Ακόμη και ένα μόνο ποτήρι την ημέρα αυξάνει σημαντικά το λίπος στο συκώτι, προειδοποιούν οι επιστήμονες.
Τα αναψυκτικά και τα ζαχαρούχα ποτά δηλαδή ενεργειακά ποτά, έτοιμα παγωμένα τσάγια ή ice tea, αρωματισμένα νερά με ζάχαρη, ποτά με γάλα και ζάχαρη (σοκολατούχο γάλα, milkshakes κ.ά.), βιομηχανικοί χυμοί ή «νέκταρ» — είτε περιέχουν ζάχαρη είτε τεχνητά γλυκαντικά — αποδεικνύονται εξίσου επιβαρυντικά για το ήπαρ, σύμφωνα με μια νέα μεγάλη ανάλυση που παρουσιάστηκε στο συνέδριο της United European Gastroenterology (UEG) στο Βερολίνο. Οι επιστήμονες προειδοποιούν ότι ακόμη και τα «ελαφριά» ή «χωρίς ζάχαρη» ροφήματα δεν αποτελούν ασφαλέστερη επιλογή, καθώς αυξάνουν τον κίνδυνο λιπώδους διήθησης του ήπατος (γνωστής και ως μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος).
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | ΕΦΕΤ: «Μη το καταναλώσετε» – Νέα ανάκληση ελληνικού προϊόντος λόγω επικίνδυνης ουσίας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προϊόν του Jumbo περιέχει τοξική ουσία – Η Κύπρος ενημέρωσε την Ευρώπη
Τα δεδομένα της μελέτης
Η έρευνα πραγματοποιήθηκε από επιστήμονες του Πανεπιστημίου Soochow στην Κίνα και βασίστηκε στα στοιχεία περισσότερων από 123.000 ατόμων από τη βρετανική βάση δεδομένων UK Biobank. Οι συμμετέχοντες παρείχαν αναλυτικές πληροφορίες για τη διατροφή τους, τις συνήθειες κατανάλωσης ροφημάτων και την κατάσταση της υγείας τους, για μια περίοδο άνω των δέκα ετών. Στην αρχή κανένας δεν είχε ηπατικά προβλήματα, ωστόσο κατά τη διάρκεια της μελέτης πάνω από 900 άτομα ανέπτυξαν μεταβολική στεάτωση και περισσότερα από 100 κατέληξαν εξαιτίας επιπλοκών της νόσου. Η μη αλκοολική στεάτωση είναι μία από τις πιο διαδεδομένες ασθένειες των ανεπτυγμένων κοινωνιών, συνδεδεμένη με την παχυσαρκία και την υπερκατανάλωση σακχάρων. Η συσσώρευση λίπους στο ήπαρ προκαλεί μεταβολικές δυσλειτουργίες που μπορεί να εξελιχθούν σε φλεγμονή, ίνωση ή ακόμη και σε κίρρωση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 34χρονος στην αιμοκάθαρση από δηλητηριασμένο κρασί – Πρώην σύντροφος του έριξε αντιψυκτικό!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Περιέχουν τα χορτοφαγικά σνίτσελ κόλλα ταπετσαρίας;
Τα ευρήματα
Η ανάλυση κατέδειξε ότι η υψηλή κατανάλωση γλυκών ροφημάτων, είτε περιέχουν ζάχαρη (SSB) είτε γλυκαντικά (LNSSB), συνδέεται με σημαντικά αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης στεάτωσης. Η ημερήσια πρόσληψη άνω των 330 γραμμαρίων — περίπου ένα μεγάλο ποτήρι ή ένα κουτάκι αναψυκτικού — αυξάνει τον κίνδυνο κατά 60% για τα ζαχαρούχα ροφήματα και κατά 50% για εκείνα με γλυκαντικά. Αντίθετα, η αντικατάσταση των αναψυκτικών με νερό μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου κατά 14,7% για τα ζαχαρούχα και 13,5% για τα γλυκαντικά ροφήματα. Εντυπωσιακό είναι ότι η κατανάλωση ακόμη και ενός ποτού την ημέρα μπορεί να συνδεθεί με αύξηση του κινδύνου, ιδίως όταν πρόκειται για ποτά με τεχνητά γλυκαντικά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μόλυβδος σε κομπόστες – Αποσύρονται πάνω από 62.000 κονσέρβες από μεγάλα σούπερ μάρκετ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτά είναι τα μοντέλα BMW και MINI με τις ελαττωματικές ζώνες ασφαλείας – Ειδοποίηση RAPEX για σοβαρό κίνδυνο τραυματισμού
