cibum team
Σημαντική μείωση στα περιστατικά μόλυνσης από σαλμονέλα και καμπυλοβακτήριο είδε η Αυστρία το 2020, σύμφωνα με στοιχεία που δόθηκαν πρόσφατα στη δημοσιότητα.
Το περασμένο έτος, τη χρονιά της πανδημίας, οι πολίτες που απευθύνθηκαν στο Κέντρο Αναφοράς για τη Σαλμονέλα μειώθηκαν κατά 51,6% σε σχέση με το 2019.
Συνολικά, πρόκειται για 905 ανθρώπους, όταν το 2019 είχαν μολυνθεί 1.872.
Πρέπει να επισημανθεί, βέβαια, ότι οι μεγάλοι αριθμοί του 2019 οφείλονται εν πολλοίς σε μία έξαρση σε πολλές περιφέρειες της χώρας λόγω μολυσμένων αυγών από την Πολωνία. Εκτιμάται ότι έπαθαν λοίμωξη πάνω από 300 άτομα.
Όσον αφορά το καμπυλοβακτήριο, το 2020 αναφέρθηκαν 5.162 περιπτώσεις μόλυνσης.
Ο αριθμός είναι αισθητά μειωμένος σε σχέση με το 2019, συγκεκριμένα κατά 22%. Μάλιστα, εκτός των μηνών του καλοκαιριού (Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος) και του Ιανουαρίου, τα ποσοστά στους υπόλοιπους μήνες ήταν πολύ μειωμένα σε σχέση με τις προηγούμενες χρονιές.
Η ηλικία, που επηρεάστηκε περισσότερο ήταν τα παιδιά, ηλικίας έως 4 ετών, και μετά η ηλικιακή ομάδα 15 έως 24 ετών.
Τι είναι το καμπυλοβακτήριο
Πρόκειται για ομάδα βακτηρίων σπειροειδούς σχήματος που ανήκουν στο γένος Campylobacter (καμπυλοβακτηρίδιο) και προκαλούν γαστρεντερίτιδα σε ανθρώπους και ζώα.
Το καμπυλοβακτήριο το βρίσκουμε συνήθως στα άσπρα κρέατα (πουλερικά και χοιρινό) και μεταδίδεται εύκολα κατά το πλύσιμο του κρέατος κάτω από τη βρύση. Το μικρόβιο πήρε το όνομά του από την καμπυλωτή μορφή του. Κρύβεται στα φτερά των πτηνών και στο τρίχωμα των ζώων αλλά συνήθως δεν επηρεάζει τη δική τους υγεία.
Είναι το τρίτο πιο γνωστό μικρόβιο, μετά τη σαλμονέλα και το κολοβακτηρίδιο (e.coli), που προκαλούν τροφική δηλητηρίαση.
Δείτε σήμερα:
Μουχλιασμένο ψωμί: Μπορούμε να το φάμε, αφαιρώντας το χαλασμένο μέρος;
Μικροπλαστικά σε τρόφιμα και νερό: Είναι επιβλαβή για την υγεία;
Απολύσεις ανεμβολίαστων εργαζομένων: Τι απαντά ο Α. Γεωργιάδης
Πρωτοπορία: Η Unilever εισάγει ετικέτες αποτυπώματος άνθρακα στα τρόφιμα!
Burger King: Αντί για το μενού, έγραψαν «συγνώμη για την ταλαιπωρία» και παραιτήθηκαν!
Κρούσματα σαλμονέλας από ταχίνι σε πέντε Ευρωπαϊκές χώρες
Απίστευτο: Παγωτό με γεύση μακαρόνια με τυρί από την KRAFT
Έρχονται νέες ανατιμήσεις στα ράφια των σούπερ μάρκετ
Πώς να προωθήσετε την επιχείρησή σας μέσω των social media
Είμαι ψυχολογικά έτοιμος να ξεκινήσω δίαιτα; Κάντε το τεστ να δείτε!
