Ανάκληση συγκεκριμένων παρτίδων φιστικιών από την Carrefour – Οι κίνδυνοι για το ήπαρ, η νομοθεσία της ΕΕ και πώς να προστατευτείτε από μολυσμένους ξηρούς καρπούς
Ακόμη μία ανάκληση προϊόντος από τα ράφια, έρχεται να επιβεβαιώσει ότι οι ξηροί καρποί, και ειδικότερα το αράπικο φιστίκι, αποτελούν μία από τις πιο ευάλωτες κατηγορίες τροφίμων σε σοβαρούς χημικούς κινδύνους. Η πρόσφατη απόφαση της αλυσίδας σουπερμάρκετ Carrefour Romania SA για την απόσυρση παρτίδων αραχίδας λόγω πιθανής υπέρβασης των ορίων στις αφλατοξίνες (AF) φέρνει ξανά στο προσκήνιο την αθέατη απειλή των μυκοτοξινών στην εφοδιαστική αλυσίδα. Η ανάκληση αφορά τις Ωμές Ξεφλουδισμένες Αραχίδες Depal (200g και 500g) και τις Ψημένες Ξεφλουδισμένες Αραχίδες Carrefour Classic (150g, 300g και 500g), με ημερομηνίες λήξης από τον Νοέμβριο του 2026 έως τον Μάρτιο του 2027.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έρευνα σε σούπερ μάρκετ: Απρόσμενα τα ευρήματα εργαστηριακής ανάλυσης θαλασσινών σε κονσέρβες και βάζα
Οι αφλατοξίνες είναι οι πιο κοινές καρκινογόνες και γονιδιοτοξικές μυκοτοξίνες, οι οποίες χαρακτηρίζονται ως χρόνιοι κίνδυνοι για τα τρόφιμα. Η ανάπτυξή τους στις καλλιέργειες συνδέεται με ελλιπείς καλλιεργητικές πρακτικές, ακατάλληλη ξήρανση στον ήλιο και μεταφορά ή αποθήκευση σε συνθήκες υψηλής υγρασίας. Η έλλειψη Ορθών Πρακτικών Παραγωγής (GMP) και οι κλιματικές αλλαγές που αυξάνουν τη θερμοκρασία και την υγρασία δημιουργούν το ιδανικό περιβάλλον για μύκητες όπως ο Aspergillus flavus να παράγουν αυτές τις επικίνδυνες ουσίες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εισαγόμενα φραγκόσυκα με υψηλά επίπεδα νευροτοξικού φυτοφαρμάκου που έχει συνδεθεί με θανατηφόρες δηλητηριάσεις
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο σε ζαχαροπλαστείο στο Περιστέρι και ευρωπαϊκή ειδοποίηση για αγγειοοίδημα από μπισκότα: Η σοβαρή και αόρατη απειλή τροφίμων
Το αράπικο φιστίκι είναι εξαιρετικά επιρρεπές στη μόλυνση, γεγονός που αποδεικνύεται από τον τεράστιο όγκο ειδοποιήσεων στο Σύστημα Ταχείας Προειδοποίησης της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (RASFF). Καταγράφεται μια συνεχής ροή ειδοποιήσεων από και προς την Ελλάδα για τον εντοπισμό αφλατοξινών σε ξηρούς καρπούς, με τα φιστίκια από την Κίνα, την Ινδία, την Αίγυπτο και το Ιράν να βρίσκονται συχνά στο επίκεντρο. Σε πολλές περιπτώσεις, οι ελληνικές αρχές δεσμεύουν στα σύνορα παρτίδες με φορτία φιστικιών που περιέχουν τοξίνες έως και δέκα φορές πάνω από το επιτρεπτό όριο, αποτρέποντας την είσοδό τους στην αγορά.
Η EFSA, στην αξιολόγηση του 2020, υπογράμμισε ότι οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι η συχνότερη κατηγορία μολυσμένων προϊόντων με αφλατοξίνες. Παρόλο που η κατανάλωση 30 γραμμαρίων ανάλατων ξηρών καρπών ημερησίως θεωρείται ευεργετική για το καρδιαγγειακό σύστημα, η παρουσία αφλατοξίνης Β1 ακυρώνει κάθε όφελος. Η μακροχρόνια έκθεση, ακόμα και σε ελάχιστες ποσότητες, συνδέεται άμεσα με βλάβες στο ήπαρ και την εμφάνιση ηπατοκυτταρικού καρκίνου. Οι καταναλωτές πρέπει να γνωρίζουν ότι οι μυκητιασικές τοξίνες δεν διασπώνται με το μαγείρεμα ή το ψήσιμο, ενώ οι παραμορφωμένοι ξηροί καρποί συχνά κρύβουν το υψηλότερο τοξικό φορτίο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα ανάκληση ρυζιού από κορυφαίο σούπερ μάρκετ λόγω καρκινογόνου καδμίου – Οι κίνδυνοι για καταναλωτές και βιομηχανία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρωτοφανές ξέσπασμα καμπυλοβακτηρίωσης σε αγώνα ποδηλασίας που ΔΕΝ συνδέεται με τρόφιμα – Αρρώστησε και ο νικητής
Στον τομέα της μεταποίησης, ενώ το καβούρδισμα με ραδιοσυχνότητες εξετάζεται ως μέθοδος απομείωσης των τοξινών, οι αυστηροί έλεγχοι εισαγωγής παραμένουν η κύρια ασπίδα. Για τη συγκεκριμένη ανάκληση, οι καταναλωτές καλούνται να μην καταναλώσουν τα προϊόντα και να τα επιστρέψουν στα σημεία πώλησης της Carrefour για πλήρη επιστροφή χρημάτων, ακόμη και χωρίς την απόδειξη αγοράς.
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καταγγελία καταναλωτή για γιαούρτι προκάλεσε ντόμινο ανακλήσεων και κινητοποίηση του ευρωπαϊκού RASFF
