Έτοιμα σάντουιτς πίσω από επιδημία λιστέριας – Ανακαλούνται 86 προϊόντα της εταιρείας

Πώς ο FDA εντόπισε την πηγή επιδημίας λιστέριας

Μια ύπουλη επιδημία λιστέριας που έστελνε κόσμο στα νοσοκομεία επί έναν ολόκληρο χρόνο λύθηκε επιτέλους: Η πηγή ήταν έτοιμα σάντουιτς και σνακ από την εταιρεία Fresh & Ready Foods, με έδρα την Καλιφόρνια!

• Η Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) ανακοίνωσε ότι 10 άνθρωποι στην Καλιφόρνια και τη Νεβάδα κατέληξαν στο νοσοκομείο, χτυπημένοι από το επικίνδυνο βακτήριο Listeria monocytogenes. Όταν ξεκίνησε η έρευνα το 2024, όλα ήταν θολά. Κανείς δεν ήξερε ποιος φταίει. Όμως τον Απρίλιο, ελεγκτές της FDA βρήκαν το μικρόβιο μέσα στο εργοστάσιο!

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απαγορευμένο φυτοφάρμακο σε αλεύρι

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σαλμονέλα σε χοιρινές μπριζόλες που πωλούνται σε μεγάλο σούπερ μάρκετ

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πότε και για ποιους τα φρέσκα κουκιά αποτελούν σοβαρό κίνδυνο

Οι ειδικοί έκαναν τεστ DNA και διαπίστωσαν πως το βακτήριο που βρέθηκε εκεί ταυτίζεται με εκείνο που έστειλε κόσμο στα επείγοντα. Αμέσως ήρθαν στο φως οι αποδείξεις: τα έτοιμα φαγητά της εταιρείας είχαν φτάσει μέχρι τα νοσοκομεία όπου νοσηλεύονταν οι ασθενείς.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο σε γνωστό παγωτατζίδικο στην Ερμού μετά από καταγγελία

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επείγουσα προειδοποίηση για ψωμί, κουλούρια και μπισκότα – Το επικίνδυνο για την υγεία λάθος της αρτοβιομηχανίας

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέος συναγερμός για τις παιδικές τροφές τίγκα στον μόλυβδο – Ποιες αποσύρονται από τα ράφια των σούπερ μάρκετ

Η εταιρεία τώρα ανακαλεί 86 προϊόντα, ανάμεσά τους σάντουτς, σαλάτες, μπουρίτος και σνακ που πωλούνταν με τα ονόματα:

• Fresh & Ready Foods
• City Point Market Fresh Food to Go
• Fresh Take Crave Away

Τα μολυσμένα τρόφιμα πωλήθηκαν σε 4 Πολιτείες — Καλιφόρνια, Νεβάδα, Αριζόνα και Ουάσινγκτον — και διακινήθηκαν παντού: από αεροδρόμια και νοσοκομεία, μέχρι ξενοδοχεία και ψιλικατζίδικα. Οι ημερομηνίες κατανάλωσης ήταν από 22 Απριλίου έως 19 Μαΐου.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόση ώρα μπορεί να παραμείνει ανοιχτή η πόρτα του ψυγείου;

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | cibumLEARNING: Προληπτική Επισήμανση Αλλεργιογόνων στα τρόφιμα Precautionary Allergens Labelling in food PAL Advanced Training Course

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται ξηροί καρποί με καρκινογόνο τοξίνη

Τα τρόφιμα που έχουν μολυνθεί με Listeria monocytogenes μπορεί να μην φαίνονται ή να μην μυρίζουν αλλοιωμένα, αλλά μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές και μερικές φορές απειλητικές για τη ζωή λοιμώξεις.

Όσοι έφαγαν τα επικίνδυνα σνακ καλούνται να παρακολουθούν στενά την υγεία τους και να ζητήσουν άμεσα ιατρική βοήθεια αν εμφανίσουν πυρετό, πονοκέφαλο, ναυτία ή μυαλγίες. Η λιστέρια δεν αστειεύεται: τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν μέχρι και 70 μέρες αργότερα! Οι έγκυες γυναίκες, οι ηλικιωμένοι, τα μικρά παιδιά και άτομα όπως οι καρκινοπαθείς που έχουν εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα διατρέχουν ιδιαίτερο κίνδυνο σοβαρών ασθενειών, απειλητικών για τη ζωή λοιμώξεων, άλλων επιπλοκών και θανάτου. Παρόλο που οι μολυσμένες έγκυες γυναίκες μπορεί να εμφανίσουν μόνο ήπια συμπτώματα που μοιάζουν με γρίπη, οι λοιμώξεις τους μπορεί να οδηγήσουν σε πρόωρο τοκετό, μόλυνση του νεογνού ή ακόμα και θνησιγένεια.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποιο παγκόσμιο είδωλο δούλευε σε ελληνικά εστιατόρια κι έκανε την Ελληνίδα για να παίρνει περισσότερα φιλοδωρήματα;

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μην το αγνοήσετε: Το σοβαρό πρόβλημα υγείας που δημιουργεί η ουλίτιδα – Επιστημονικό εύρημα

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παιδική διατροφή και έμμηνος ρύση: Γιατί είναι ακόμη πιο επιτακτικό για τα κορίτσια να καταναλώνουν υγιεινές τροφές σε μικρή ηλικία

Τα τρόφιμα που ανακλήθηκαν

Ενώ δεν έχουν αναφερθεί ασθένειες που σχετίζονται με τα συγκεκριμένα προϊόντα που διανεμήθηκαν μεταξύ 18/04/2025 και 28/04/2025, όπως αναφέρονται παρακάτω, αυτό το μέτρο λαμβάνεται ως προληπτικό μέτρο για τη διασφάλιση της συνεχούς ασφάλειας των καταναλωτών.

*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων