Ο FDA εντόπισε τον προμηθευτή σπόρων μπρόκολου που συνδέονται με πολυπολιτειακή επιδημία σαλμονέλωσης στις ΗΠΑ, μέσω ιχνηλάτησης και εργαστηριακών ελέγχων. Μία κοινή παρτίδα σπόρων βρέθηκε πίσω από ανακλήσεις διαφορετικών επιχειρήσεων, οι οποίες διέθεταν προϊόντα με ξεχωριστές εμπορικές ονομασίες και κωδικούς. Η έρευνα συνέδεσε την παρτίδα W4105 με επιδημία Salmonella Bovismorbificans, που προκάλεσε 32 επιβεβαιωμένα κρούσματα και τρεις νοσηλείες σε έξι αμερικανικές πολιτείες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φρέσκα κολοκυθάκια: Μετά από 4,5 χρόνια ολοκληρώθηκε ανάκληση 1,5 τόνου λόγω σαλμονέλας
Η σύνδεση επιβεβαιώθηκε με εργαστηριακή εξέταση σπόρων από τον προμηθευτή, στους οποίους ανιχνεύθηκε Salmonella Bovismorbificans. Η αλληλούχιση ολόκληρου του γονιδιώματος έδειξε ότι το βακτήριο ανήκε στο ίδιο στέλεχος με εκείνο που είχε εντοπιστεί στους ασθενείς. Τα ευρήματα οδήγησαν σε ανακλήσεις από τρείς εταιρείες, οι οποίες είχαν διαθέσει προϊόντα προερχόμενα από την εμπλεκόμενη παρτίδα W4105.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέος αντίπαλος για την παγκόσμια σοκολατοβιομηχανία – Και δεν είναι η τιμή του κακάο
Η έρευνα συνδέεται με τη Wild West Seed Inc., εταιρεία με έδρα το Όρεγκον, η οποία ξεκίνησε στις 25 Σεπτεμβρίου 2026 ανάκληση 9.476 λιβρών σπόρων μπρόκολου, περίπου 4,3 τόνων. Στις 21 Οκτωβρίου ο FDA ταξινόμησε την ανάκληση ως Class I, την υψηλότερη κατηγορία επικινδυνότητας. Οι σπόροι είχαν διανεμηθεί σε έντεκα αμερικανικές πολιτείες και στο Ηνωμένο Βασίλειο, ενώ η ανάκληση παραμένει σε εξέλιξη.
Τα προϊόντα που ανακαλούνται είναι οι σπόροι Green Sprouting Calabrese και Waltham29, με κωδικούς W4105 και W4475. Σύμφωνα με την καταχώριση του FDA, ο δεύτερος κωδικός αποδόθηκε στην ίδια αρχική παρτίδα κατόπιν αιτήματος παραλήπτη. Η W4105 συνδέθηκε επίσης με ανακλήσεις των Eden Brothers, Gardeners Basics και EAK Distribution. Έτσι, η ίδια πρώτη ύλη είχε διακινηθεί μέσω διαφορετικών επιχειρήσεων και εμπορικών κωδικών, δυσχεραίνοντας δυνητικά την ιχνηλάτησή της.
Η επιδημία περιλαμβάνει 32 επιβεβαιωμένα κρούσματα σε έξι αμερικανικές πολιτείες και τρεις νοσηλείες, χωρίς αναφερόμενους θανάτους. Τα περιστατικά συνδέθηκαν με την κατανάλωση φύτρων μπρόκολου, ενώ οι μεταγενέστερες ανακλήσεις αφορούσαν σπόρους που είχαν διατεθεί από άλλες επιχειρήσεις. Οι σπόροι μπορούν να μεταφέρουν Salmonella πριν εισέλθουν στις εγκαταστάσεις παραγωγής φύτρων, ενώ η υγρασία και η θερμοκρασία της βλάστησης επιτρέπουν τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων. Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, οι Κανονισμοί 208/2013 και 209/2013 καθορίζουν ειδικές απαιτήσεις ιχνηλασιμότητας και μικροβιολογικών ελέγχων. Για τις ελληνικές επιχειρήσεις, η υπόθεση αφορά πρακτικά την ταυτοποίηση της αρχικής παρτίδας, την τεκμηρίωση της προέλευσης των σπόρων και τον εντοπισμό όλων των παραληπτών.
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων τη βιομηχανία και την εστίαση. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Πίτσα: Ανάκληση 21.433 συσκευασιών από 13.000 καταστήματα μετά από καταγγελίες καταναλωτών
- Ανάκληση παγουριού στην Ευρώπη – Υπέρβαση 960% του ορίου μετανάστευσης αλουμινίου στο περιεχόμενο (φωτογραφία)
- Βρεφικό ρόφημα για κολικούς και ύπνο εντοπίστηκε με αυξημένα επίπεδα αλκοόλ – Ανακαλούνται 953 συσκευασίες
