Η σκόπιμη παραπλάνηση ως μέρος εμπορικής στρατηγικής, δημιουργηθεί «premium εικόνα» στο προϊόν χωρίς επιπλέον κόστος παραγωγής
Το μέλι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα τρόφιμα, αλλά δεν είναι σπάνιο να βρίσκεται στην κορυφή των προϊόντων που ανακαλούνται από την αγορά για διάφορους λόγους. Από προβλήματα στην επισήμανση και τη δηλωμένη βοτανική προέλευση, μέχρι νοθεία με πιθανούς κινδύνους για την υγεία ή ακατάλληλες συνθήκες παραγωγής, οι έλεγχοι των αρχών δείχνουν ότι ακόμα και ένα φυσικό προϊόν μπορεί να κρύβει παρατυπίες. Η δημοτικότητα και η υψηλή τιμή ορισμένων ειδών μελιού, όπως το ανθόμελο φλαμουριάς, το καθιστούν ιδιαίτερα ευάλωτο σε παραπλάνηση και νοθεία, καθιστώντας τις επίσημες ανακλήσεις κρίσιμες για την προστασία των καταναλωτών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 4 νεκροί και δεκάδες στα νοσοκομεία με δηλητηρίαση από μανιτάρια
Κατά τη διάρκεια πρόσφατου επίσημου ελέγχου της Τσεχικής Κρατικής Επιθεώρησης Γεωργικών προϊόντων και Τροφίμων (SZPI), για παράδειγμα, διαπιστώθηκε παραπλάνηση καταναλωτών από μέλι το οποίο διατίθετο στην αγορά ως ανθόμελο φλαμουριάς από την εταιρεία Econic HUB s.r.o. στην Πράγα, καθώς τα αποτελέσματα της εργαστηριακής ανάλυσης δεν συμφωνούσαν με τις δηλώσεις της επισήμανσης. Συγκεκριμένα, το εξεταζόμενο προϊόν ήταν μέλι με την εμπορική ονομασία «Med Květový lipový», δηλαδή ανθόμελο φλαμουριάς. Ωστόσο, η γυρεολογική ανάλυση, που χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό της βοτανικής προέλευσης του μελιού, έδειξε ότι το δείγμα προερχόταν από διαφορετική φυτική πηγή και δεν ανταποκρινόταν στο δηλωθέν βοτανικό είδος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται χαλβάς μολυσμένος με επικίνδυνο βακτήριο – Εντοπίστηκε σε εργαστηριακό έλεγχο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πασίγνωστες μάρκες στην Ευρωπαϊκή λίστα με τα δεκάδες επικίνδυνα σαμπουάν και αφρόλουτρα την πρώτη εβδομάδα του Φλεβάρη
Με βάση τα ευρήματα αυτά, το μέλι δεν μπορούσε να χαρακτηριστεί ως ανθόμελο φλαμουριάς, όπως αναγραφόταν στη συσκευασία. Αυτό σημαίνει ότι είτε το μέλι προερχόταν από άλλη ανθοφορία είτε ήταν μίγμα μελιών όπου η φλαμουριά δεν κυριαρχούσε στον απαιτούμενο βαθμό. Σε αυτή την περίπτωση, το προϊόν είναι λανθασμένα δηλωμένο και άρα παραπλανητικό, ακόμη κι αν είναι «γνήσιο μέλι» από άποψη σύστασης. Στο νομικό και ελεγκτικό πλαίσιο της ΕΕ, αυτό θεωρείται μορφή νοθείας μέσω παραποίησης της εμπορικής ταυτότητας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Lidl Cz: Δημοφιλές τρόφιμο με εμφανείς λευκές και γκριζοπράσινες αποικίες μούχλας παρέμενε στο ράφι (Φωτογραφία)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται πάνω από 6.000 κιβώτια με κουφετάκια M&M’s
Υπάρχουν αρκετοί λόγοι που μια εταιρεία μπορεί να δηλώσει λανθασμένη βοτανική προέλευση σε μέλι, και συνήθως συνδυάζουν οικονομικά κίνητρα, πίεση αγοράς και απροσεξία στην παραγωγή. Ας τα δούμε αναλυτικά:
- Οικονομικό κίνητρο
