Ιστορία Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΙστορία Τροφίμων

Τα χοιροσφάγια τσι Κρήτης παραμονή Χριστουγέννων

Η σφαγή του χοίρου ήταν γιορτή για όλη την οικογένεια και με το κρέας του, εκτός από το κυρίως πιάτο των Χριστουγέννων έφτιαχναν λουκάνικα, πηχτή, απάκι, σύγκλινα, τσιγαρίδες και ομαθιές
Cibum Newsroom -

Nicolas Appert: Ο “γανωματής” πατέρας της κονσερβοποίησης τροφίμων

Ο ζαχαροπλάστης και σεφ που δεν ήταν επιστήμονας αλλά έγραψε ιστορία
Cibum Newsroom -

Η ανατρεπτική ιστορία της μαργαρίνης

Και όμως, η προέλευση του ονόματος της μαργαρίνης είναι Ελληνική!
Cibum Newsroom -

Μπισκότα Παπαδοπούλου: 100 χρόνια ιστορίας – Η επιχείρηση “πόρτα πόρτα” που έγινε κολοσσός

Τα μπισκότα Παπαδοπούλου κλείνουν έναν αιώνα το 2022. Η πορεία από τη Μικρασιατική καταστροφή στην κορυφή του κόσμου και τα μελλοντικά σχέδια
Cibum Newsroom -

Γαλοπούλα: Γιατί καθιερώθηκε ως το παραδοσιακό φαγητό της ημέρας των ευχαριστιών

Περίπου 45 έως 46 εκατομμύρια γαλοπούλες καταναλώνονται κάθε χρόνο την Ημέρα των Ευχαριστιών στις ΗΠΑ
Cibum Newsroom -

Η ιστορία του Κυριακάτικου ψητού, μετράει ήδη 100 χρόνια!

Το ψητό έχει γίνει κάτι σαν κεντρικό κομμάτι του οικογενειακού τραπεζιού και πλέον περιλαμβάνει οτιδήποτε.
Cibum Newsroom -

Νέο ΠΓΕ σκόρδο από την Πορτογαλία, με ιδιότητες συντηρητικού τροφίμων

Το «Alho da Graciosa» υποβλήθηκε σε δοκιμές ως αναστολέας της Listeria monocytogenes με πολύ καλά αποτελέσματα
Cibum Newsroom -

Η σκληρότερη ποινή σε υπόθεση ασφάλειας τροφίμων – Ξεκίνησε από ισόβια και έγινε 28 χρόνια χωρίς αναστολή!

Τι μπορεί να μας διδάξει η υπόθεση σαλμονέλας της Peanut Corporation
Cibum Newsroom -

Πίτσα Μαργαρίτα: Η Ιστορία της πιο δημοφιλούς πίτσας στον κόσμο

Τι λέει ο θρύλος για τη Βασίλισσα Μαργαρίτα που είχε κουραστεί από την γκουρμέ γαλλική κουζίνα του παλατιού
Cibum Newsroom -

Το πιτόγυρο στη Νέα Υόρκη λέγεται σάντουιτς… Η δικαίωση του Σαλονικιού!

Οι 5 ορισμοί του σάντουιτς, σύμφωνα με το νόμο- Ποιος και που μπορεί να χρησιμοποιεί τη λέξη σάντουιτς
Cibum Newsroom -

Cheesecake: Η καταγωγή του είναι από τη… Σάμο! Η απλή συνταγή του Αθηναίου του Ναυκρατίτη

Το δημοφιλές γλυκό προέρχεται από την αρχαία Ελλάδα και μετράει περισσότερα από 4.000 χρόνια ζωής
Cibum Newsroom -

Όταν ο Ρούσβελτ κήρυξε πόλεμο στις μπανανόφλουδες!

Ο τρόμος της μπανάνας στις αρχές του 20ου αιώνα στη Νέα Υόρκη
Cibum Newsroom -

Πατητήρι κρασιού 2.700 ετών ανακαλύφθηκε στο Ιράκ

Το παλαιότερο βιομηχανικό οινοπιεστήριο στη βόρεια Μεσοποταμία
Cibum Newsroom -

Dorito’s: Η ιστορία του μεξικάνικου σνακ που γεννήθηκε στη Disneyland

Το success story του… εύφλεκτου πλην δημοφιλούς σνακ
Cibum Newsroom -

Πέθανε ο “πατέρας του τιραμισού” σε ηλικία 93 ετών

«Μαζί του κλείνει ένα σημαντικό κεφάλαιο της ιστορίας του Τρεβίζο»
Cibum Newsroom -

Ο τσιγκούνης Τζακ και η απίστευτη ιστορία της κολοκύθας του Halloween!

