Eντοπίστηκε σοβαρό πρόβλημα ασφαλείας σε συσκευασίες κονσερβοποιημένου καλαμποκιού που μπορεί να επιτρέψει την ανάπτυξη επικίνδυνων βακτηρίων
Συναγερμός έχει σημάνει για δύο ανακλήσεις καλαμποκιού σε κονσέρβα που πωλούνται ευρέως στη Γαλλία. Ο λόγος για παρτίδες με σοβαρό πρόβλημα στεγανότητας, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε επικίνδυνη βακτηριακή επιμόλυνση των προϊόντων.
Συγκεκριμένα, στο προϊόν Maïs doux en grains (γλυκό καλαμπόκι σε κόκκους) η κατασκευαστική αστοχία στις κονσέρβες μπορεί να οδηγήσει σε μικροδιαρροές ή ατελές θερμοσφράγισμα, καταστάσεις που επιτρέπουν την είσοδο βακτηρίων, θέτοντας σε κίνδυνο την υγεία των καταναλωτών.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή: Και στην Ελλάδα οι κονσέρβες με κομμάτια καουτσούκ
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο 2.500€ σε ζαχαροπλαστείο στο Περιστέρι
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνα καλλυντικά: Ρεκόρ 300 ανακλήσεων τον Απρίλιο από το Σύστημα Ταχείας Προειδοποίησης της ΕΕ
Ακόμη πιο ανησυχητική είναι η δεύτερη ανάκληση, καθώς αφορά προϊόν της γνωστής μάρκας Bonduelle που κυκλοφορεί ευρέως και στην Ελλάδα. Το πρόβλημα εντοπίστηκε στη συγκόλληση των κουτιών, με αποτέλεσμα τον κίνδυνο επαναμόλυνσης του προϊόντος από βακτήρια που υπάρχουν φυσικά στο περιβάλλον, οδηγώντας σε αλλοιώσεις όπως όξινη γεύση, ανάπτυξη μούχλας ή ακόμη και πιο σοβαρές επιμολύνσεις. Το γεγονός ότι το προϊόν κυκλοφορεί και στην Ελλάδα δε σημαίνει ότι αυτό που έχουμε αγοράσει είναι και αυτό που ανακαλείται. Στην περίπτωση ανακλήσεων θα πρέπει πάντα να προσέχουμε τους κωδικούς προϊόντων και τις παρτίδες που ανακοινώνονται.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτό είναι το μπαχαρικό που δεν πρέπει να βάζετε στο φαγητό όταν παίρνετε φάρμακα – Μελέτη
Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι τέτοιου είδους αστοχίες στη συσκευασία κονσερβοποιημένων τροφίμων δεν είναι απλή υπόθεση. Όταν το κενό αέρος και η αποστείρωση διαρρηχθούν, βακτήρια όπως το Clostridium botulinum – που προκαλεί την επικίνδυνη τροφική δηλητηρίαση αλλαντίαση – ή άλλοι παθογόνοι μικροοργανισμοί μπορεί να βρουν πρόσφορο έδαφος για ανάπτυξη, χωρίς ο καταναλωτής να αντιληφθεί πάντα τις αλλοιώσεις εγκαίρως.
Η αλλαντίαση μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα όπως θολή ή διπλή όραση, δυσκολία στην κατάποση και την αναπνοή καθώς και μυϊκή αδυναμία και παράλυση. Ειδικά οι έγκυες γυναίκες, τα βρέφη, οι ηλικιωμένοι και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μανικιούρ: 4 στα 10 μανό περιέχουν τοξικές ουσίες – Αποτελέσματα εργαστηριακού ελέγχου
Η σημασία της σωστής σφράγισης στις κονσέρβες
Η ελαττωματική συσκευασία κονσερβοποιημένων τροφίμων αποτελεί μία από τις βασικές αιτίες τροφικών δηλητηριάσεων. Ακόμα και μικροδιαρροές μπορεί να επιτρέψουν την ανάπτυξη τοξικών βακτηρίων. Η αλλαντίαση, αν και σπάνια, παραμένει μια από τις πιο θανατηφόρες τροφικές μολύνσεις.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σας περίσσεψαν βραστά αυγά από το Πάσχα; Ιδέες για να τα μεταμορφώσετε σε λαχταριστά πιάτα
Ποια προϊόντα ανακαλούνται
Το πρώτο ελαττωματικό προϊόν αφορά συσκευασία 3 κονσερβών των 140 γραμμαρίων, με την επωνυμία Maïs doux en grains (γλυκό καλαμπόκι σε κόκκους) με αριθμό παρτίδας L4234 008 08 και ημερομηνία λήξης 31/08/2028. Ο κωδικός GTIN είναι 3596710515516. Το καλαμπόκι αυτό κυκλοφόρησε σε όλη τη Γαλλία μεταξύ 22 Νοεμβρίου 2024 και 25 Απριλίου 2025, σε υποκαταστήματα της Auchan και άλλα καταστήματα.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναγερμός για το μολυσμένο εκλέρ σοκολάτας
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται έτοιμες σαλάτες από μεγάλο σούπερ μάρκετ – Έβαλαν λάθος συνοδευτικό στη συσκευασία θέτοντας σε κίνδυνο καταναλωτές
Η δεύτερη ανάκληση αφορά το καλαμπόκι Bonduelle «χωρίς προσθήκη ζάχαρης», σε συσκευασία 3x140g (GTIN 3083681127430, Lot L4230 008 08), που διακινήθηκε στη Γαλλία από τις αλυσίδες Système U, Intermarché, Auchan και Galec.
Οι αρμόδιες αρχές τόσο στη Γαλλία όσο και στις χώρες όπου κυκλοφορούν τα συγκεκριμένα προϊόντα συνιστούν στους καταναλωτές να μην τα καταναλώσουν σε καμία περίπτωση, να τα επιστρέψουν στο σημείο αγοράς ή να τα καταστρέψουν. Ιδιαίτερη προσοχή συνιστάται σε ευάλωτες ομάδες, όπως ηλικιωμένοι, άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό και έγκυες γυναίκες, που είναι πιο επιρρεπείς σε σοβαρές τροφιμογενείς λοιμώξεις.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
