Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΠεριβάλλον / Βιωσιμότητα

Πώς η δραματική μείωση των ιπτάμενων εντόμων αυξάνει τις… τιμές στα τρόφιμα

Ο αριθμός των ιπτάμενων εντόμων έχει μειωθεί κατά σχεδόν 60% σε λιγότερο από 20 χρόνια, σύμφωνα με ανησυχητική νέα έρευνα. Πώς όμως αυτό συνδέεται με το κόστος διατροφής;

Cibum Newsroom - 18 Μαΐου, 2022

Γιατί μαυρίζουν οι μπανάνες

Οι επιστήμονες προσπαθούν να σταματήσουν τη σπατάλη τροφίμων μελετώντας τις καφέ κηλίδες στις μπανάνες

Βιργινία Κιμπουρόπουλου - 18 Μαΐου, 2022

Johnie Walker: Θα το πίνατε από χάρτινο μπουκάλι;

Μετά από χρόνια αναμονής, η Johnie Wlaker ακολουθεί το δρόμο της οικολογίας και λανσάρει το πρώτο χάρτινο μπουκάλι για το ουίσκι της.

Cibum Newsroom - 16 Μαΐου, 2022

Ετικέτες CO2 στα μενού των εστιατορίων: Η αντίδραση των θαμώνων

Επιστήμονες διερευνήσαν το αντίκτυπο των ετικετών CO 2 σε πιάτα μενού των εστιατορίων στις επιλογές των καταναλωτών.

Cibum Newsroom - 16 Μαΐου, 2022

Solar Beer: Το πρώτο ελληνικό ηλιακό ζυθοποιείο

Το μοναδικό Ελληνικό ζυθοποιείο που λειτουργεί με ηλιακούς συλλέκτες βρίσκεται στην Ξάνθη - Εξοικονόμηση 100 λίτρων πετρελαίου για δύο τόνους μπύρας

Cibum Newsroom - 16 Μαΐου, 2022

Παγκόσμιο Βραβείο Τροφίμων 2022 σε κλιματολόγο της NASA

Η κορυφαία επιστήμονας βραβεύτηκε για το πρωτοποριακό της έργο στη μοντελοποίηση των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής στην παραγωγή τροφίμων παγκοσμίως.

Cibum Newsroom - 14 Μαΐου, 2022

Η κλιματική αλλαγή αυξάνει τον αριθμό των τροφιμογενών λοιμώξεων

Το ενδεχόμενο αύξησης της μετάδοσης λοιμώξεων μέσω των τροφίμων, είναι κάτι παραπάνω από πιθανό λόγω της αύξησης της θερμοκρασίας, της ξηρασίας, της ποιότητα του νερού και των ακραίων καιρικών φαινομένων

Cibum Newsroom - 14 Μαΐου, 2022

Περιορισμοί στις υπερβολικές εορταστικές συσκευασίες από την Κίνα

Η κινεζική κυβέρνηση επιβάλλει αυστηρότερους περιορισμούς στις συσκευασίες εν όψει των ετήσιων φεστιβάλ της χώρας.

Cibum Newsroom - 14 Μαΐου, 2022

Ένας απλός οδηγός για ένα πιο οικολογικό σύστημα τροφίμων

Η βιομηχανία τροφίμων χρειάζεται μια πιο βιώσιμη, οικονομική και καινοτόμα λύση για χάρη του περιβάλλοντος. Είναι, τελικά, τόσο δύσκολο όσο ακούγεται;

Βιργινία Κιμπουρόπουλου - 14 Μαΐου, 2022

ΓΤΟ και γονιδιακή επεξεργασία: Ποια είναι η διαφορά;

Η γεωργική βιοτεχνολογία δίνει πλέον άπειρα εργαλεία στα χέρια των ειδικών για να βελτιώσουν τις καλλιέργειες και να αντιμετωπίσουν την παγκόσμια επισιτιστική κρίση.

Cibum Newsroom - 14 Μαΐου, 2022

“Πράσινη” καινοτομία από τη Heinz: Θα λανσάρει κέτσαπ σε χάρτινο μπουκάλι

Η Heinz, δημιουργός της πιο δημοφιλούς κέτσαπ στον κόσμο, ετοιμάζει κάτι πρωτοποριακό, "πράσινο", βιώσιμο και φιλικό προς στο περιβάλλον: ένα χάρτινο μπουκάλι για την κέτσαπ της.

Cibum Newsroom - 13 Μαΐου, 2022

Στα “αζήτητα” τα βιολογικά προϊόντα με ευθύνη των σουπερμάρκετ

Προσφορές και διαφημίσεις που αφορούν βιολογικά είδη παντοπωλείου καταλαμβάνουν μόνο ένα μικρό ποσοστό χώρου στα φυλλάδια των σουπερμάρκετ

Βιργινία Κιμπουρόπουλου - 13 Μαΐου, 2022

Σύλλογος Ελλήνων Χορτοφάγων: Μελέτη για τις χορτοφαγικές συνήθειες των Ελλήνων

Σε εξέλιξη η έρευνα από την Hellas Veg για τις διατροφικές συνήθεις των Ελλήνων και ιδιαίτερα για την προτίμησή τους μεταξύ ζωικών και φυτικών πρωτεϊνών

Cibum Newsroom - 12 Μαΐου, 2022

«Μαζί προς το ΜΗΔΕΝ»: Το νέο σχέδιο βιωσιμότητας της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας

Δράσεις και πρακτικές για τον εκμηδενισμό των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα, της σπατάλης νερού, της κατάχρησης αλκοόλ και των ατυχημάτων στην εργασία

Cibum Newsroom - 12 Μαΐου, 2022

Κρίση τιμών στα τρόφιμα: Η ποικιλομορφία και τα ανθεκτικά συστήματα τροφίμων είναι η απάντηση

Τα συστήματα τροφίμων χρειάζονται επείγουσα μεταρρύθμιση προκειμένου εκατομμύρια άνθρωποι να γλιτώσουν από την κρίσιμη επισιτιστική ανασφάλεια, σύμφωνα με την IPES.