Οι ειδικοί συμφωνούν: ένα συγκεκριμένο λάδι ξεχωρίζει για την ικανότητά του να προστατεύει την καρδιά και να μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων.
Τα ράφια των σούπερ μάρκετ είναι γεμάτα επιλογές: ελαιόλαδο, λάδι αβοκάντο, ηλιέλαιο, σογιέλαιο, καλαμποκέλαιο, κραμβέλαιο (canola oil), φοινικέλαιο, λάδι καρύδας, σησαμέλαιο, φιστικέλαιο και τόσα άλλα. Όμως ποιο είναι πραγματικά το πιο «φιλικό» λάδι για την καρδιά;
Τι κάνει ένα λάδι «υγιεινό» για την καρδιά
Σύμφωνα με τους ειδικούς, τα πιο ωφέλιμα έλαια είναι εκείνα που προέρχονται από ξηρούς καρπούς, σπόρους, ελιές και αβοκάντο, καθώς είναι πλούσια σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά. Αυτά τα «καλά» λιπαρά συμβάλλουν στη μείωση της LDL («κακής») χοληστερόλης, στην αύξηση της HDL («καλής») χοληστερόλης και έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία (AHA) συστήνει τη χρήση ελαίων με υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά, καθώς μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Επιπλέον, έλαια όπως το ελαιόλαδο και το αβοκάντο περιέχουν αντιοξειδωτικά, τα οποία προστατεύουν τα κύτταρα από φθορές και φλεγμονές. Με απλά λόγια, το «καλύτερο λάδι» είναι αυτό που συνδυάζει υγιεινά λιπαρά, αντιοξειδωτικά συστατικά και ευελιξία στη χρήση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προκλητική η αδιαφορία των Ελληνικών Αρχών για τα επικίνδυνα προϊόντα – Εγκαταλελειμμένοι οι Έλληνες καταναλωτές
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Ετοιμαστείτε για καταστάσεις έκτακτης ανάγκης» – Νέα έκκληση προς τους πολιτες της ΕΕ να αποθηκεύσουν νερό και κονσέρβες
Ο απόλυτος νικητής: το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
Όλοι οι ειδικοί συμφωνούν: το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι η πιο υγιεινή επιλογή για την καρδιά. Το ελαιόλαδο περιέχει υψηλά ποσοστά μονοακόρεστων λιπαρών, κυρίως ελαϊκού οξέος, και ελάχιστα κορεσμένα λιπαρά. Είναι επίσης πλούσιο σε πολυφαινόλες, ισχυρές φυτικές ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση που μειώνουν τη φλεγμονή και προστατεύουν τα αγγεία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκός συναγερμός για υδράργυρο σε ψάρια – Διπλή προειδοποίηση για τόνο και γαλέο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε μόλυνση σε παραδοσιακό έδεσμα – Το Υπουργείο Υγείας προειδοποιεί για σοβαρό κίνδυνο για την υγεία
Κλινικά τεκμηριωμένο:
Η επιστήμη δείχνει ότι η τακτική κατανάλωση ελαιολάδου μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση και συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο καλύπτει περίπου το 20% των ημερήσιων αναγκών σε βιταμίνη Ε — ένα θρεπτικό συστατικό που προστατεύει τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες. Το ελαιόλαδο περιέχει πάνω από 200 φυτικές ενώσεις, όπως καροτενοειδή, στερόλες και πολυφαινόλες (όπως η υδροξυτυροσόλη), που συμβάλλουν στην προστασία της καρδιάς και των αγγείων.
TIP: Πώς να το χρησιμοποιήσετε:
Η διατροφολόγος Michelle Routhenstein προτείνει να χρησιμοποιούμε το ελαιόλαδο ωμό ή ως τελικό συστατικό στο φαγητό, ώστε να διατηρούνται στο έπακρο τα αντιοξειδωτικά του.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοβαρά εγκαύματα από χύτρες ταχύτητος: Άμεση ανάκληση μετά από καταγγελίες καταναλωτών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φράουλες με επικίνδυνα φυτοφάρμακα έως και 8 φορές πάνω από το όριο – Το RASFF ειδοποιεί για σοβαρό κίνδυνο
Λάδι αβοκάντο: Άξιο αναφοράς αλλά δε φθάνει το ελαιόλαδο
Αν και το ελαιόλαδο παίρνει τα πρωτεία, το λάδι αβοκάντο είναι επίσης εξαιρετικά ωφέλιμο για την καρδιά. Είναι πλούσιο σε ελαϊκό οξύ, όπως και το ελαιόλαδο, το οποίο βοηθά στη ρύθμιση της χοληστερόλης και στη βελτίωση της υγείας των αγγείων. Περιέχει βιταμίνη Ε και πολυφαινόλες που καταπολεμούν τη φλεγμονή και προλαμβάνουν τη δημιουργία αθηρωματικής πλάκας. Χάρη στο ουδέτερο άρωμά του και το υψηλό σημείο καπνού, είναι ιδανικό για μαγείρεμα, ψήσιμο και stir-fry. Ωστόσο, η επιστημονική τεκμηρίωση υπέρ του ελαιολάδου παραμένει πολύ πιο ισχυρή και εκτεταμένη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Πλαστική τύφλωση»: Η νέα επιδημία που “χτυπά” καταναλωτές και πώς θα την αντιμετωπίσετε
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτοκίνητο: Ποιο χρώμα προσελκύει περισσότερες κουτσουλιές
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μέλι: Από πότε καθίσταται υποχρεωτική η αναγραφή της χώρας προέλευσης στη συσκευασία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς ένας καταναλωτής «νίκησε» μεγάλη αλυσίδα σουπερμάρκετ και εξοικονόμησε σχεδόν 80€ σε ένα λογαριασμό
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Air Fryer: Το συστατικό που χαλάει τη γεύση του φαγητού και διαβρώνει τη συσκευή
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το μεγαλύτερο λάθος που κάνουμε όταν μαγειρεύουμε προτηγανισμένες πατάτες και το κόλπο για να γίνουν τραγανές
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πλαστικά κομμάτια σε είδη σφολιάτας – Σοβαρός κίνδυνος πνιγμού και τραυματισμού
