Νέα έρευνα προτείνει την αντικατάσταση πλαστικών σκευών με γυάλινα ή μεταλλικά, καθώς η θέρμανση και η ψύξη απελευθερώνουν επιβλαβή σωματίδια
Μια πρόσφατη έρευνα επικεντρώνεται σε κοινά αντικείμενα της κουζίνας που μπορούν να διαρρέουν μικροπλαστικά και νανοπλαστικά στα τρόφιμα, θέτοντας σε κίνδυνο την υγεία μας. Τα νανοπλαστικά, όντας μικρότερα, θεωρούνται δυνητικά πιο επιβλαβή για τον ανθρώπινο οργανισμό. Η μελέτη εντοπίζει τέσσερα αντικείμενα που μπορεί να αποτελούν πηγή μόλυνσης:
Πλαστικά δοχεία αποθήκευσης τροφίμων
Η θέρμανση πλαστικών δοχείων στον φούρνο μικροκυμάτων οδηγεί στη μεγαλύτερη απελευθέρωση μικροπλαστικών και νανοπλαστικών στο φαγητό. Ακόμη και η ψύξη και η αποθήκευση σε θερμοκρασία δωματίου μπορούν να απελευθερώσουν δισεκατομμύρια σωματίδια μέσα σε έξι μήνες, ιδίως όταν το πλαστικό φέρει σημάδια φθοράς. Η καλύτερη επιλογή είναι η αντικατάσταση αυτών των δοχείων με γυάλινα ή δοχεία άλλου ασφαλούς υλικού.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βίντεο – σοκ με σολομούς γεμάτους ψείρες σε ιχθυοτροφείο – Τροφοδοτούσε μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται επικίνδυνα προϊόντα μαλλιών που πωλούνται και στην Ελλάδα – Προκαλούν σοβαρά προβλήματα στην υγεία
Μαύρες πλαστικές σπάτουλες και σκεύη
Τα πλαστικά σκεύη κουζίνας, όπως οι σπάτουλες, μπορούν επίσης να απελευθερώσουν μικροπλαστικά σωματίδια στα τρόφιμα κατά τη χρήση τους. Συνιστάται η αντικατάστασή τους με σκεύη από μέταλλο ή ξύλο, καθώς είναι πιο αδρανή υλικά.
Φριτέζες αέρος (air fryers) με αντικολλητική επίστρωση
Πολλές φριτέζες αέρος χρησιμοποιούν αντικολλητική επίστρωση από πολυτετραφθοροαιθυλένιο (PTFE), έναν τύπο πλαστικού. Μελέτη του Ιουνίου του 2024 διαπίστωσε ότι τα σκεύη με επίστρωση PTFE μπορούν να απελευθερώσουν μικροπλαστικά και νανοπλαστικά εάν η επίστρωση γρατσουνιστεί ή χρησιμοποιηθεί σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες. Εναλλακτικές λύσεις περιλαμβάνουν φριτέζες αέρος κατασκευασμένες από γυαλί ή με κεραμική νανο-επίστρωση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένο βρεφικό γάλα: Αυξάνεται καθημερινά ο αριθμός των βρεφών με αλλαντίαση στα νοσοκομεία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πλαστικά κομμάτια σε λουκανικοπιτάκια ιδιωτικής ετικέτας μεγάλης αλυσίδας – Επείγουσα ανάκληση
Σακουλάκια τσαγιού (tea bags)
Μια ανασκόπηση του Φεβρουαρίου του 2025 έδειξε ότι τα σακουλάκια τσαγιού είναι οι μεγαλύτεροι παράγοντες απελευθέρωσης μικροπλαστικών σε ζεστά ροφήματα. Όταν το σακουλάκι εμποτίζεται, μπορεί να απελευθερωθούν πάνω από ένα δισεκατομμύριο μικροπλαστικά και νανοπλαστικά στο υγρό. Αυτό συμβαίνει ανεξάρτητα από το αν τα σακουλάκια περιέχουν πλαστικό για τη θερμική σφράγιση ή αν είναι βιοδιασπώμενα, καθώς και τα τελευταία μπορούν να παρασκευαστούν με βάση πλαστικό. Ως λύση προτείνεται η χρήση χυτού τσαγιού (loose-leaf tea) και μεταλλικών εγχυτήρων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φρέσκα σύκα με επικίνδυνα φυτοφάρμακα πέντε φορές πάνω από το επιτρεπτό όριο, σε πάγκους σούπερ μάρκετ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εκατοντάδες παιδιά στο νοσοκομείο μετά από εκπαιδευτική επίσκεψη σε φάρμα
Ενώ απαιτούνται περισσότερες μελέτες για την πλήρη επιβεβαίωση των επιπτώσεων στην υγεία, η έρευνα τονίζει ότι η σταδιακή αντικατάσταση των πλαστικών ειδών κουζίνας με σιλικόνη, ξύλο, μέταλλο ή γυαλί, ειδικά όταν αυτά θερμαίνονται ή ψύχονται, μπορεί να συμβάλει στη μείωση της έκθεσής μας σε μικροπλαστικά.
