Η σωστή επιλογή γλυκαντικών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της πρόσθετης ζάχαρης, αλλά κανένα προϊόν δεν είναι απόλυτα ασφαλές – συμβουλές από ειδικό διαιτολόγο
Η διαχείριση της γλυκόζης είναι κρίσιμη για τα άτομα με διαβήτη, και συχνά τίθεται το ερώτημα: ποια γλυκαντικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια; Η διαιτολόγος Abril González Campos απαντά σε αυτό το ερώτημα, ξεκαθαρίζοντας τους μύθους γύρω από τα γλυκαντικά και τη σχέση τους με τον διαβήτη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποιο είναι το ελληνικό “έξτρα παρθένο” ελαιόλαδο που ανακλήθηκε λόγω νοθείας – Είναι λάδι για λαμπτήρες! Δείτε φωτογραφία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απανωτά κρούσματα σαλμονέλωσης οδήγησαν στην ανάκληση γλυκών δημοφιλούς ζαχαροπλαστείου
Υπάρχουν διάφοροι τύποι γλυκαντικών:
- Φυσικά γλυκαντικά από τροφές, όπως η σκόνη Lucuma και το σιρόπι yacón, έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη σε σύγκριση με τη ζάχαρη, αλλά είναι ζάχαρα ελεύθερα, επομένως μπορούν να έχουν παρόμοιες επιπτώσεις με τη ζάχαρη.
- Τεχνητά ή υποκατάστατα ζάχαρης, όπως η στέβια και άλλα γλυκαντικά χωρίς θερμίδες, είναι γενικά ασφαλή όταν χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τις οδηγίες των αρμόδιων αρχών (π.χ. EFSA). Ωστόσο, μελέτες έχουν δείξει πιθανές ανεπιθύμητες επιπτώσεις, όπως αλλαγές στο μικροβίωμα του εντέρου ή αυξημένο κίνδυνο ορισμένων ασθενειών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | PFAS στα ελληνικά αυγά: «Ακροβατώντας» ανάμεσα σε επιστημονικά δεδομένα και κινδυνολογία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μεγάλη εταιρεία που κατηγορείται για πρόκληση αυτισμού σε παιδιά «πιάστηκε» πάλι με βαρέα μέταλλα σε βρεφική τροφή
Η διαιτολόγος επισημαίνει ότι κανένα γλυκαντικό δεν είναι 100% ασφαλές ή «φυσικό», και ακόμη και η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή τεύτλα που είναι φυσική πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο.
Τι ισχύει για τα άτομα με διαβήτη
Η σωστή διατροφή για τους διαβητικούς δεν διαφέρει σημαντικά από τη γενική υγιεινή διατροφή: μεσογειακό πρότυπο ή διατροφές τύπου DASH συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Λαβράκι» από ελεγκτές της ΑΑΔΕ που έκαναν τους τουρίστες στην Κω – Παραβάσεις στο 75% των ημερόπλοιων (βίντεο)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε αυξημένο χρώμιο σε παιδικά παπούτσια – Προκαλεί ερεθισμό, φλεγμονή και εξανθήματα
Σημαντικά σημεία:
- Προτίμηση φυσικών σακχάρων: φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης, τα οποία περιέχουν φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.
- Μέτρηση και συχνότητα: η κατανάλωση ζάχαρης ή γλυκαντικών πρέπει να γίνεται με μέτρο και όχι σε υπερβολική καθημερινή βάση.
- Χρήση γλυκαντικών: μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση πρόσθετης ζάχαρης, αλλά δεν αντικαθιστούν μια ισορροπημένη διατροφή.
- Εξατομίκευση: η παρακολούθηση της γλυκόζης είναι σημαντική, και η συμβουλή ειδικού διαιτολόγου ή γιατρού είναι απαραίτητη για τη σωστή ρύθμιση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 24.400 θάνατοι σε τρεις μήνες! Ο τραγικός απολογισμός του «φονικού» καύσωνα του 2025 στην Ευρώπη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λιστερίωση από κροκέτες ψαριού: Εταιρεία και ελεγκτές υπόλογοι για μόλυνση που γνώριζαν αλλά υποτίμησαν
Το κλειδί για υγιεινή διατροφή
Το σημαντικότερο, σύμφωνα με τη διαιτολόγο, είναι να εκπαιδεύσουμε τον ουρανίσκο μας σε λιγότερα γλυκά, να απολαμβάνουμε τη γεύση των τροφών όπως είναι φυσικά και να βλέπουμε τη ζάχαρη και τα γλυκαντικά ως μέρος μιας συνολικής ισορροπημένης διατροφής, όχι ως απαγορευμένα ή τοξικά στοιχεία.
Με άλλα λόγια, κανένα τρόφιμο δεν χρειάζεται να αποκλείεται εντελώς, και η χρήση γλυκαντικών μπορεί να είναι μέρος ενός βιώσιμου και ευχάριστου τρόπου ζωής για τους διαβητικούς, πάντα με μέτρο και με επίγνωση των επιπτώσεων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα – Τι ξέρουμε πραγματικά για τους κινδύνους τους;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο RFK Jr. κατηγορείται ότι «κουκούλωσε» μελέτη για τους κινδύνους του αλκοόλ για να ικανοποιήσει τα συμφέροντα των λόμπι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι λεκέδες στους οποίους δε βάζουμε ποτέ ζεστό νερό – Συμβουλή ειδικού
