Απογοητευτικά τα ευρήματα δύο επιστημονικών μελετών για την παρουσία βακτηρίων σε σκεύη που υποτίθεται πως έχουν πλυθεί είτε στο πλυντήριο πιάτων, είτε στο χέρι
Τα υγρά περιβάλλοντα όπως το εσωτερικό των μπουκαλιών νερού, ειδικά εκείνα με στενά ανοίγματα ή προσαρτημένα καλαμάκια και καπάκια, δημιουργούν ιδανικές συνθήκες για μικροβιακή ανάπτυξη.
Οι δοκιμές των φυτικών εναλλακτικών προϊόντων κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων στην Αγγλία έδειξαν ότι η πλειονότητά τους είναι ασφαλής από μικροβιακή άποψη.