Η έρευνα αποκαλύπτει τις διαδρομές της ακατάλληλης πρώτης ύλης σε πολυτελή εστιατόρια, κρουαζιερόπλοια και εταιρείες τροφίμων για κατοικίδια
Πριν από λίγο καιρό, το Cibum σας είχε ενημερώσει για ένα σοκαριστικό σκάνδαλο που αποκαλύφθηκε μέσα από έρευνα της εκπομπής Report της Rai3. Σύμφωνα με το ρεπορτάζ που περιείχε εικόνες από το σφαγείο Bervini στην Πιετόλε της επαρχίας Μάντοβα, παρτίδες κρέατος από τη Νότια Αμερική, την Αφρική, την Ανατολική Ευρώπη και τη Νέα Ζηλανδία ξεπαγώνονταν, επεξεργάζονταν και ξανακαταψύχονταν πριν βγουν στην αγορά. Το κρέας ήταν συχνά αλλοιωμένο, μαύρο και με έντονη δυσοσμία, ενώ οι εργαζόμενοι ανέφεραν ότι αφαιρούταν μόνο το επιφανειακό στρώμα και το προϊόν επανασυσκευαζόταν με νέες ημερομηνίες λήξης, δημιουργώντας σοβαρό κίνδυνο για τη δημόσια υγεία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε listeria σε ταραμά – Αποσύρεται από τα ράφια των σούπερ μάρκετ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 4 γυναίκες και 2 άνδρες στο νοσοκομείο με επιβεβαιωμένη λιστερίωση από παραδοσιακά ορεκτικά
Σήμερα, νέα στοιχεία έρχονται να φωτίσουν τις διαδρομές της ακατάλληλης αυτής πρώτης ύλης. Παρά το γεγονός ότι οι αρμόδιες αρχές δεν έχουν δημοσιοποιήσει τη λίστα των αγοραστών του ληγμένου κρέατος, η έρευνα του Report κατάφερε να εντοπίσει τρεις βασικούς προορισμούς των προϊόντων που είχαν κληθεί σε ανάκληση: την εταιρεία κρουαζιέρας MSC Crociere, ένα εστιατόριο με πολλές εγκαταστάσεις στην επαρχία Μόντενα και την εταιρεία τροφίμων για κατοικίδια Naturanimale.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Stretchflation: Η νέα ύπουλη πρακτική της βιομηχανίας τροφίμων για να αυξάνουν τις τιμές
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι καλύτεροι και οι χειρότεροι συνδυασμοί τροφίμων για βέλτιστη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών
Στην περίπτωση της Naturanimale, στη Φιορενζούλα ντ’Άρντα της επαρχίας Πιάτσεντσα, η εταιρεία παρέλαβε περίπου 3.000 κιλά κρέατος, γνωστού ως «carnetta», το οποίο σύμφωνα με μαρτυρίες εργαζομένων του σφαγείου ήταν ιδιαίτερα κακής ποιότητας, με ορατό καφέ στρώμα στην επιφάνεια και σε κάποιες περιπτώσεις ήδη ληγμένο. Ο ιδιοκτήτης, Αντρέα Λάμπρι, ανέφερε ότι τα προϊόντα αυτά έφταναν στο κατάστημα κανονικά ετικεταρισμένα ως «carnetta» και δεν είχε επίγνωση της κακής τους κατάστασης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ψωμί: Ο καλύτερος τύπος για υγιή γήρανση σύμφωνα με Διατροφολόγους
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Εξυπηρετείτε οικονομικά συμφέροντα της βιομηχανίας εις βάρος της δημόσιας υγείας» – Προσφυγή γιατρών κατά των νέων Διατροφικών Οδηγιών
Το εστιατόριο στη Μόντενα προμηθεύτηκε περίπου 100 κιλά κρέατος, όπως entrecote, φιλέτα και roastbeef, χωρίς να έχει ποτέ την αίσθηση ότι τα προϊόντα ήταν ληγμένα ή ακατάλληλα για κατανάλωση.
Η MSC Crociere, από την πλευρά της, είχε παραλάβει 1.500 κιλά ληγμένου κρέατος, για τα οποία εκδόθηκε άμεση ειδοποίηση ανάκλησης. Η εταιρεία δήλωσε ότι οι συγκεκριμένοι λοτ εντοπίστηκαν, απομονώθηκαν και χαρακτηρίστηκαν ως μη κατάλληλα για κατανάλωση, ενώ στη συνέχεια ακολουθήθηκε η διαδικασία ασφαλούς διάθεσης. Το σφαγείο Bervini αντιπροσωπεύει λιγότερο από το 1% της παγκόσμιας προμήθειας κρέατος της εταιρείας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο επιστημονικός λόγος για τον οποίο ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ να στρώνουμε το κρεβάτι μας μόλις ξυπνήσουμε!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σπυράκια: Πώς θα αποφύγετε ουλές και φλεγμονή
Η έρευνα της Report αποκάλυψε ότι το φαινόμενο δεν αφορά μόνο τοπικό ή περιορισμένο επίπεδο προμήθειας, καθώς παρτίδες κρέατος προερχόμενες από την Ουρουγουάη, τη Νέα Ζηλανδία, την Ουγγαρία, την Ουκρανία, τη Ρουμανία και ακόμη και από στρατιωτικά αποθέματα της Αιγύπτου, ξεπαγώνονταν, επεξεργάζονταν και επανακαταψύχονταν για να κυκλοφορήσουν στην αγορά.
Δείτε αποκαλυπτικό βίντεο της Ιταλικής Τηλεόρασης ΠΑΤΩΝΤΑΣ ΕΔΩ
