Τρίτη, 5 Νοεμβρίου, 2024
14.7 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Φυτικά χρώματα τροφίμων: Έντονο πορτοκαλί από 100% λάδι πάπρικας – Συστατικό και όχι πρόσθετο

ΑρχικήΝέαΤεχνολογία ΤροφίμωνΦυτικά χρώματα τροφίμων: Έντονο πορτοκαλί από 100% λάδι πάπρικας - Συστατικό και όχι πρόσθετο
spot_img

100% ελαιοδιαλυτό χρώμα φυτικής προέλευσης που παρασκευάζεται από  σπορέλαιο πάπρικας και πολτό πάπρικας χωρίς ΓΤΟ.

Η Γερμανική εταιρεία παραγωγής χρωμάτων τροφίμων Exberry by GNT, κορυφαία στον κλάδο Coloring foods, έχει αναπτύξει πορτοκαλί χρώμα με βάση το λάδι, το οποίο επιτρέπει στους κατασκευαστές να επιτύχουν ζωντανές πορτοκαλί αποχρώσεις σε εφαρμογές με χαμηλή περιεκτικότητα σε νερό. 

Το Shade Vivid Orange  – OS είναι το πρώτο 100% ελαιοδιαλυτό χρώμα φυτικής προέλευσης που παρασκευάζεται από σπορέλαιο πάπρικας και πολτό πάπρικας χωρίς ΓΤΟ, λέει η εταιρεία. Μπορεί να αντικαταστήσει την ελαιορητίνη πάπρικας και το τεχνητό χρώμα σε ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών, συμπεριλαμβανομένων των γλυκών και αλμυρών προϊόντων με βάση το λίπος.

Η διαδικασία εκχύλισης που χρησιμοποιείται για την κατασκευή του είναι απαλλαγμένη από οργανικούς διαλύτες. Το συστατικό είναι πιστοποιημένο με kosher, vegan και Halal και μπορεί να εφαρμοστεί σε μια ποικιλία τελικών προϊόντων, όπως καρυκεύματα σνακ, προϊόντα αρτοποιίας, κρέατα και τυριά φυτικής προέλευσης, ντιπ και σάλτσες, παγωτά, σάλτσες τυριών και άλλα. 

Το νέο προϊόν έχει υψηλή χρωματική ένταση που το καθιστά ιδανικό για εφαρμογές για τις οποίες τα υψηλά επίπεδα δοσολογίας αποτελούν πρόβλημα, συμπεριλαμβανομένων επικαλύψεων λαδιού για σνακ, διακοσμητικές επικαλύψεις και σάλτσες όπως η μαγιονέζα. Είναι κατάλληλο για χρήση σε πολλές αγορές και παρέχει καλή συνολική απόδοση εφαρμογής.

« Η σειρά Coloring Foods της Exberry δημιουργείται από βρώσιμα φρούτα, λαχανικά και φυτά που δεν χρησιμοποιούν χημικούς διαλύτες. Λόγω του τρόπου παρασκευής τους, τα προϊόντα θεωρούνται συστατικά τροφίμων και όχι πρόσθετα εντός της ΕΕ. Επομένως, το Exberry Shade Vivid Orange – OS μπορεί να περιγραφεί στη λίστα συστατικών ως «Coloring Food (έλαιο πάπρικας)» δήλωσε η Sonja Scheffler, επικεφαλής διαχείρισης προϊόντων στο GNT

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

7 νεκροί από την μαγιά στο ψωμί – Συνεχιζόμενη μόλυνση της γραμμής παραγωγής

Έκρηξη λιστερίωσης που σχετίζεται με προϊόντα μαγιάς Baker's, στην Ελβετία.

Ενθουσιασμός και χαρά στην τελετή απονομής των βραβείων FEA 2024

Με μεγάλη επιτυχία και πλήθους κόσμου, ολοκληρώθηκε η τελετή βράβευσης των βραβείων Food Experts’ Awards 2024 στο πλαίσιο της έκθεσης τροφίμων Food&Drink της ΔΕΘ HELEXPO.
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα

Μετάβαση στο περιεχόμενο