Επιστημονική έρευνα σε πάνω από 150.000 συμμετέχοντες, φέρνει στο φως νέα δεδομένα από την κατανάλωση γιαουρτιού.
Το γιαούρτι, το οποίο περιέχει ζωντανά στελέχη βακτηρίων, πιστεύεται ότι προστατεύει από πολλούς τύπους ασθενειών, ενώ ορισμένες αναφορές δείχνουν ότι θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Μια νέα μελέτη τα ευρήματα της οποίας δημοσιεύτηκαν στο Gut Microbes, με επικεφαλής τους ερευνητές από το Mass General Brigham διαπιστώνει ότι η κατανάλωση γιαουρτιού με την πάροδο του χρόνου μπορεί να προστατεύσει από τον καρκίνο του παχέος εντέρου μέσω αλλαγών στο μικροβίωμα του εντέρου.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται πάνω από 89.000 μπουκάλια δημοφιλούς ρινικού σπρέι λόγω παρουσίας βακτηρίων – Πωλείται και στην Ελλάδα
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται δημοφιλή κράκερς της Mondelez
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 5 συλλήψεις για κλοπές από ελληνικά σουπερμάρκετ – Ζευγάρι έκλεψε 28 φορές Ελαιόλαδο και αλκοολούχα ποτά
Χρησιμοποιώντας δεδομένα από μελέτες που παρακολουθούσαν συμμετέχοντες για δεκαετίες, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η μακροχρόνια κατανάλωση δύο ή περισσότερων μερίδων γιαουρτιού την εβδομάδα συνδέεται με χαμηλότερα ποσοστά εγγύς ορθοκολικού καρκίνου θετικού για Bifidobacterium , ένα βακτηριακό είδος που βρίσκεται στο γιαούρτι. Η μελέτη έδειξε ότι το βακτηριακό είδος ήταν αρκετά κοινό: περίπου το 30% των ασθενών με καρκίνο του παχέος εντέρου είχαν ανιχνεύσιμο Bifidobacterium στον ιστό του όγκου τους.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται 6 προϊόντα κρέατος από τα ράφια των σούπερ μάρκετ λόγω επικίνδυνου βακτηρίου
«Η μελέτη μας παρέχει μοναδικά στοιχεία για τα πιθανά οφέλη του γιαουρτιού», δήλωσε ο αντίστοιχος συγγραφέας Shuji Ogino, MD, PhD, επικεφαλής του Προγράμματος Μοριακής Παθολογικής Επιδημιολογίας στο Τμήμα Παθολογίας στο Brigham and Women’s Hospital, ιδρυτικό μέλος του συστήματος υγείας Mass General Brigham και Καθηγητής της Αμερικανικής Αντικαρκινικής Εταιρείας, όπως και στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ. «Η προσέγγιση του εργαστηρίου μου είναι να προσπαθήσει να συνδέσει τη μακροχρόνια διατροφή και άλλες εκθέσεις με μια πιθανή βασική διαφορά στον ιστό, όπως η παρουσία ή η απουσία ενός συγκεκριμένου είδους βακτηρίων. Αυτό το είδος “ντετέκτιβ” μπορεί να αυξήσει τη δύναμη των αποδεικτικών στοιχείων που συνδέουν τη διατροφή με τα αποτελέσματα της υγείας».
