Σάντουιτς, πίτσες και σαλάτες με… τζιτζίκια!

Τι θα σκεφτόσασταν εάν ακούγατε για δισεκατομμύρια τζιτζίκια σε μια περιοχή;

Σίγουρα ότι και πολλοί κάτοικοι της Ουάσινγκτον, όπου η έλευση (κυριολεκτικά) δισεκατομμυρίων τζιτζικιών, που περνούν το μεγαλύτερο μέρος της ζωής τους κάτω από το χώμα και βγήκαν στο έδαφος μετά από 17 χρόνια: ότι είναι ενοχλητικό.

Κι, όμως, για κάποιους είναι σπάνια γαστρονομική ευκαιρία.

Ο Τζόσεφ Γιουν, ένας σεφ από το Μπρούκλιν, που εξειδικεύεται στις συνταγές με έντομα, δημιούργησε μια σειρά από συνταγές, στις οποίες έκαναν την εμφάνισή τους νύμφες αυτού του καλοκαιρινού εντόμου: από μπέργκερ με τζιτζίκια μέχρι σαλάτα με σπαράγγια και τζιτζίκια.

Σε ένα εστιατόριο στο Οχάιο, ο σεφ Τζέιμς Μπέρτον έφτιαξε πίτσα με μοτσαρέλα, προβολόνε, μάνγκο, μανιτάρια και τα εν λόγω τζιτζίκια.

Ακόμη και μία σοκολατοποιία στο Μέριλαντ έχει ξεκινήσει να τα πουλάει βουτηγμένα σε λιωμένη σοκολάτα.

«Γιατί δεν τρώμε αυτό που δύο δισεκατομμύρια άνθρωποι στον πλανήτη ήδη καταναλώνουν;» αναρωτιέται ο Γιουν, υποστηρίζοντας πως τα έντομα είναι «πεντανόστιμα» με μεγάλη θρεπτική αξία.

«Είναι βιώσιμα, εκτρέφονται «φάρμες» και υπάρχουν πάνω από δύο χιλιάδες είδη εντόμων που μπορούμε να φάμε», αναφέρει.

Δείτε επίσης:

Βοηθάει ο καφές στην απώλεια βάρους; 

Νεκρή σαύρα σε σαλάτα σοκάρει την κοινή γνώμη στο Σιάτλ 

Διακοπές και δίαιτα: 13 απόλυτα ρεαλιστικοί τρόποι για να χάσετε βάρος 

Επιστημονική μελέτη: Το κοτόπουλο είναι η κύρια πηγή Campylobacter σε ανθρώπους 

Η Βρετανική κυβέρνηση δίνει κίνητρα στους πολίτες να κάνουν δίαιτα!  

Μηχανικώς Διαχωρισμένο Κρέας (ΜΔΚ): Τι ορίζει η νομοθεσία  

«Ύποπτα» για σαλμονέλα μπαχαρικά γνωστής εταιρείας  

Καινοτομία: Παπούτσια, τσάντες και αξεσουάρ από Vegan δέρμα με βάση τα φυτά

Νέα νοθεία φέτας: Βαραίνει το κατηγορητήριο  

Alert: Έκτακτη ανακοίνωση από τα σούπερ μάρκετ Σκλαβενίτης