Νέα ανοδική πορεία καταγράφουν οι διεθνείς τιμές των τροφίμων, με τον δείκτη τιμών τροφίμων του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ να φτάνει τον Αύγουστο στις 133,3 μονάδες, από 130,8 μονάδες τον Ιούλιο. Πρόκειται για αύξηση 1,9% μέσα σε έναν μήνα και 2,5% σε σχέση με τον Αύγουστο του 2025, ενώ η τελευταία φορά που ο δείκτης είχε βρεθεί σε τόσο υψηλό επίπεδο ήταν τον Νοέμβριο του 2022.
Η άνοδος δεν περιορίστηκε σε μία μόνο κατηγορία. Δημητριακά, φυτικά έλαια, ζάχαρη, κρέας και γαλακτοκομικά κατέγραψαν όλα υψηλότερες τιμές, γεγονός που δείχνει ότι οι πιέσεις στις διεθνείς αγορές τροφίμων έχουν διευρυνθεί. Παράλληλα, ο δείκτης εξακολουθεί να βρίσκεται περίπου 16,8% κάτω από το ιστορικό υψηλό του Μαρτίου 2022, όταν οι αγορές είχαν δεχθεί ισχυρό σοκ μετά τη ρωσική εισβολή στην Ουκρανία.
Η ζάχαρη σημείωσε τη μεγαλύτερη άνοδο
Από όλες τις κατηγορίες, η ζάχαρη παρουσίασε τη μεγαλύτερη μηνιαία αύξηση, καθώς ο σχετικός δείκτης του FAO εκτινάχθηκε κατά 11,9% τον Αύγουστο, φτάνοντας στο υψηλότερο επίπεδο από τον Ιούνιο του 2025. Η εξέλιξη συνδέεται με τις ανησυχίες για την παραγωγή κατά την περίοδο 2026-2027, καθώς οι καιρικές συνθήκες δημιουργούν πιέσεις σε σημαντικές παραγωγικές περιοχές.
Στη Βραζιλία, έναν από τους σημαντικότερους παραγωγούς ζάχαρης παγκοσμίως, η παραγωγή στη βασική περιοχή του κεντρονότιου τμήματος της χώρας εμφανίζεται χαμηλότερη, ενώ ταυτόχρονα οι υψηλές θερμοκρασίες και η ξηρασία στην Ευρώπη και σε τμήματα της Ασίας ενισχύουν την αβεβαιότητα για την παγκόσμια προσφορά. Στην Ασία, επιπλέον, οι φόβοι για ισχυρό φαινόμενο Ελ Νίνιο εντείνουν τις ανησυχίες για την παραγωγή ζάχαρης και φοινικέλαιου.
Στα δημητριακά, ο σχετικός δείκτης αυξήθηκε κατά 2,2% τον Αύγουστο και έφτασε στο υψηλότερο επίπεδο από τον Μάιο του 2024. Οι τιμές του σιταριού αυξήθηκαν κατά 2,6%, ενώ του καλαμποκιού κατά 2,5%, καθώς οι καιρικές συνθήκες σε Ευρώπη και Βόρεια Αμερική δημιουργούν αβεβαιότητα για τις αποδόσεις των καλλιεργειών και παράλληλα συνεχίζονται οι διαταραχές στις εξαγωγές από την περιοχή της Μαύρης Θάλασσας.
Μικρότερη παραγωγή και προβλήματα στις μεταφορές
Οι εξελίξεις στις διεθνείς τιμές συνδέονται πλέον όλο και περισσότερο με την ταυτόχρονη εμφάνιση κλιματικών και γεωπολιτικών πιέσεων. Οι υψηλές θερμοκρασίες και η ξηρασία στην Ευρώπη έχουν επηρεάσει τις προοπτικές για καλαμπόκι και ζαχαρότευτλα, αλλά και την παραγωγή ζωοτροφών και κτηνοτροφικών προϊόντων. Την ίδια στιγμή, οι πολεμικές συγκρούσεις και οι επιθέσεις στη Μαύρη Θάλασσα περιορίζουν τις μεταφορές σιτηρών από τη Ρωσία και την Ουκρανία.
Η εικόνα αποτυπώνεται και στις νέες προβλέψεις για την παγκόσμια παραγωγή δημητριακών. Ο FAO μείωσε κατά 3,4 εκατομμύρια τόνους την εκτίμησή του για την παραγωγή του 2026, η οποία πλέον υπολογίζεται σε 2,980 δισεκατομμύρια τόνους. Η ποσότητα αυτή είναι κατά 2% χαμηλότερη από την παραγωγή του 2025 και αντιστοιχεί στη μεγαλύτερη ετήσια υποχώρηση από το 2018. Παρά τη μείωση, η συνολική παραγωγή αναμένεται να παραμείνει η δεύτερη υψηλότερη που έχει καταγραφεί.
Στα υπόλοιπα προϊόντα, οι τιμές των φυτικών ελαίων αυξήθηκαν κατά 0,6%, φτάνοντας στο υψηλότερο επίπεδο από τον Ιούνιο του 2022, ενώ ο δείκτης κρέατος ενισχύθηκε κατά 1%. Τα γαλακτοκομικά αυξήθηκαν κατά 2,3%, καταγράφοντας την πρώτη άνοδο έπειτα από τέσσερις μήνες. Η εικόνα αυτή σημαίνει ότι η άνοδος του Αυγούστου δεν προήλθε από μία μεμονωμένη αγορά, αλλά από ταυτόχρονες πιέσεις σε ολόκληρο το φάσμα των βασικών διεθνώς διακινούμενων τροφίμων.
Την ίδια στιγμή, οι εκτιμώμενες παγκόσμιες αποθέσεις δημητριακών για το τέλος της περιόδου 2026-2027 αναθεωρήθηκαν προς τα κάτω κατά 1,1%, στα 947,2 εκατομμύρια τόνους, επίπεδο μόλις οριακά υψηλότερο από εκείνο της προηγούμενης περιόδου. Για τον FAO, η νέα άνοδος των τιμών αποτελεί ένδειξη ότι το λεγόμενο «ασφάλιστρο κινδύνου» επιστρέφει στις αγορές τροφίμων, καθώς οι κλιματικές διαταραχές, οι γεωπολιτικές εντάσεις και τα προβλήματα στις εμπορικές μεταφορές συμπίπτουν και περιορίζουν τις προσδοκίες για την προσφορά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Μεγάλη φωτιά στο οινοποιείο Achaia Clauss στην Πάτρα, καταστράφηκε ολοσχερώς το πέτρινο κτίριο
- Φάρμακα αδυνατίσματος GLP-1: 310 φορές αυξήθηκε η χρήση τους σε παιδιά ηλικίας 8 έως 11 ετών
- 4 σημάδια που μπορεί να δείχνουν ότι η πίεση είναι υψηλή
- Τι έτρωγαν οι Αμερικανοί στο πρώτο πικνικ της ιστορίας το 1882
- Ποια είναι η καλύτερη πηγή πρωτεΐνης – Η τροφή που ξεχώρισε ανάμεσα σε 20 επιλογές
- Ένα θαλάσσιο ζώο φαίνεται να «γυρίζει πίσω» τον χρόνο στον εγκέφαλο