Γιατί βλάπτουν και τα δύο είδη
Οι ερευνητές εξηγούν ότι το ήπαρ επιβαρύνεται με διαφορετικούς αλλά τελικά συγκλίνοντες μηχανισμούς. Στα ποτά με ζάχαρη, η άμεση αύξηση του σακχάρου στο αίμα και της ινσουλίνης οδηγεί σε αύξηση του σωματικού βάρους και συσσώρευση λίπους στο ήπαρ. Στα ροφήματα με γλυκαντικά, ο κίνδυνος φαίνεται να προέρχεται από τη διαταραχή του μικροβιώματος του εντέρου, που αλλοιώνει το αίσθημα κορεσμού και αυξάνει την επιθυμία για γλυκές και πλούσιες σε θερμίδες τροφές. Έτσι, παρότι οι δύο κατηγορίες ροφημάτων διαφέρουν χημικά, καταλήγουν στο ίδιο αποτέλεσμα: μεταβολική υπερφόρτωση του ήπατος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο καλύτερος τρόπος για να καθαρίσετε το ξύλο κοπής
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έξι διατροφικές συμπεριφορές που φαίνονται «αθώες» αλλά μπορεί να σχετίζονται με ΔΕΠΥ
Οι επιστήμονες συνιστούν να περιοριστεί όσο το δυνατόν περισσότερο η κατανάλωση όλων των ειδών γλυκών ροφημάτων, ακόμη και των «light», και να προτιμάται το νερό ως κύριο ποτό ενυδάτωσης. Η έρευνα υπογραμμίζει πως η πρόληψη της μεταβολικής στεάτωσης δεν εξαρτάται μόνο από τη μείωση της ζάχαρης, αλλά και από τη γενικότερη αλλαγή των διατροφικών συνηθειών που ευνοούν την υγιή λειτουργία του ήπατος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόσθεσε αυτό το υλικό στο νερό όταν βράζεις ρύζι για να γίνει αφράτο και να μην κολλάει
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τρώμε πριν ή μετά την προπόνηση για να χάσουμε βάρος;
Ένοχα και για καρκίνο του παχέος εντέρου τα ζαχαρούχα ποτά
Μια πρόσφατη μελέτη από το Κέντρο Καρκίνου MD Anderson του Πανεπιστημίου του Τέξας δείχνει ότι το μείγμα γλυκόζης-φρουκτόζης που περιέχεται στα ζαχαρούχα ποτά μπορεί να τροφοδοτεί άμεσα τη μετάσταση του καρκίνου του παχέος εντέρου σε προκλινικά μοντέλα, όπως σας είχε ενημερώσει πρόσφατα το cibum. Η ομάδα με επικεφαλής τον Jihye Yun, Ph.D., ανακάλυψε ότι το συγκεκριμένο μείγμα ενεργοποιεί ένα ένζυμο (SORD) που ενισχύει τον μεταβολισμό της γλυκόζης και την οδό της χοληστερόλης, προάγοντας την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων στο ήπαρ – την πιο κοινή εστία μετάστασης σε αυτή τη νόσο.
Τα ευρήματα υπογραμμίζουν ότι η διατροφή παίζει ρόλο όχι μόνο στην εμφάνιση του καρκίνου αλλά και στην εξέλιξή του. Η μείωση της κατανάλωσης ζαχαρούχων ποτών και η στόχευση του ενζύμου SORD φαίνεται να μπορούν να περιορίσουν τη μετάσταση, ενώ οι ερευνητές προτείνουν περαιτέρω διερεύνηση για πιθανή κλινική εφαρμογή. Η μελέτη τονίζει την ανάγκη προσοχής ακόμη και σε μικρές ποσότητες γλυκών ροφημάτων, ιδιαίτερα για άτομα με καρκίνο του παχέος εντέρου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εταιρεία καλείται να πληρώσει €6 εκατ. γιατί «έκλεβε» τους καταναλωτές στους αυτόματους πωλητές της
