Ανακαλείται πλέον σε ευρωπαϊκό επίπεδο λόγω κινδύνου υπερθέρμανσης και μόλυνσης των τροφίμων με χημικές ουσίες, με όλες τις παρτίδες να θεωρούνται επικίνδυνες.
Πότε η φριτέζα αέρα μειώνει και πότε αυξάνει τα αερολύματα στον εσωτερικό αέρα, τι ρόλο παίζουν η θερμοκρασία και το λάδι και γιατί τα σωματίδια του μαγειρέματος δεν εξαφανίζονται αμέσως μετά το φαγητό