εκτός από την προέλευσή το,υ θα πρέπει να αναφέρουν στους πελάτες και εάν το κρέας έχει καταψυχθεί ή όχι
Cibum Newsroom -

Εστίαση: “Στα μανταλάκια” οι επιχειρήσεις που παραβίασαν τα μέτρα – Δημοσιοποιήθηκαν τα ονόματα

Μετά την έγκριση από τη βουλή της δημοσιοποίησης των επωνυμιών επιχειρήσεων που παραβιάζουν τα μέτρα covid, δημοσιεύτηκαν για πρώτη φορά τα ονόματα 37 επιχειρήσεων στις οποίες έχει επιβληθεί αναστολή λειτουργίας
Cibum Newsroom -

Γιατί το ηλιέλαιο είναι κατάλληλο για τη βιομηχανία τροφίμων

Είτε είστε κατασκευαστής τροφίμων είτε διαχειριστής εστιατορίου, επιβάλλεται η επιλογή ενός υγιεινού λαδιού
Cibum Newsroom -

Τα απίστευτα ευρήματα επιθεώρησης βρετανικού εστιατορίου – Από λιγδιασμένα εργαλεία μέχρι… μουχλιασμένες σανίδες κοπής!

Σύμφωνα με την αναφορά των επιθεωρητών στρώματα λίπους υπήρχαν στην οροφή και στα φωτιστικά, ενώ οι συνθήκες «μπορούσαν να περιγραφούν μόνο ως φρικτές».
Cibum Newsroom -

ΗΠΑ – Εστίαση: Τεράστια προβλήματα λόγω των ελλείψεων στην εφοδιαστική αλυσίδα και όχι μόνο

Τα εστιατόρια στην Αμερική αναγκάζονται να αλλάξουν τα μενού τους
Cibum Newsroom -

Εστίαση-Catering: Καινοτόμος εξοπλισμός για καλλιέργεια “μικρολαχανικών” επί τόπου

Τα μικρολαχανικά μπορούν να προσθέσουν εκπληκτική παρουσίαση σε ένα έτοιμο πιάτο, καθώς και υφές και λεπτές γευστικές αποχρώσεις, καθιστώντας τα μια ταχέως αναπτυσσόμενη τάση για το φαγητό σε εστιατόριο
Cibum Newsroom -

Το ΦΕΚ για τα νέα μέτρα στην εστίαση – Ισχύ από Δευτέρα

Δημοσιεύθηκε στο ΦΕΚ η απόφαση με τα μέτρα που θα ισχύσουν από την Δευτέρα 31 Ιανουαρίου 2022 και ώρα 6:00 έως και τη Δευτέρα 7 Φεβρουαρίου 2022 και ώρα 6:00.
Cibum Newsroom -

Εστίαση: Ανακούφιση για την “επιστροφή στην κανονικότητα”

Θετική χαρακτηρίζει η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών και συναφών Επαγγελμάτων την αποκλιμάκωση των μέτρων σε εστίαση και διασκέδαση
Cibum Newsroom -

Γαστρονομικός Τουρισμός: Απόβαση των «NORDICS» στην Ελλάδα

Οι επαγγελματίες του εναλλακτικού -και όχι μόνο- τουρισμού της Ελλάδας να συστηθούν και να συνεργαστούν με 80-100 τουριστικούς πράκτορες από τις 4 χώρες (Σουηδία-Δανία-Νορβηγία-Φιλανδία).
Cibum Newsroom -

Επιστρέφει από Δευτέρα η μουσική σε εστίαση και διασκέδαση

Την αποκλιμάκωση των μέτρων ανακοίνωσε ο Υπουργός υγείας
Cibum Newsroom -
1...909192...96Σελίδα 91 από 96

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Καταναλωτής

Γλουτένη: Γιατί οι ετικέτες τροφίμων μπορεί να αλλάξουν για κριθάρι, σίκαλη και βρώμη

Πρόταση στοχεύει να αλλάξει τους κανόνες επισήμανσης για τα άτομα με κοιλιοκάκη, επεκτείνοντας την υποχρέωση δήλωσης πέρα από το σιτάρι
Υγεία

GLP-1 σε χάπι: Έρχεται στην Ευρώπη το «όπλο» κατά της παχυσαρκίας χωρίς ένεση – Πότε ξεκινά και τι αλλάζει για τους ασθενείς

Η σεμαγλουτίδη σε μορφή δισκίου υπόσχεται σημαντική απώλεια βάρους και ανοίγει τον δρόμο για μια νέα εποχή στις θεραπείες κατά της παχυσαρκίας
Διατροφή και Υγεία

Κάνει καλό το ξύδι στη σαλάτα; Νέα μελέτη αξιολογεί τον ρόλο του στην ανθρώπινη υγεία

Νέα επιστημονική ανασκόπηση εξετάζει τις κλινικές μελέτες για το ξύδι, το σάκχαρο, το σωματικό βάρος, τον μεταβολισμό και την υγεία.

Ροή Ενημέρωσης

Kraft Heinz: Ρίχνει εκατομμύρια σε νέα προϊόντα και μάρκετινγκ για να κερδίσει ξανά τους καταναλωτές

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Ελλάδα: Πρόστιμο 25.000€ στο σουβλατζίδικο που συνδέθηκε με κρούσματα σαλμονέλας – Σέρβιρε εισαγόμενα προϊόντα ως «ελληνικά»

Εστίαση / Τουρισμός

Αυξήθηκαν σε σχεδόν 350, τα κρούσματα σαλμονέλας από πιπεριές – Εντοπίστηκε ο προμηθευτής

Ασφάλεια Τροφίμων

Δημοφιλές άλειμμα σοκολάτας που πωλείται και στην Ελλάδα προκάλεσε αναφυλακτικό σοκ – Ενημέρωση για σοβαρό κίνδυνο (μάρκα & φωτο)

Ασφάλεια Τροφίμων

Νιτρώδες νάτριο στις ζωοτροφές: Τι αποφάσισε η EFSA για την ασφάλεια και τη χρήση του

Ασφάλεια Τροφίμων

Πλησιάζει η εποχή που η αντιβίωση δεν θα πιάνει τα παιδιά μας; Η μεγάλη μελέτη που χτυπά καμπανάκι για την αντοχή των βακτηρίων

Υγεία

ΗΠΑ: Πρόσθετος δασμός 12,5% στο τουρκικό ελαιόλαδο – Πλεονέκτημα για Τυνησία και ΕΕ

Εξαγωγές

Βιταμίνη C: Γιατί οι επιστήμονες επανεξετάζουν τον ρόλο της απέναντι στον καρκίνο

Υγεία

Λάιμ: Νέα ευρωπαϊκή αξιολόγηση καθορίζει όριο υπολειμμάτων για το fluopyram

Ασφάλεια Τροφίμων

Κατεψυγμένα τρόφιμα: 6 επιλογές που μπορούν να βοηθήσουν στο μεταβολικό σύνδρομο

Διατροφή και Υγεία