Περιέχουν μη δηλωμένη χρωστική που μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας, ειδικά σε παιδιά.
Οι τεχνητές χρωστικές ουσίες, παρότι χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων για να κάνουν τα προϊόντα πιο ελκυστικά οπτικά, έχουν προκαλέσει έντονη ανησυχία στην επιστημονική και καταναλωτική κοινότητα τα τελευταία χρόνια. Πολλές από αυτές, όπως η FD&C Yellow #5 (Tartrazine), έχουν συνδεθεί με πιθανούς κινδύνους για την υγεία, ιδιαίτερα όταν καταναλώνονται συστηματικά ή σε μεγάλες ποσότητες. Η συγκεκριμένη χρωστική βρίσκεται στο στόχαστρο των αρμοδίων, καθώς έχει συνδεθεί με αναπνευστικά προβλήματα, αλλεργίες στο δέρμα, γαστρεντερικές διαταραχές, καθώς και με συμπεριφορικές διαφορές σε παιδιά με ADHD. Ο FDA σχεδιάζει την πλήρη απομάκρυνση της Yellow #5 και άλλων συνθετικών χρωστικών από την αμερικανική αγορά έως το τέλος του 2026.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται δημοφιλές μπαχαρικό μολυσμένο με 12(!) φυτοφάρμακα σε πρωτοφανείς ποσότητες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρονται γαριδάκια από την αγορά: Το συστατικό που βάζει σε κίνδυνο την υγεία
Για την ώρα, προειδοποιεί το κοινό για την ανάκληση περισσοτέρων από 136.000 ταρτών λεμονιού με τις ονομασίες Lemon Meringue Pies και Sugar Free Lemon Meringue Pies από τη Jessie Lord Bakery, LLC, με έδρα το Torrence της Καλιφόρνια. Ο λόγος της ανάκλησης είναι ακριβώς η παρουσία μη δηλωμένης χρωστικής Yellow #5 (tartrazine), η οποία δεν αναφερόταν στη συσκευασία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέο περιστατικό μολυσμένου με ηπατίτιδα εργαζόμενου σε εστιατόριο – Όταν η υγιεινή των εργαζομένων απειλεί τη δημόσια υγεία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ |Γιατρός προειδοποιεί: «Μην συνδυάζετε αυτό το κοινό συμπλήρωμα με συγκεκριμένα τρόφιμα και ποτά»
Ποια προϊόντα επηρεάζονται
- Lemon Meringue Pie; 8″ round; Net Wt. 27 OZ; Item Code 31811; UPC: 8 85523 31811 1
- Jessie’s Lemon Meringue Pie Sugar Free; Item Code 30811; UPC: 8 85523 30811 2
- Jessie’s Lemon Meringue Pie; Item Code 08276; UPC: 0 41512 08275 7
- First Street Lemon Meringue Pie; Item Code 84232; UPC: 000 41220 84232 2
- HEB Bakery Lemon Meringue Pie
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τόνος: Εντολή για απαγόρευση στα σχολικά γεύματα λόγω του καρκινογόνου και μεταλλαξιογόνου υδραργύρου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μilkshake: Τα ευρήματα νέας μελέτης που το παρομοιάζουν με «βόμβα» για τον εγκέφαλο
Οι παρτίδες που επηρεάζονται έχουν κωδικούς 24050-25231 και ημερομηνία λήξης 19 Φεβρουαρίου 2027. Οι τάρτες διανεμήθηκαν σε 14 Πολιτείες: Alabama, Arizona, California, Connecticut, Kansas, Louisiana, Michigan, Missouri, Oklahoma, Pennsylvania, Tennessee, Texas, Virginia και Wisconsin. Πωλούνταν σε αλυσίδες όπως H-E-B, Vons, Safeway και Ralphs.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δεκάδες ασθένειες από φαγητό delivery – Τα ευρήματα των Επιθεωρητών Υγείας στο εστιατόριο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φρέσκες πιπεριές προέλευσης Αλβανίας με υπολείμματα φυτοφαρμάκων έως και 1500% πάνω από το όριο – Ειδοποίηση RASFF
Ο FDA χαρακτήρισε το περιστατικό ως Class II, υποδεικνύοντας ότι η κατανάλωση του προϊόντος ενδέχεται να προκαλέσει προσωρινές ή ιατρικά αναστρέψιμες συνέπειες για την υγεία, ενώ ο κίνδυνος σοβαρών προβλημάτων είναι χαμηλός. Παρόλα αυτά, οι καταναλωτές καλούνται να ελέγξουν τα ψυγεία τους για τις επηρεαζόμενες τάρτες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυξάνονται οι καταγγελίες για ασθένειες κατά τετράστερου ξενοδοχείου, μετά το θάνατο Βρετανού τουρίστα από σαλμονέλα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο καλύτερος τρόπος για να ξαναζεστάνετε κάθε είδος φαγητού
Η προσθήκη χρωστικών δεν σχετίζεται με τη γεύση ή τη θρεπτική αξία του προϊόντος, αλλά αποτελεί κυρίως μάρκετινγκ επιλογή: ένα πιο έντονο χρώμα αυξάνει την πιθανότητα να τραβήξει την προσοχή στα ράφια και να θεωρηθεί από τον καταναλωτή πιο «φρέσκο», «νόστιμο» ή «ποιοτικό». Ωστόσο, όταν αυτές οι ουσίες δεν αναγράφονται σωστά στην ετικέτα –όπως συνέβη στην περίπτωση της ανάκλησης– δημιουργείται σοβαρό ζήτημα διαφάνειας και ασφάλειας, ειδικά για άτομα με αλλεργίες ή ευαισθησίες σε συνθετικά πρόσθετα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 10 φαγητά που δεν πρέπει να αποθηκεύουμε ποτέ στα ντουλάπια της κουζίνας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί το σοκολατούχο γάλα είναι το απόλυτο ρόφημα για μυϊκή αποκατάσταση μετά την άσκηση;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κάθε πότε πρέπει να αλλάζουμε τα σεντόνια μας;
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
