Μετάβαση στο περιεχόμενο
Δευτέρα, 17 Μαρτίου, 2025
17.8 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Το λαχανικό που έχει περισσότερο ασβέστιο από το γάλα

ΑρχικήΟικιακάΔιατροφή και ΥγείαΤο λαχανικό που έχει περισσότερο ασβέστιο από το γάλα
spot_img

Μια πηγή ασβεστίου που δε θα σκεφτούν οι περισσότεροι.

Αν και τα βρώσιμα φύκια ήταν κάποτε ένα αντισυμβατικό τρόφιμο στην Ευρώπη, έχουν γίνει ένα πολύ πιο συνηθισμένο βασικό προϊόν της κουζίνας των νοικοκυριών. Και αυτό θα μπορούσε να είναι κάτι πολύ καλό αν προσπαθείτε να αναζωογονήσετε την ποικιλία της διατροφής σας καθώς και να αυξήσετε την κατανάλωση ασβεστίου.

- Advertisement -

Σύμφωνα με μια έρευνα σε νέους Αυστραλούς που δημοσιεύθηκε το 2022, το 49,4% των συμμετεχόντων δήλωσε ότι έτρωγε φύκια σε εστιατόριο μία φορά το μήνα. Λίγο κάτω από το 40% δήλωσε ότι κατανάλωσε φύκια σε σούσι μπαρ κατά το ίδιο χρονικό διάστημα.

Μια άλλη έρευνα που διεξήχθη από το Κέντρο Καινοτομίας Υδατοκαλλιέργειας του Μέιν (MAIC) αποκάλυψε ότι το 36% των ερωτηθέντων με έδρα τις Ηνωμένες Πολιτείες έχουν αγοράσει ή καταναλώσει μια μορφή φυκιών.

Το ασβέστιο στα αποξηραμένα φύκια είναι αρκετό για να ανταγωνιστεί το ασβέστιο σε ένα ποτήρι γάλα. Δεδομένα από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ δείχνουν ότι μια μερίδα δύο κουταλιών της σούπας αποξηραμένων φυκιών hijiki περιέχει 89 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου, ενώ σύμφωνα με τις Αμερικάνικες Διατροφικές Οδηγίες, ένα ποτήρι γάλα χαμηλών λιπαρών περιέχει 305 χιλιοστόγραμμα.

Άρα θα χρειαστείτε μόνο περίπου 3,5 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα φύκια για να πάρετε τόσο ασβέστιο όσο θα παίρνατε από ένα ποτήρι γάλα!

Μια ανάλυση για το ασβέστιο με βάση τη θάλασσα στο Scientific Reports υποδηλώνει ότι το ασβέστιο που προέρχεται από φύκια πρέπει να διερευνηθεί περαιτέρω ως μια φθηνή, σταθερά διαθέσιμη πηγή ασβεστίου. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό αν ανησυχείτε καθόλου για τη μελλοντική κατάσταση των οστών σας.

Τέλος, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Solids επιβεβαίωσε τη παραπάνω ανάλυση και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα φύκια θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην αποτροπή της οστεοπόρωσης λόγω της υψηλής συγκέντρωσης ασβεστίου που περιέχουν.

spot_img

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

Γραφτείτε στο newsletter του cibum

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

456 κρούσματα σαλμονέλας σε μικρά παιδιά από τα Kinder της Ferrero – Η εταιρεία γνώριζε μήνες πριν αλλά δεν ενημέρωσε τις Αρχές

Νέα έρευνα για το ξέσπασμα σαλμονέλωσης σε πολλές χώρες δείχνει ότι η Ferrero γνώριζε για τη μόλυνση στο εργοστάσιο πολύ πριν τις τροφικές δηλητηριάσεις των παιδιών αλλά δεν ενημέρωσε τις Αρχές

Καλλυντικά και είδη προσωπικής φροντίδας: Ο κίνδυνος από τη χρήση τους και η εξωσωματική γονιμοποίηση – Της Ελένης Τσαγκά

Γιατί τον τελευταίο καιρό ανακαλούνται τόσα πολλά προϊόντα περιποίησης και ομορφιάς;

Τούρτες στα ελληνικά ζαχαροπλαστεία: Γιατί έχουν την ίδια (άνοστη) γεύση

Απογοήτευση από τις τούρτες που μας "σερβίρουν" τα ελληνικά ζαχαροπλαστεία
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα