Ένα βίντεο που κυκλοφόρησε στην Κίνα στα μέσα Αυγούστου προκάλεσε έρευνα για μια πρακτική που αφορά άμεσα την ασφάλεια των τροφίμων. Σε αυτό εμφανίζονταν λάχανα να βυθίζονται σε διάλυμα πριν φορτωθούν σε φορτηγά, με στόχο να διατηρηθούν φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα κατά τη μεταφορά. Οι τοπικές αρχές στην κομητεία Kangbao, στην επαρχία Hebei, επιβεβαίωσαν στη συνέχεια ότι η πρακτική που καταγραφόταν στο βίντεο είχε πράγματι πραγματοποιηθεί και ότι το διάλυμα περιείχε φορμαλδεΰδη. Η χρήση της ουσίας δεν αποδόθηκε σε παραγωγούς που καλλιεργούσαν τα λάχανα, αλλά σε χονδρέμπορο κατά τη διαδικασία φόρτωσης και μεταφοράς. Σύμφωνα με την προκαταρκτική έρευνα, η φορμαλδεΰδη χρησιμοποιήθηκε παράνομα ως μέσο διατήρησης της φρεσκάδας. Οι αρχές ασφαλείας έλαβαν νομικά μέτρα εναντίον των εμπλεκομένων προσώπων και οχημάτων, ενώ παράλληλα ξεκίνησε η ιχνηλάτηση των παρτίδων που είχαν ήδη διακινηθεί.
Από πού πέρασαν τα λάχανα
Το περιστατικό δεν περιορίστηκε στην τοπική αγορά. Οι κινεζικές αρχές έδωσαν εντολή για έρευνα της διαδρομής των συγκεκριμένων φορτίων, ώστε να διαπιστωθεί πού κατέληξαν και αν υπήρχε κίνδυνος να έχουν φτάσει σε καταναλωτές. Σύμφωνα με κινεζικά δημοσιεύματα, ορισμένες παρτίδες φέρεται να είχαν προορισμό την πόλη Suqian στην επαρχία Jiangsu, ενώ άλλες κατευθύνονταν προς αγορά της Hefei στην Anhui. Παράλληλα, οι αρχές διευκρίνισαν ότι τα συγκεκριμένα λάχανα δεν είχαν εισέλθει στην αγορά Xinfadi του Πεκίνου, έναν από τους σημαντικότερους κόμβους διακίνησης φρέσκων προϊόντων στην κινεζική πρωτεύουσα. Η αγορά ανακοίνωσε ότι ενίσχυσε τους ελέγχους, μεταξύ άλλων με συχνότερες ταχείες αναλύσεις για υπολείμματα φυτοφαρμάκων και παράνομες ουσίες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Διαλειμματική νηστεία – Ανατροπή: Σε αυτήν την ηλικία όχι μόνο δεν ωφελεί αλλά συνδέεται και με ταχύτερη αύξηση των χρόνιων νοσημάτων
Το Γραφείο Ασφάλειας Τροφίμων του Κρατικού Συμβουλίου, το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικών Υποθέσεων και η αρμόδια αρχή για την εποπτεία της αγοράς ζήτησαν από τις τοπικές υπηρεσίες να πραγματοποιήσουν ειδικούς ελέγχους σε ευπαθή λαχανικά, με ιδιαίτερη έμφαση στο λάχανο και άλλα προϊόντα που χρειάζονται προσεκτική διαχείριση κατά τη μεταφορά. Η κινεζική νομοθεσία για την ασφάλεια των τροφίμων απαγορεύει την προσθήκη χημικών ουσιών που δεν αποτελούν εγκεκριμένα πρόσθετα τροφίμων και μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία. Η νομοθεσία προβλέπει επίσης ότι η αποθήκευση, η μεταφορά και η διακίνηση των τροφίμων πρέπει να πραγματοποιούνται με τρόπο που αποτρέπει τη μόλυνσή τους.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται 5 διαφορετικοί τύποι ψωμιού – Το σοβαρό λάθος στη διαδικασία παραγωγής και συσκευασίας που ανέδειξαν οι έλεγχοι
Γιατί η φορμαλδεΰδη προκαλεί ανησυχία
Η φορμαλδεΰδη δεν είναι μια ουσία που απλώς παραβιάζει τους κανόνες για τα τρόφιμα. Η Διεθνής Υπηρεσία Έρευνας για τον Καρκίνο, IARC, την έχει κατατάξει στην Ομάδα 1, δηλαδή στις ουσίες που είναι καρκινογόνες για τον άνθρωπο. Η αξιολόγηση βασίζεται σε επαρκή στοιχεία για καρκινογένεση στον άνθρωπο, μεταξύ άλλων για καρκίνο του ρινοφάρυγγα και λευχαιμία. Αυτό, ωστόσο, δεν σημαίνει ότι κάθε έκθεση στη φορμαλδεΰδη οδηγεί αυτομάτως σε καρκίνο. Η κατάταξη της IARC αφορά την ικανότητα μιας ουσίας να προκαλεί καρκίνο και όχι τον κίνδυνο που αντιστοιχεί σε κάθε συγκεκριμένο επίπεδο έκθεσης. Η ποσότητα, η διάρκεια και ο τρόπος έκθεσης είναι παράγοντες που καθορίζουν τον πραγματικό κίνδυνο. Στη συγκεκριμένη υπόθεση, το κρίσιμο ζήτημα είναι ότι η φορμαλδεΰδη χρησιμοποιήθηκε σκόπιμα πάνω σε τρόφιμο, όχι ως αποτέλεσμα τυχαίας περιβαλλοντικής επιμόλυνσης. Οι αρχές εξετάζουν πλέον πόσες παρτίδες επηρεάστηκαν, ποια ήταν η διαδρομή τους και αν η πρακτική είχε εφαρμοστεί και από άλλους διακινητές. Σε εθνικό επίπεδο έχουν ήδη ζητηθεί στοχευμένες δειγματοληψίες και έλεγχοι στην αγορά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Ευρωπαϊκό μπλόκο σε οικιακή συσκευή λόγω σοβαρού κινδύνου ηλεκτροπληξίας και τραυματισμού (φωτογραφία)
- Νέος συναγερμός για πιθανή δηλητηρίαση παιδιών από γρανίτες – Ανακαλούνται δημοφιλή προϊόντα σε 4 γεύσεις
- Υγρά μαντηλάκια: Γιατί δεν πρέπει να καθαρίζουμε ΠΟΤΕ με αυτά σανίδες κοπής, μαχαίρια και μαγειρικά σκεύη
- Δύο «κρυφά» κυκλώματα του εγκεφάλου κρίνουν αν έχουμε τον έλεγχο της ζωής μας – Εντυπωσιακά ευρήματα μελέτης
- Πώς θα καταλάβετε αν έχετε μολυνθεί από τον ιό του Δυτικού Νείλου – Αιχμές για κενά στην πρόληψη από τον ΙΣΑ
- Νοθευμένο μέλι σε μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ – Τι αποκάλυψε ο κρατικός έλεγχος
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