Οι δοξασίες και οι Ιρλανδικοί μύθοι για την τρομακτική κολοκύθα
Νίκος Γδοντέλης -

Πριν από 2.700 χρόνια οι ευρωπαίοι κατανάλωναν ροκφόρ και μπύρα!

Η αγάπη του ανθρώπου για το τυρί και τη μπύρα κρατάει σχεδόν τρεις χιλιετίες.
Cibum Newsroom -

Bar code: Κοντεύει τα 50 και δίνει τη σκυτάλη στους… “απογόνους” του !

Νέα επανάσταση στις αγορές των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Η πρώτη λαϊκή αγορά της Αθήνας: «Εδώ οι καλές αγκινάρες που ψώνισε ο Βενιζέλος»

“Η ζήτησις προβλέπεται μεγίστη…”
Cibum Newsroom -

Παγκόσμια ημέρα ζυμαρικών: το πιο… «ευέλικτο» τρόφιμο

Κάθε Ιταλός καταναλώνει 27 κιλά ζυμαρικά το χρόνο… μόνος του!
Cibum Newsroom -
1...252627Σελίδα 26 από 27

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

GLP-1 σε χάπι: Έρχεται στην Ευρώπη το «όπλο» κατά της παχυσαρκίας χωρίς ένεση – Πότε ξεκινά και τι αλλάζει για τους ασθενείς

Η σεμαγλουτίδη σε μορφή δισκίου υπόσχεται σημαντική απώλεια βάρους και ανοίγει τον δρόμο για μια νέα εποχή στις θεραπείες κατά της παχυσαρκίας
Διατροφή και Υγεία

Κάνει καλό το ξύδι στη σαλάτα; Νέα μελέτη αξιολογεί τον ρόλο του στην ανθρώπινη υγεία

Νέα επιστημονική ανασκόπηση εξετάζει τις κλινικές μελέτες για το ξύδι, το σάκχαρο, το σωματικό βάρος, τον μεταβολισμό και την υγεία.
Τεχνολογία Τροφίμων

Μπορεί το οξυζενέ να αλλάξει τον τρόπο επεξεργασίας του κοτόπουλου;

Νέα μελέτη εξετάζει τη χρήση υπεροξειδίου του υδρογόνου για τη μείωση επικίνδυνων μικροβίων στο κρέας πουλερικών

Ροή Ενημέρωσης

Νέο ΟΛΥΜΠΟΣ Κεφίρ Μήλο – Κανέλα με σπόρους chia!

Λιανεμπόριο

Πορτογαλία: Λουκέτο σε 183 καταστήματα εστίασης – Πάνω από 1000 παραβάσεις και κατάσχεση 4 τόνων τροφίμων

Εστίαση / Τουρισμός

GLP-1 σε χάπι: Έρχεται στην Ευρώπη το «όπλο» κατά της παχυσαρκίας χωρίς ένεση – Πότε ξεκινά και τι αλλάζει για τους ασθενείς

Υγεία

Γαρίδες: Ανακαλούνται 150 κιλά κατεψυγμένων προϊόντων λόγω νιτροφουρανίων, για τα οποία ισχύει μηδενική ανοχή

Ασφάλεια Τροφίμων

Συναγερμός για ηπατίτιδα Α: 4 κρούσματα μετά από γεύμα σε εστιατόριο – Εργαζόμενος διαγνώστηκε με τον ιό

Εστίαση / Τουρισμός

Κάθε πότε πρέπει να αλλάζετε οδοντόβουρτσα; Το λάθος που κάνουν πολλοί

Υγεία

Μπρόκολο: Το λάθος στο μαγείρεμα που μειώνει τα πολύτιμα συστατικά του

Διατροφή και Υγεία

Κάνει καλό το ξύδι στη σαλάτα; Νέα μελέτη αξιολογεί τον ρόλο του στην ανθρώπινη υγεία

Διατροφή και Υγεία

Ελλάδα: Πρόστιμο σε κατάστημα γνωστής αλυσίδας καφέ

Εστίαση / Τουρισμός

Και η Ελλάδα στις 27 χώρες διανομής της γνωστής μαρμελάδας Bonne Maman – Διεθνής συναγερμός για σοβαρό κίνδυνο

Ασφάλεια Τροφίμων