Σύμφωνα με τους Κουβανούς οινοπνευματοποιούς, το ρούμι δεν είναι μόνο ένα απόσταγμα, αλλά και ένα σημαντικό μέρος της πολιτιστικής τους έκφρασης και αντιπροσωπεύει ένα σημαντικό μέρος του πολιτισμού της χώρας.
Οι μπάρμαν μπορεί σύντομα να πρέπει να τηρούν νέους κανόνες όταν φτιάχνουν έναν Espresso Martini, καθώς η Ιταλία υποβάλλει αίτηση για το καθεστώς κληρονομιάς της UNESCO