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να διορθώσω το φαγητό στο οποίο έπεσε πολύ λάδι
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επιστήμονες αμφισβητούν και καταγγέλλουν μελέτη, που υποστηρίζει ότι το μηλόξυδο βοηθάει στην απώλεια βάρους
Ο Ogino και οι συνεργάτες του – η ομάδα OPTISTIMISTICC – στοχεύει να μεταμορφώσει την κατανόηση του τρόπου με τον οποίο το μικροβίωμα συμβάλλει στην ανάπτυξη της νόσου, την εξέλιξη και την ανταπόκριση στη θεραπεία. Για τη διεξαγωγή της μελέτης τους, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δεδομένα από δύο προοπτικές μελέτες κοόρτης σε επίπεδο ΗΠΑ γνωστές ως Nurses’ Health Study (NHS) και Health Professionals Follow-up Study (HPFS). Οι μελέτες παρακολούθησαν περισσότερες από 100.000 εγγεγραμμένες νοσοκόμες και 51.000 άνδρες επαγγελματίες υγείας, αντίστοιχα. Οι συμμετέχοντες παρακολουθούνται από το 1976 για το NHS και το 1986 για το HFPS, απαντώντας σε επανειλημμένα ερωτηματολόγια σχετικά με παράγοντες τρόπου ζωής και αποτελέσματα ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων ερωτήσεων σχετικά με τη μέση ημερήσια πρόσληψη απλού και αρωματισμένου γιαουρτιού, καθώς και άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων. Οι ερευνητές αξιολόγησαν επίσης δείγματα ιστού για συμμετέχοντες με επιβεβαιωμένα κρούσματα καρκίνου του παχέος εντέρου, μετρώντας την ποσότητα του Bifidobacterium DNA στον ιστό όγκου.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πότε “λήγουν” τα μαξιλάρια;
Οι ερευνητές βρήκαν 3.079 τεκμηριωμένες περιπτώσεις καρκίνου του παχέος εντέρου στους δύο πληθυσμούς της μελέτης. Πληροφορίες σχετικά με την περιεκτικότητα σε Bifidobacterium ήταν διαθέσιμες σε 1.121 περιπτώσεις καρκίνου του παχέος εντέρου. Μεταξύ αυτών, 346 περιπτώσεις (31%) ήταν θετικά στο Bifidobacterium και 775 περιπτώσεις (69%) ήταν αρνητικά στο Bifidobacterium . Οι ερευνητές δεν παρατήρησαν σημαντική συσχέτιση μεταξύ της μακροχρόνιας πρόσληψης γιαουρτιού και της συνολικής συχνότητας καρκίνου του παχέος εντέρου, αλλά είδαν μια συσχέτιση στους θετικούς στο Bifidobacterium όγκους, με 20% χαμηλότερο ποσοστό εμφάνισης για συμμετέχοντες που κατανάλωναν δύο ή περισσότερες μερίδες γιαουρτιού την εβδομάδα. Αυτό το χαμηλότερο ποσοστό οφείλεται στη χαμηλότερη επίπτωση του Bifidobacterium -θετικού εγγύς καρκίνου του παχέος εντέρου – ενός τύπου καρκίνου του παχέος εντέρου που εμφανίζεται στη δεξιά πλευρά του παχέος εντέρου. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι ασθενείς με εγγύς καρκίνο του παχέος εντέρου έχουν χειρότερα αποτελέσματα επιβίωσης από τους ασθενείς με καρκίνους του άπω.
«Πιστευόταν εδώ και πολύ καιρό ότι το γιαούρτι και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση είναι ευεργετικά για την υγεία του γαστρεντερικού συστήματος», δήλωσε η συν-επικεφαλής συγγραφέας Tomotaka Ugai, MD, PhD, του Τμήματος Παθολογίας στο Brigham και του Τμήματος Επιδημιολογίας στο Harvard TH Chan School of Public Health. «Τα νέα ευρήματά μας υποδηλώνουν ότι αυτή η προστατευτική δράση μπορεί να είναι ειδική για τους θετικούς στο Bifidobacterium όγκους».
Οι ερευνητές υποθέτουν ότι η μακροχρόνια πρόσληψη γιαουρτιού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγγύς καρκίνου του παχέος εντέρου αλλάζοντας το μικροβίωμα του εντέρου, συμπεριλαμβανομένου του Bifidobacterium, αλλά σημειώνουν ότι απαιτείται περαιτέρω έρευνα που να συνδυάζει βασικές μελέτες επιστήμης και υγείας του πληθυσμού για να εξαχθεί ένα οριστικό συμπέρασμα.
«Αυτό το έγγραφο προσθέτει στα αυξανόμενα στοιχεία που καταδεικνύουν τη σύνδεση μεταξύ της διατροφής, του μικροβιώματος του εντέρου και του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου», δήλωσε ο συν-συγγραφέας Andrew T Chan, MD, επικεφαλής της Μονάδας Κλινικής και Μεταφραστικής Επιδημιολογίας στο Γενικό Νοσοκομείο της Μασαχουσέτης. Και όπως είπε «Παρέχει μια πρόσθετη οδό για να διερευνήσουμε τον ειδικό ρόλο αυτών των παραγόντων στον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου στους νέους».
Συγγραφέας: Εκτός από τους Ogino, Ugai και Chan, στους συγγραφείς Mass General Brigham περιλαμβάνονται οι Satoko Ugai, Hidetaka Kawamura, Kota Arima, Kazuo Okadome, Qian Yao, Kosuke Matsuda και Yuxue Zhong. Επιπλέον συγγραφείς περιλαμβάνουν τους Li Liu, Keisuke Kosumi, Tsuyoshi Hamada, Kosuke Mima, Hiroki Mizuno, Wendy S. Garrett, Mingyang Song, Marios Giannakis, Edward L. Giovannucci και Xuehong Zhang.
Για να διαβάσετε ολόκληρη τη μελέτη πατήστε ΕΔΩ.
Ακολουθήστε το Cibum 
