Επιστημονική ομάδα κατάφερε να καλλιεργήσει ποικιλίες ρεβιθιών που αντέχουν σε συνθήκες ξηρασίας.
Το ρεβίθι είναι η τέταρτη μεγαλύτερη καλλιέργεια οσπρίων στον κόσμο, η οποία συμβάλλει σημαντικά στην ασφάλεια των τροφίμων παρέχοντας θερμίδες και διατροφικές πρωτεΐνες παγκοσμίως. Ωστόσο, η αυξημένη συχνότητα του στρες ξηρασίας έχει μειώσει σημαντικά την παραγωγή ρεβιθιού τα τελευταία χρόνια. Μια διεθνής ερευνητική ομάδα με επικεφαλής τον Wolfram Weckwerth από το Πανεπιστήμιο της Βιέννης διεξήγαγε τώρα μια μελέτη για τη διερεύνηση της φυσικής ποικιλίας διαφορετικών γονότυπων ρεβιθιών και την αντοχή τους στο στρες της ξηρασίας. Οι επιστήμονες κατάφεραν να δείξουν ότι τα ρεβίθια είναι ένα ανθεκτικό στην ξηρασία όσπριο φυτό με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη που μπορεί να συμπληρώσει τα συστήματα καλλιέργειας σιτηρών ακόμη και σε αστικές περιοχές. Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο εξειδικευμένο περιοδικό The Plant Biotechnology.
Μεγάλες περίοδοι ξηρασίας έχουν γίνει επίσης πραγματικότητα στην Κεντρική Ευρώπη λόγω της κλιματικής αλλαγής, μιας σημαντικής απειλής για την παραγωγικότητα των φυτών, τη συγκομιδή και συνεπώς την επισιτιστική ασφάλεια. Ταυτόχρονα, παρατηρείται μείωση της χρήσης της φυτικής γενετικής ποικιλότητας και το παγκόσμιο σύστημα τροφίμων γίνεται όλο και πιο ομοιόμορφο. Ενώ υπάρχουν περίπου 7.000 εδώδιμες καλλιέργειες, τα δύο τρίτα της παγκόσμιας παραγωγής τροφίμων βασίζεται σε μόλις εννέα είδη καλλιεργειών.
«Αυτή η στενή γενετική βάση μπορεί να έχει αρκετές αρνητικές συνέπειες, όπως αυξημένη ευαισθησία των φυτών σε ασθένειες και παράσιτα, μειωμένη αντοχή σε παράγοντες όπως η ξηρασία και η κλιματική αλλαγή και αυξημένη οικονομική ευθραυστότητα», εξηγεί ο μοριακός βιολόγος Wolfram Weckwerth από το Πανεπιστήμιο της Βιέννης. “Η διατήρηση επαρκούς φυτικής και γενετικής ποικιλότητας είναι ζωτικής σημασίας για τη γεωργία, η οποία πρέπει να προσαρμοστεί στις μελλοντικές μεταβαλλόμενες συνθήκες. Με τη νέα μας μελέτη, κάναμε ένα σημαντικό βήμα προς αυτή την κατεύθυνση και εξετάσαμε το ρεβίθι ως σημαντική τροφή του μέλλοντος”, λέει ο Weckwerth.
Το ρεβίθι δεν είναι προς το παρόν ένα από τα φυτά που αναφέρθηκαν παραπάνω στα οποία βασίζεται κυρίως η παγκόσμια διατροφή. Η διεθνής ερευνητική ομάδα με επικεφαλής τον Wolfram Weckwerth έχει τώρα ερευνήσει τις φυσικές παραλλαγές διαφορετικών γονότυπων ρεβιθιών και την αντοχή τους στο στρες της ξηρασίας και πέτυχε πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα. Η ομάδα κατάφερε να καλλιεργήσει πολλές διαφορετικές ποικιλίες ρεβιθιών υπό συνθήκες ξηρασίας σε ένα πείραμα αγρού σε μια περιοχή της πόλης της Βιέννης, αποδεικνύοντας ότι τα ρεβίθια είναι ένα εξαιρετικό εναλλακτικό φυτό ψυχανθών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη που μπορεί να συμπληρώσει τα συστήματα καλλιέργειας σιτηρών σε αστικές περιοχές. “Οι διαφορετικές ποικιλίες και οι άγριοι τύποι δείχνουν πολύ διαφορετικούς μηχανισμούς για την αντιμετώπιση του επίμονου στρες της ξηρασίας. Αυτή η φυσική γενετική μεταβλητότητα είναι ιδιαίτερα σημαντική προκειμένου να αντέξει την κλιματική αλλαγή και να διασφαλίσει την επιβίωση του φυτού”, λέει ο Weckwerth.
“Στη μελέτη μας, χρησιμοποιήσαμε έναν δείκτη ευαισθησίας στο στρες (SSI) για να αξιολογήσουμε τις επιπτώσεις του στρες στην ξηρασία στην απόδοση. Αυτό μας επέτρεψε να εντοπίσουμε γονότυπους που αποδίδουν καλύτερα και χειρότερα σε συνθήκες πίεσης. Τα ευρήματά μας είναι ζωτικής σημασίας για την επιλογή γονότυπων για αναπαραγωγή ρεβίθια ανθεκτικά στην ξηρασία», εξηγεί ο Palak Chaturvedi από το Πανεπιστήμιο της Βιέννης, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης. Η ομάδα χρησιμοποίησε τεχνητή νοημοσύνη, πολυμεταβλητές στατιστικές και μοντελοποίηση για να εντοπίσει δείκτες και μηχανισμούς για καλύτερη ανθεκτικότητα στο στρες της ξηρασίας.
“Με την υψηλή περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνες και την αντοχή τους στην ξηρασία, τα όσπρια όπως τα ρεβίθια αποτελούν τροφή του μέλλοντος. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι η υψηλότερη αναλογία οσπρίων στα γεωργικά συστήματα μιας χώρας βελτιώνει τη συνολική αποτελεσματικότητα της χρήσης αζώτου – αυτό καθιστά επίσης τη γεωργία πιο βιώσιμη”, συνοψίζει ο Weckwerth.
Για να διαβάσετε ολόκληρη τη μελέτη πατήστε ΕΔΩ.
Ακολουθήστε το Cibum 
