Η νόσος δεν αφορά μόνο άτομα που καταναλώνουν αλκοόλ, αλλά και νεότερες ηλικίες
Μια ομάδα 22 ερευνητών στις Ηνωμένες Πολιτείες παρατήρησε πρόσφατα τάσεις που σχετίζονται με τη λιπώδη νόσο ήπατος σχετιζόμενη με μεταβολική δυσλειτουργία. Σύμφωνα με τη μελέτη που δημοσιεύθηκε σε πρόσφατο τεύχος του επιστημονικού περιοδικού Environmental Research, η νόσος δεν αφορά μόνο άτομα που καταναλώνουν αλκοόλ, αλλά και νεότερες ηλικίες. Στην μελέτη τους, οι ερευνητές εξέτασαν 284 άτομα ηλικίας από 8 έως 23 ετών, επικεντρώνοντας τη διερεύνηση στη «μεγαλύτερη εξάπλωση» αυτής της μορφής λιπώδους νόσου του ήπατος μεταξύ των νέων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αλεύρι: Βαρέα μέταλλα, φυτοφάρμακα, ορυκτέλαια και E.coli εντόπισε εργαστηριακός έλεγχος σε 50 προϊόντα της αγοράς
Οι επιστήμονες μελέτησαν τη σχέση μεταξύ των υπερ- και πολυφθοροαλκυλικών ουσιών, γνωστών ως PFAS ή «χημικών για πάντα», και του κινδύνου εμφάνισης της λιπώδους νόσου ήπατος. Μετρήθηκαν οκτώ τύποι PFAS στο αίμα των συμμετεχόντων, ενώ τα δεδομένα παρακολουθήθηκαν για χρονικά διαστήματα από τέσσερα έως δώδεκα χρόνια. Οι νεότεροι συμμετέχοντες προέρχονταν από τη Μελέτη Λατίνων Εφήβων με Κίνδυνο Διαβήτη Τύπου 2, ενώ οι μεγαλύτεροι από τη Μελέτη Μεταβολικών και Άσθματικών Δεικτών. Η διάγνωση της λιπώδους νόσου του ήπατος έγινε μέσω μαγνητικής τομογραφίας όταν η «ηπατική λιπώδης φάση» υπερέβαινε το 5,5%, ενώ παράλληλα αξιολογούνταν δείκτες όπως ο Δείκτης Μάζας Σώματος, τα επίπεδα γλυκόζης νηστείας, η χοληστερόλη και η αρτηριακή πίεση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βρετανία: Νέες ταξιδιωτικές οδηγίες ενόψει καλοκαιριού – Τι λένε για Ελλάδα και Κύπρο
Τα ευρήματα της μελέτης υποδεικνύουν ότι η έκθεση σε PFAS μπορεί να αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης λιπώδους νόσου ήπατος στους νέους. Ιδιαίτερα, υψηλότερα επίπεδα PFOA, ενός συνηθισμένου PFAS, σχετίστηκαν με περίπου 2,7 φορές μεγαλύτερες πιθανότητες εμφάνισης της νόσου στους εφήβους για κάθε διπλασιασμό της έκθεσης. Ο κίνδυνος αυτός φάνηκε να αυξάνεται με την ηλικία, υποδηλώνοντας ένα σωρευτικό αποτέλεσμα, που εξηγεί εν μέρει και το παρατσούκλι «χημικά για πάντα».
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυξάνονται τα κρούσματα Ηπατίτιδας Α από θαλασσινά – Οι έντονες βροχοπτώσεις υπεύθυνες για την εξάπλωση του ιού
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοβαρός κίνδυνος ηλεκτροπληξίας και εγκαυμάτων από δημοφιλή συσκευή για ίσιωμα και μπούκλες στα μαλλιά (φωτογραφία)
Επιπλέον, οι μεγαλύτεροι συμμετέχοντες που έφεραν μια γενετική παραλλαγή που επηρεάζει το λίπος του ήπατος εμφάνιζαν ακόμη μεγαλύτερο κίνδυνο, υπογραμμίζοντας πιθανή αλληλεπίδραση μεταξύ γενετικής προδιάθεσης και τρόπου ζωής. Μεταξύ των καπνιστών, ορισμένα PFAS σχετίστηκαν με σημαντικά υψηλότερο κίνδυνο λιπώδους νόσου. Συνολικά, η ηλικία, το κάπνισμα και η συγκεκριμένη γενετική παραλλαγή φαίνεται να αυξάνουν την ευαισθησία στη νόσο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς ο ήχος στο άνοιγμα μιας συσκευασίας επηρεάζει την αντίληψή μας για το τρόφιμο – Έρευνα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκός συναγερμός για την προώθηση νοθευμένου λαδιού με καρκινογόνες ουσίες στην εστίαση και την βιομηχανία τροφίμων
Οι ερευνητές σημειώνουν ότι η μελέτη δεν αποδεικνύει άμεση αιτιότητα μεταξύ PFAS και λιπώδους νόσου του ήπατος. Υπάρχει πιθανότητα ότι η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν αυτές τις χημικές ουσίες συμβάλλει επίσης στη διαταραχή της μεταβολικής υγείας. Άλλες πηγές έκθεσης σε PFAS περιλαμβάνουν το πόσιμο νερό, τη συσκευασία τροφίμων, ορισμένα σκεύη μαγειρικής και εργαλεία κουζίνας από συνθετικά υλικά. Η αντικατάσταση πλαστικών κοπτικών επιφανειών και δοχείων με ξύλινα ή γυάλινα, καθώς και η επιλογή φρέσκων και φυσικών τροφών, μπορούν να μειώσουν την έκθεση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται πάνω από 100.000 τεμάχια πίτσας και ψωμιού λόγω μεταλλικών θραυσμάτων
Φωτογραφία άρθρου Shutterstock
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