Το ανθόμελο φλαμουριάς συνήθως έχει υψηλότερη τιμή στην αγορά από άλλα μείγματα ή απλά ανθόμελα, λόγω της σπανιότητας ή της φήμης του, αφού παραδοσιακά θεωρείται ότι βοηθά στην αναπνευστική υγεία, στην ηρεμία και στη χαλάρωση. Δηλώνοντας φλαμουριά ενώ το μέλι προέρχεται από άλλη ανθοφορία, η εταιρεία μπορεί να αυξήσει τα κέρδη χωρίς πραγματική πρόσθετη αξία στο προϊόν. - Ζήτηση καταναλωτών
Ορισμένες ποικιλίες μελιού έχουν υψηλή ζήτηση για συγκεκριμένα χαρακτηριστικά γεύσης, αρώματος ή φαρμακευτικών ιδιοτήτων. Αν η φλαμουριά θεωρείται «premium», η επισήμανση μπορεί να στοχεύει στο να προσελκύσει καταναλωτές που την προτιμούν. - Αδυναμία ή λάθος στην προμήθεια πρώτης ύλης
Μερικές φορές η παραγωγή γίνεται με μέλια που προέρχονται από διαφορετικά φυτά λόγω έλλειψης καθαρού φλαμουριάς μελιού εκείνη τη χρονιά. Αν η εταιρεία δεν ελέγξει σωστά την πρώτη ύλη, μπορεί να δηλώσει κατά λάθος λανθασμένη προέλευση. - Αμέλεια ή κακή διαχείριση
Σε μερικές περιπτώσεις δεν υπάρχει πρόθεση απάτης· απλώς η διαδικασία σήμανσης, συσκευασίας ή αναγραφής βοτανικής προέλευσης γίνεται πρόχειρα ή χωρίς επαρκή έλεγχο. - Στρατηγική μάρκετινγκ
Υπάρχει και η περίπτωση σκόπιμης παραπλάνησης ως μέρος της εμπορικής στρατηγικής, για να δημιουργηθεί «premium εικόνα» στο προϊόν χωρίς επιπλέον κόστος παραγωγής.
Στην πράξη, οι αρχές δύσκολα ξεχωρίζουν αν ήταν σκόπιμο οικονομικό όφελος ή απλή παραμέληση διαδικασίας, αλλά το αποτέλεσμα για τον καταναλωτή είναι το ίδιο: αγοράζει κάτι που δεν αντιστοιχεί στην επισήμανση.
Το προϊόν βρισκόταν σε γυάλινο βάζο με καπάκι, καθαρού βάρους 900 γραμμαρίων, και έφερε ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας 11 Φεβρουαρίου 2028, η οποία ταυτιζόταν και με την αναγραφόμενη παρτίδα. Στην ετικέτα αναφερόταν ως υπεύθυνος παραγωγός ή διανομέας το όνομα B. Číhala, ενώ ως χώρα προέλευσης δηλωνόταν η Τσεχία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φριτέζα αέρα: Τι πρέπει να προσέχουμε όταν χρησιμοποιούμε λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο στο καλάθι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα 7 τρόφιμα που πρέπει να περιορίσετε αν έχετε υψηλή χοληστερόλη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόνος στη γλώσσα και έντονη κόπωση – 2 συμπτώματα μιας συχνά ύπουλης έλλειψης στον οργανισμό
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πατάκι μπάνιου: Κάθε πότε πρέπει να το πλένετε για να αποφύγετε μούχλα και επίμονες οσμές;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκή προειδοποίηση για κίνδυνο ηλεκτροπληξίας από ηλεκτρικό βραστήρα που πωλείται και στην Ελλάδα (Φωτογραφία)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι πρέπει να προσέχουμε όταν αγοράζουμε ακτινίδια
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο περιορισμός των θερμίδων αυξάνει την αποτελεσματικότητα της χημειοθεραπείας – Μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς θα απαλλαγείτε από τα ενοχλητικά έντομα στις γλάστρες σας
Φωτογραφία άρθρου Shutterstock
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
