*O Γιάννης Ζαμπετάκης είναι Έλληνας Επιστήμονας, Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, στο Τμήμα των Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Λίμερικ (UL) στην Ιρλανδία
Υπεύθυνος κουζίνας εστιατορίου στη Χαλκιδική, παραδέχθηκε ότι για την παρασκευή ορισμένων πιάτων χρησιμοποιείται λευκό τυρί τελεμές και όχι φέτα ΠΟΠ όπως αναγράφεται στους τιμοκαταλόγους
Περισσότερα από 3 εκατομμύρια λίτρα μαλτέζικου παστεριωμένου γάλακτος διακινήθηκαν ως ιταλικό «ωμό», καταλήγοντας σε τυροκομεία της Σικελίας και άλλων περιοχών της χώρας.
Έλεγχοι της αρμόδιας αρχής αποκαλύπτουν σοβαρές παραβάσεις στη συσκευασία και το βάρος αυγών, θέτοντας σε κίνδυνο τα δικαιώματα των καταναλωτών και την ακεραιότητα της αγοράς.
Μπορούμε να εμπιστευτούμε το «τεστ του ψυγείου» για να καταλάβουμε εάν το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που αγοράσαμε είναι νοθευμένο; Τι έδειξε πείραμα του Πανεπιστημίου Davis
Έλεγχος της Περιφέρειας Αττικής αποκάλυψε εταιρεία που λειτουργούσε χωρίς την απαιτούμενη έγκριση, προϊόντα χωρίς νόμιμη σήμανση και μια ευρεία αλυσίδα διακίνησης κρεάτων που κρίθηκαν ακατάλληλα για διάθεση στην αγορά
Επιστήμονες κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου για ένα από τα πιο ανθεκτικά βακτήρια στον κόσμο – Τι έδειξε η ανάλυση εκατοντάδων δειγμάτων από ζώα σε 17 χώρες.