Μικρά φρούτα με μεγάλη θρεπτική αξία – τι πρέπει να γνωρίζετε πριν τα αγοράσετε

Τα ακτινίδια ξεχωρίζουν για τις θρεπτικές τους αξίες και αποτελούν μια πραγματική προσθήκη στην καλή διατροφή. Είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία είναι απαραίτητη για πολλές μεταβολικές διεργασίες στον οργανισμό και βοηθά στην προστασία των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες. Σύμφωνα με τη Γερμανική Εταιρεία Διατροφής, ένα και μόνο ακτινίδιο καλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες ενός ενήλικα στη συγκεκριμένη βιταμίνη. Εκτός από βιταμίνη C, τα ακτινίδια περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος B, βιταμίνη E, καθώς και σημαντικά μέταλλα όπως το κάλιο και το ασβέστιο, ενώ έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

- Advertisement -

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 4 νεκροί και δεκάδες στα νοσοκομεία με δηλητηρίαση από μανιτάρια

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ψάρια: Τον «πρωταθλητή» στην περιεκτικότητα τοξικού υδραργύρου δείχνει νέα μελέτη – Αναλυτικός πίνακας με τα βαρέα μέταλλα σε 20 δημοφιλή είδη

- Advertisement -

Κατά την αγορά, η επιλογή του σωστού βαθμού ωρίμανσης είναι καθοριστική. Στους πάγκους των λαϊκών αγορών και των σούπερ μάρκετ, τα ακτινίδια συχνά πωλούνται είτε πολύ σκληρά και ξινά είτε υπερβολικά μαλακά και μπαγιάτικα. Το τέλειο ακτινίδιο είναι μαλακό μόνο ελαφρά στην πίεση με το δάχτυλο, ένδειξη ότι είναι έτοιμο προς κατανάλωση.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένο δημοφιλές σνακ σε 5 μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ: Ένα χρόνο μετά αποκαλύφθηκαν δεκάδες κρούσματα βαριάς νεφρικής νόσου σε παιδιά

- Advertisement -

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται χαλβάς μολυσμένος με επικίνδυνο βακτήριο – Εντοπίστηκε σε εργαστηριακό έλεγχο

Η προέλευση των φρούτων παίζει επίσης σημαντικό ρόλο, καθώς πολλά ακτινίδια εισάγονται από τη Νέα Ζηλανδία, κάνοντας ένα πολύ μεγάλο ταξίδι πριν φτάσουν στα ράφια των καταστημάτων. Καλύτερη επιλογή είναι τα ευρωπαϊκά ακτινίδια, κυρίως ενχώριας παραγωγής, που έχουν συντομότερο μεταφορικό δρόμο και διατηρούν καλύτερα τα θρεπτικά τους συστατικά. Η ευρωπαϊκή σεζόν των ακτινιδίων διαρκεί περίπου από τον Οκτώβριο έως τον Ιούνιο, καλύπτοντας άριστα τις ανάγκες σε βιταμίνη C κατά τους χειμερινούς μήνες, όταν άλλα ντόπια φρούτα είναι λιγότερα.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πασίγνωστες μάρκες στην Ευρωπαϊκή λίστα με τα δεκάδες επικίνδυνα σαμπουάν και αφρόλουτρα την πρώτη εβδομάδα του Φλεβάρη

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το φρούτο που βοηθά στην αντιμετώπιση της γρίπης και προστατεύει από τον έρπητα – Αποτελέσματα μελετών

Η προτίμηση σε βιολογικά ακτινίδια προτείνεται για την αποφυγή πιθανών υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων, ενώ η βιολογική καλλιέργεια συμβάλλει στη φροντίδα του εδάφους και των υπόγειων υδάτων. Για τους πιο τολμηρούς καλλιεργητές, υπάρχει η δυνατότητα να φυτευτούν ακτινίδια στον κήπο ή στο μπαλκόνι, προσφέροντας μια εξωτική νότα στην τοπική παραγωγή.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κίτρινα δόντια από καφέ και αναψυκτικά – Πώς επηρεάζουν τη στοματική υγεία και γιατί η λεύκανση μπορεί να χειροτερεύσει την κατάσταση

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το βούτυρο επιστρέφει ως «υγιεινό» τρόφιμο – Συμφωνεί η επιστήμη;

Όσον αφορά τη συντήρηση, τα ακτινίδια αντέχουν σε χαμηλές θερμοκρασίες και μπορούν να διατηρηθούν στο συρτάρι των λαχανικών του ψυγείου ή σε δροσερό χώρο αποθήκευσης. Στην φρουτιέρα, όμως, δεν συνιστάται να βρίσκονται δίπλα σε μήλα, καθώς το αιθυλένιο που απελευθερώνουν τα μήλα επιταχύνει την ωρίμανση και μπορεί να προκαλέσει ταχύτερη αλλοίωση των ακτινιδίων. Αντίθετα, αν τα ακτινίδια είναι αρκετά σκληρά, αυτή η διαδικασία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ωριμάσουν φυσικά τα φρούτα πριν την κατανάλωση.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς θα φτιάξετε τα τέλεια τρουφάκια για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς θα καταλάβετε αν τα παπούτσια σας είναι από γνήσιο δέρμα ή συνθετικά

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Lidl Cz: Δημοφιλές τρόφιμο με εμφανείς λευκές και γκριζοπράσινες αποικίες μούχλας παρέμενε στο ράφι (Φωτογραφία)

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται πάνω από 6.000 κιβώτια με κουφετάκια M&M’s

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τρία βασικά γεύματα ή περισσότερα και μικρότερα; Τι είναι πιο ωφέλιμο για τον εγκέφαλο μετά τα 40;

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έτοιμα μπιφτέκια με σταφυλόκοκκο ή E. coli: Κτηνίατρος εξηγεί τι φταίει για την «εκτροφή» υπερβακτηρίων που δε τα πιάνουν τα αντιβιοτικά

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ρύζι: Μακρύκοκκο, μπασμάτι, καστανό κ.α. – Τι κάνει κάθε ποικιλία να ξεχωρίζει και σε ποια πιάτα ταιριάζει το κάθε ένα (αναλυτικός πίνακας)

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μέλι: Premium στην ετικέτα, διαφορετικό στο βάζο – Παραπλάνηση για κέρδος ή απλή απροσεξία; Τι αποκάλυψε ο κρατικός έλεγχος

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα 7 τρόφιμα που πρέπει να περιορίσετε αν έχετε υψηλή χοληστερόλη

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο περιορισμός των θερμίδων αυξάνει την αποτελεσματικότητα της χημειοθεραπείας – Μελέτη

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόνος στη γλώσσα και έντονη κόπωση – 2 συμπτώματα μιας συχνά ύπουλης έλλειψης στον οργανισμό

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πατάκι μπάνιου: Κάθε πότε πρέπει να το πλένετε για να αποφύγετε μούχλα και επίμονες οσμές;